This bourbon vanilla ice cream is the perfect balance of vanilla and bourbon. It takes simple vanilla ice cream and gives it a boozy bourbon boost. You

Helado de vainilla Bourbon

Este helado de vainilla bourbon es el equilibrio perfecto de vainilla y bourbon. Toma un simple helado de vainilla y le da un toque de bourbon. Te encantar√° este helado dulce y simple que es perfecto solo o cubierto de dulce de az√ļcar caliente.

Este helado de vainilla bourbon es el equilibrio perfecto de vainilla y bourbon.  Toma un simple helado de vainilla y le da un toque de bourbon.  Te encantar√° este helado dulce y simple que es perfecto solo o cubierto de dulce de az√ļcar caliente.

La publicaci√≥n de hoy es presentada por la s√ļper dulce Winnie de Healthy Green Kitchen. Winnie es una de mis amigas blogueras locales y alguien con quien necesito pasar el rato m√°s a menudo. El verano pasado fui a su casa a desayunar y ella hizo los MEJORES huevos de todos los tiempos. Eran frescos de la granja, llenos de hierbas y perfectamente cocinados. Cualquiera que pueda hacer huevos perfectos es un guardi√°n en mi libro. Adem√°s, tiene un jard√≠n incre√≠ble, adorables gallinas, grandes perros saltarines y peque√Īas abejitas zumbantes. B√°sicamente est√° viviendo la vida en el campo de mis sue√Īos … suspiro.

¬°Feliz fin de semana a todos! Estoy muy contento de estar aqu√≠ para Brandy’s Ice Cream Social.

Este verano, he prestado especial atención a asegurarme de disfrutar de los placeres simples de la temporada. Estos han incluido muchos paseos largos a la sombra, películas en teatros helados, comidas con familiares y amigos planeadas en torno a lo que sea que esté maduro en mi jardín, cócteles afrutados y helados caseros.

Si bien me encanta hacer helados de sabores originales de vez en cuando, creo que realmente hay algo que decir sobre una excelente versión de vainilla. Este, hecho con bourbon, es mi nuevo favorito.

Este helado de vainilla bourbon es el equilibrio perfecto de vainilla y bourbon.  Toma un simple helado de vainilla y le da un toque de bourbon.  Te encantar√° este helado dulce y simple que es perfecto solo o cubierto de dulce de az√ļcar caliente.

La receta proviene del libro de Matt y Ted Lee: The Lee Bros.Simple Fresh Southern: Knockout Dishes with Down-Home Flavor

, y lo adapté ligeramente, agregando las semillas de una vaina de vainilla entera. No es nada difícil de hacer, pero requiere un poco de planificación, ya que debes enfriar bien las natillas antes de transferirlas a tu máquina para hacer helados.

Me encanta este helado de vainilla bourbon en todo su esplendor suave recién batido, pero si prefiere un tratamiento más firme, colóquelo en un recipiente apropiado para congelador y déjelo endurecer unas horas antes de servir. En mi casa este verano, hemos disfrutado de este helado con fruta a la plancha y también con salsas de frutas como la de melocotón de pétalos de rosa que ves aquí.

Este helado de vainilla bourbon es el equilibrio perfecto de vainilla y bourbon.  Toma un simple helado de vainilla y le da un toque de bourbon.  Te encantar√° este helado dulce y simple que es perfecto solo o cubierto de dulce de az√ļcar caliente.

Apuesto a que tambi√©n ser√≠a genial con cualquier zapatero o pastel, y estoy so√Īando con convertirlo en un fabuloso batido para adultos con un poco m√°s de bourbon adicional ūüôā

También puede encontrar a Winnie en Facebook, Twitter y Pinterest.

¬ŅAnhelando, a√ļn m√°s, helado? Pruebe mi helado de frambuesa con chispas de chocolate, helado de jengibre y mantequilla de manzana, helado de amaretto de cereza sin batir, helado de mantequilla de man√≠ Oreo o mi helado de vainilla y brownie malteado.

Impresión

Helado de vainilla Bourbon

Este helado de vainilla bourbon es el equilibrio perfecto de vainilla y bourbon. Toma un simple helado de vainilla y le da un toque de bourbon. Te encantar√° este helado dulce y simple que es perfecto solo o cubierto de dulce de az√ļcar caliente.

Rendimiento: Aproximadamente 1 cuarto

Tiempo de preparación: 40 minutos más enfriamiento durante la noche

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 60 minutos m√°s enfriamiento durante la noche

Ingredientes:

  • 1 taza de bourbon
  • 1/3 taza de az√ļcar granulada
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 vaina de vainilla, partida a lo largo y las semillas raspadas o 2 cucharaditas de pasta de vaina de vainilla
  • 2 tazas de crema espesa (us√© crema local que no estaba ultrapasteurizada)
  • 4 yemas de huevo grandes (us√© mis propios huevos de gallina)
  • 1 taza de leche entera

Direcciones:

En una cacerola peque√Īa, hierva el bourbon a fuego medio-alto. Agrega el az√ļcar y la sal. Revuelva hasta que el az√ļcar se disuelva (uno o dos minutos). Reduzca el fuego a medio y contin√ļe hirviendo durante unos 5 minutos, hasta que el l√≠quido se reduzca en aproximadamente un cuarto.

Agregue extracto de vainilla, semillas de vainilla y crema a la mezcla de bourbon y caliente a fuego medio hasta que un termómetro de dulces marque 150 grados F. Esto debería tomar aproximadamente 2 minutos.

En un bol grande, bata las yemas de huevo. Vierta lentamente la crema de bourbon en los huevos, batiendo constantemente hasta que los líquidos se combinen. Vierta la mezcla nuevamente en la sartén y caliente a fuego lento, revolviendo, hasta que el termómetro para dulces alcance los 175 grados F. Esto no tomará mucho tiempo (aproximadamente tres minutos); también sabrá que está listo porque la natilla cubrirá el dorso de una cuchara en este punto. Retire la sartén del fuego y agregue la leche.

Transfiera la base de helado a una jarra u otro recipiente (lo mejor es taparlo bien, porque ser√≠a un fastidio golpearlo y que se derrame por todas partes … cr√©anme, lo s√©) y refrigere durante 4 horas o toda la noche.

Vierta la crema pastelera de bourbon fría en una máquina para hacer helados y proceda de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Batir durante 20-30 minutos o hasta que el helado esté espeso y cremoso.

Sirva como está o transfiera el helado a un recipiente cubierto con una tapa hermética y congele hasta que el helado se haya endurecido, 2 horas o más. Saca el helado del congelador 10 minutos antes de servir.