Hinojo tostado
¡El hinojo tostado es una de esas verduras que amamos por su textura tierna y crujiente y su sabor único!
Es fácil de preparar y combina bien con carnes como chuletas de cerdo o asados.
El hinojo es una de esas verduras con las que es difícil saber qué hacer, pero a menudo se ve en los menús de los restaurantes.
Tiene un suave sabor a anís (o regaliz negro) y es crujiente y sabroso. Se puede asar, comer en pizza o incluso servir crudo en ensaladas frías o repollo.
Sabor a hinojo
El hinojo es una verdura de raíz que forma parte de la familia de las zanahorias. Este bulbo es firme y crujiente y al tostarlo resalta su sabor único a anís.
Las semillas de hinojo también dan recetas de salchichas de cerdo y salsas de carne para un sabor que no se puede encontrar en ningún otro lugar.
Cómo cortar un bulbo de hinojo
La parte superior del hinojo, llamada hojas, es plumosa y parece eneldo fresco. Si bien estos no están asados, guárdelos para agregarlos a las ensaladas. Los tallos largos y delgados se pueden agregar a ensaladas o incluso salteados.
Para cortar el hinojo, siga estos tres sencillos pasos.
- Corta los tallos largos y delgados o las puntas del hinojo.
- Corta la bombilla de arriba a abajo. Retire y deseche las capas descoloridas.
- Corte cada mitad en gajos (para esta receta) o en rodajas finas (para ensaladas, etc.).
Cómo asar hinojo
El hinojo tostado es muy fácil de preparar, ¡pero se ve tan elegante en el plato!
- Enjuague y prepare el hinojo según receta.
- Corte el bulbo en gajos y mezcle con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Coloque los gajos sazonados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Ase hasta que las piezas estén tiernas y doradas, aproximadamente de 30 a 35 minutos.
- Decore con jugo de limón antes de servir.
Consejos
- Elija bulbos de hinojo que sean pesados, con tallos y hojas de color verde brillante, y bulbos blancos y limpios.
- Si guarda un frasco de grasa de tocino sobrante en su refrigerador, le dará un sabor completamente nuevo a la preparación de hinojo solo o con otras verduras.
- Congele los tallos de hinojo sobrantes para el futuro caldo y luego congele las hojas en pequeñas bolsas con cierre hermético para agregar a futuras ensaladas de papa, marinara y sopa.
- Debido a que la raíz de hinojo es tan resistente, ¡incluso se congela bien! Ponlo en una bolsa con cierre, dale la fecha y el hinojo debe durar unos 2 meses en el congelador.
Más verduras asadas
¿Te encantó esta receta de hinojo asado? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!
Hinojo tostado
El hinojo asado es muy fácil de hacer y combina perfectamente con pollo, cerdo o salmón.
-
Precaliente el horno a 400 ° F.
-
Corte la parte superior de los bulbos de hinojo si están presentes * vea la nota.
-
Enjuague las bombillas, elimine las capas exteriores dañadas o gruesas.
-
Corte el bulbo de hinojo en gajos de ½ «. Mezcle con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
-
Coloque el hinojo en una sartén forrada con papel pergamino y ase de 30 a 35 minutos o hasta que esté tierno y crujiente.
-
Retirar del horno y exprimir el limón por encima si lo desea.
-
Sirva caliente.
Opción: Espolvoree 2 cucharadas de queso parmesano sobre el hinojo y ase 1-2 minutos si lo desea.
No deseche los tallos y las hojas (parte superior del hinojo / hojas plumosas). Se pueden reservar y agregar a ensaladas, sopas o salteados.
Calorías: 62, Carbohidratos: 1gramo, Proteína: 1gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 1mg
Palabra clave mejor receta de hinojo asado, cómo hacer hinojo asado, hinojo asado, receta de hinojo asado
El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotografías aquí.
