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Hoja Pan Frittata con Verdes de Primavera

The View from Great Island

Un paseo dominical por el mercado de los granjeros inspiró esta Hoja Pan Frittata con Spring Greens … Encontré todo tipo de verduras a principios de primavera, pero finalmente me decidí por las hojas de diente de león, espárragos, guisantes, cebollín y brotes de guisantes. Junto con los rábanos y el cremoso queso de cabra, mi frittata es bastante salte en una sartén.

frittata en sartén con verduras de primavera y queso de cabra

Esta es una receta tan útil ~ y un concepto ~ para conocer, no puedo creer que me haya tomado tanto tiempo probarlo. Me encanta hacer frittatas, son una de mis cenas fáciles de preparar, pero generalmente las hago en una sartén y nunca pensé en hacer una de esta manera. Estoy enganchado.

Huevos en un tazón para una sartén frittata

¿Por qué hacer huevos en una sartén?

Resulta que una sartén es la manera perfecta de cocinar huevos. Puedes cocinar varios huevos de manera uniforme, y todo a la vez en una sartén, ¡manos libres! La textura me pareció tan buena o mejor que cualquier frittata que haya hecho en mi sartén.

  • Puedes cocinar hasta 1 1/2 docena de huevos en una sartén.
  • Es una excelente manera de alimentar a la familia o al público para el brunch., por ejemplo. Córtelos en cuadrados pequeños y ordenados para que todos puedan ayudarse.
  • Los huevos en sartén son una excelente manera de preparar comidas ~ cocínalos una vez y prepara el desayuno durante una semana. Puede cortar y apilar las rebanadas de frittata entre hojas de papel encerado y guardarlas en un recipiente en la nevera para desayunos, sándwiches de desayuno, almuerzos, meriendas o incluso una cena ligera.

Frittata en sartén con verduras de primavera, espárragos, guisantes y queso de cabra

Cómo hacer huevos en sartén

  • Utilice una bandeja de media hoja resistente y antiadherente, consulte a continuación mis recomendaciones.
  • Precaliente su sartén ligeramente engrasada en un horno de 400F.
  • Puedes cocinar huevos enteros o batirlos juntos para obtener una frittata como lo hice yo.
      • Para huevos enteros, rompa cuidadosamente 12 huevos en su sartén precalentada y ligeramente engrasada. Deben estar más o menos uniformemente espaciados. Cocine a 400F por unos 6 minutos, dependiendo de cómo le gusten los huevos.
      • Para una frittata, bata 12 huevos con un poco de crema, queso parmesano u otro queso rallado, sal y pimienta. Vierte en la sartén precalentada. Los complementos pueden ir encima, o puede asarlos previamente en el horno primero, luego verter la mezcla de huevo sobre la parte superior.

Hice Hoja Pan Salmóny Sábana De Pollo, Hoja Pan Mocosos y Hoja Pan Verduras Asadas. Pero esto marca mi primer desayuno sartén y es una idea genial. Definitivamente voy a compartir más de ellos con ustedes este año.

Batir los huevos para la sartén Frittata con verduras de primavera

¿Qué? ¿No crees que te gustan las hojas de diente de león?

Tengo que admitir que nunca he cocinado con hojas de diente de león antes de dudar un poco. ¿Pero adivina que? Su sabor es suave e intercambiable con otras verduras como la espinaca baby, la col rizada, la col o la acelga. Recorte los tallos grandes y corte el resto para obtener un impulso saludable en sus huevos.

  • Al igual que muchas verduras, las hojas de diente de león están llenas de fibra, vitaminas y antioxidantes. ¡Pruébalos!
  • La investigación ha demostrado lo que la gente ha sabido por generaciones … las hojas de diente de león son un súper alimento.
  • Las hojas de diente de león son útiles para la salud intestinal, y una nueva investigación indica que pueden ayudar a estimular el sistema inmunológico y ayudar a combatir el cáncer de colon. *fuente

La primavera es un buen momento para buscar verduras inusuales en el mercado porque es probable que encuentres versiones tiernas para bebés que suavizarán tu introducción a estas verduras súper saludables.

Verdes de primavera para una sartén frittata

Corté mis guisantes por la mitad a lo largo, en diagonal para mostrar los guisantes adentro. Si desea utilizar guisantes de jardín, también está bien, ¡simplemente destrúyalos y tírelos! (Congelado también funcionaría, no descongelar).

guisantes en rodajas para una sartén frittata

PROPINA: No cocino las verduras o verduras de antemano, todas son lo suficientemente jóvenes y pequeñas como para no necesitarlas. Eso hace que esta frittata sea súper rápida de unir y ayuda a mantener una textura agradable en el producto terminado.

