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A Sheet Pan Pizza es el sueño de cualquier cocinero de casa, cualquier noche de la semana. Haga su propia masa, o comprando masa ya hecha en el mercado hace que esta Spring Sheet Pan Pizza con espárragos, puerros y tocino sea una comida satisfactoria y rápida. Y además … ¡agregar tocino a cualquier cosa es simplemente sabroso!
Para hacer su propia masa, vea mi receta de masa de pizza casera favorita .
Hoja de primavera Pan Pizza con espárragos, puerros y tocino
Los ingredientes
Masa para pizza hecha en casa o masa para pizza comprada en la tienda de 1 libra, temperatura ambiente
4 rodajas de tocino, cocidas y desmenuzadas.
1/2 taza de queso cottage pequeño y seco
2 tazas de queso mozzarella rallado o queso gruyere
1 manojo de espárragos, cortado y cortado en trozos de 2 pulgadas, reducido a la mitad si son gruesos
1 puerro pequeño, solo parte blanca, lavado y rebanado fino (1/4 taza)
Sal kosher, para espolvorear.
Tomates de uva 1 pinta
2 dientes de ajo dientes, picados
1/4 cucharadita de orégano seco
1/4 – 1/2 cucharadita de hojuelas de chile secas (al gusto)
1/2 taza de queso parmesano recién rallado
Aceite de oliva virgen extra para rociar
pimienta negra recién molida
Direcciones
Precaliente el horno a 500 grados.
Cocer el tocino, desmenuzar y reservar.
Cortar los espárragos en diagonal en trozos de 2 pulgadas. Luego rebana la parte blanca del puerro primero por la mitad a lo largo y luego en cruz en pequeñas tiras para igualar 1/4 – 1/3 de taza. Finalmente, rebane los tomates de uva por la mitad a lo largo y mezcle en un tazón con ajo picado, puerros y espárragos, y rocíe con aceite de oliva.
Rocíe el aceite de oliva en una bandeja para hornear grande y extiéndalo para cubrirlo bien. Con 1 bola de masa de pizza hecha en casa o con 1 libra de masa comprada en la tienda, estire en un rectángulo grande, presionando con los dedos para terminar de formar. La masa estará muy delgada.
Rocíe ligeramente más aceite de oliva sobre la masa, cubra con queso cottage y esparza. Espolvoree queso rallado sobre la superficie de la masa. Extienda espárragos, puerro, tomates uva y ajo sobre la superficie del queso. Cubra con queso parmesano y tocino desmenuzado. Sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto, se seca con orégano y hojuelas de chile si se usa.
Hornee de 12 a 15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante. Retire de la sartén y córtelo con un cortador de pizza. ¡Servir inmediatamente!
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