Roasted Fennel on a baking sheet

Hinojo tostado

¬°El hinojo tostado es una de esas verduras que amamos por su textura tierna y crujiente y su sabor √ļnico!

Es f√°cil de preparar y combina bien con carnes como chuletas de cerdo o asados.

Vista superior de hinojo tostado con rodajas de limón

El hinojo es una de esas verduras con las que es dif√≠cil saber qu√© hacer, pero a menudo se ve en los men√ļs de los restaurantes.

Tiene un suave sabor a anís (o regaliz negro) y es crujiente y sabroso. Se puede asar, comer en pizza o incluso servir crudo en ensaladas frías o repollo.

Sabor a hinojo

El hinojo es una verdura de ra√≠z que forma parte de la familia de las zanahorias. Este bulbo es firme y crujiente y al tostarlo resalta su sabor √ļnico a an√≠s.

Las semillas de hinojo tambi√©n dan recetas de salchichas de cerdo y salsas de carne para un sabor que no se puede encontrar en ning√ļn otro lugar.

ingredientes para hacer hinojo tostado

Cómo cortar un bulbo de hinojo

La parte superior del hinojo, llamada hojas, es plumosa y parece eneldo fresco. Si bien estos no est√°n asados, gu√°rdelos para agregarlos a las ensaladas. Los tallos largos y delgados se pueden agregar a ensaladas o incluso salteados.

cortar el hinojo antes de hacer hinojo tostado

Para cortar el hinojo, siga estos tres sencillos pasos.

  • Corta los tallos largos y delgados o las puntas del hinojo.
  • Corta la bombilla de arriba a abajo. Retire y deseche las capas descoloridas.
  • Corte cada mitad en gajos (para esta receta) o en rodajas finas (para ensaladas, etc.).

vertiendo aceite sobre el hinojo antes de hacer hinojo tostado

Cómo asar hinojo

El hinojo tostado es muy f√°cil de preparar, ¬°pero se ve tan elegante en el plato!

  1. Enjuague y prepare el hinojo seg√ļn receta.
  2. Corte el bulbo en gajos y mezcle con aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. Coloque los gajos sazonados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Ase hasta que las piezas estén tiernas y doradas, aproximadamente de 30 a 35 minutos.
  4. Decore con jugo de limón antes de servir.

Hinojo asado en una bandeja para hornear

Consejos

  • Elija bulbos de hinojo que sean pesados, con tallos y hojas de color verde brillante, y bulbos blancos y limpios.
  • Si guarda un frasco de grasa de tocino sobrante en su refrigerador, le dar√° un sabor completamente nuevo a la preparaci√≥n de hinojo solo o con otras verduras.
  • Congele los tallos de hinojo sobrantes para el futuro caldo y luego congele las hojas en peque√Īas bolsas con cierre herm√©tico para agregar a futuras ensaladas de papa, marinara y sopa.
  • Debido a que la ra√≠z de hinojo es tan resistente, ¬°incluso se congela bien! Ponlo en una bolsa con cierre, dale la fecha y el hinojo debe durar unos 2 meses en el congelador.

M√°s verduras asadas

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Hinojo tostado

El hinojo asado es muy fácil de hacer y combina perfectamente con pollo, cerdo o salmón.

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  • Precaliente el horno a 400 ¬į F.

  • Corte la parte superior de los bulbos de hinojo si est√°n presentes * vea la nota.

  • Enjuague las bombillas, elimine las capas exteriores da√Īadas o gruesas.

  • Corte el bulbo de hinojo en gajos de ¬Ĺ “. Mezcle con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

  • Coloque el hinojo en una sart√©n forrada con papel pergamino y ase de 30 a 35 minutos o hasta que est√© tierno y crujiente.

  • Retirar del horno y exprimir el lim√≥n por encima si lo desea.

  • Sirva caliente.

Opción: Espolvoree 2 cucharadas de queso parmesano sobre el hinojo y ase 1-2 minutos si lo desea.
No deseche los tallos y las hojas (parte superior del hinojo / hojas plumosas). Se pueden reservar y agregar a ensaladas, sopas o salteados.

Calorías: 62, Carbohidratos: 1gramo, Proteína: 1gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 1mg

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Vista superior de hinojo tostado con escritura
vertiendo aceite sobre el hinojo para hacer hinojo tostado
Hinojo tostado con escritura
Hinojo tostado antes y después de cocinar con título