Una sartén frittata con verduras de primavera listas para el horno

Puedes ver que podría haber usado más huevos en mi sartén sin temor a que se desborde. Asegúrese de usar una sartén del tamaño de media hoja, con lados, vea a continuación.

tvfgi recomienda: una sartén de media hoja resistente

No se puede hacer una sartén frittata sin una sartén. Mis sartenes de EE. UU. Son extra gruesas, por lo que mis huevos se cocinan uniformemente. ¡Nunca se deforman ~ eso sería un desastre con una sartén frittata! También son naturalmente antiadherentes, por lo que los huevos simplemente se deslizan.

Ahora estoy un poco obsesionada con los huevos de sartén y tengo planes para varias otras variaciones, así que mejor consíguete una sartén para que puedas unirte. EE. UU. Fabrica una línea completa de utensilios para hornear y lentamente estoy reemplazando todas mis sartenes. Además, están hechos en los EE. UU. 🙂

Sartén frittata

Esta frittata es saludable en muchos niveles …

Los huevos ahora se consideran alimentos saludables y una parte esencial de una dieta saludable. En general, se acepta que podemos comer hasta un huevo al día sin ningún problema. Lo bueno del método de sartén es que los huevos en sí mismos se extienden delgados, por lo que una porción de un huevo se siente sustancial.

  • Si le preocupa el colesterol, puede reducir la cantidad de yemas en su frittata.
  • ¿En una dieta cetogénica o baja en carbohidratos? Omita los guisantes, ya que son más altos en carbohidratos que las otras verduras.
  • ¿Preocupado por las grasas o las calorías? Use leche, suero de leche (sí, ¡el suero de leche es bajo en grasa!) O incluso agua en lugar de la crema.

Hoja Pan Frittata con Verdes de Primavera

Sábana Frittata con Spring Greens ~ huevos fáciles para una multitud!

Curso Desayuno, brunch

Cocina americano

  • una docena de huevos grandes
  • 1-2 cucharadita aceite de oliva
  • 2 Cucharada Queso parmesano rallado
  • 3 Cucharada cebollino picado
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta fresca molida
  • 1 vaso hojas de diente de león picadas
  • 1/2 vaso crema espesa o mitad y mitad
  • 4-5 onzas espárragos recortado
  • 3 onzas aproximadamente una taza de guisantes, cortados en rodajas a la mitad en diagonal
  • un puñado de rábanos tiernos reducido a la mitad
  • 3-4 onzas queso de cabra cremoso se desmoronó

adornar

  • un puñado de brotes de guisantes u otros micro greens.
  • Precaliente el horno a 400F Ponga su sartén en el horno para calentar mientras prepara sus ingredientes.

  • Batir los huevos en un tazón grande o batidora de pie equipada con el batidor de globos. No es necesario batir enérgicamente, solo bátelos para que todos los huevos estén bien divididos y combinados. Mezcle el queso parmesano, las cebolletas, la sal, la pimienta, las hojas de diente de león y la crema.

  • Saca la sartén caliente del horno y agrega el aceite de oliva para engrasar ligeramente. Esparza los espárragos y guisantes por la superficie. Con cuidado, vierta la mezcla de huevo sobre la parte superior y suavemente suavemente en las cuatro esquinas. Coloque los rábanos tiernos en la superficie y luego agregue el queso de cabra.

  • Coloque la sartén en el estante del medio del horno, cierre la puerta y baje a 375F. Hornee durante unos 25 minutos, o hasta que se hinche, dore alrededor de los bordes y coloque en el medio. Comenzará a alejarse de los bordes de la sartén. No cocines en exceso estos huevos, es mejor sacarlos más temprano que tarde. Si su horno se calienta, preste especial atención.

  • Sirva la frittata adornada con los brotes de guisantes. Nota: los brotes se marchitarán con el calor de los huevos, por lo que puede agregarlos a cada rebanada individualmente a medida que sirve la frittata, o servirlos a un lado para que las personas puedan agregarlos ellos mismos.

Haga que esta hoja de pan frittata sea suya ~

  • Las posibilidades son infinitas. Pruebe el brócoli, las cebollas, el hinojo, el calabacín, etc. Casi cualquier vegetal funcionará, pero para los más densos como las papas o las zanahorias, primero deberá asarlos para ablandarlos y luego agregar los huevos.

Gracias por fijar!

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.