Helado de té Chai

Este helado de té chai combina mi amor por el té y mi amor por el helado. ¡Perfectamente dulce, cremoso y solo necesita 5 ingredientes! ¡Hola postre!

La publicaci√≥n de hoy es presentada por mi amiga Samantha de Sweet Remedy. Cada vez que Sam y yo nos reunimos, siempre nos lleva a un d√≠a lleno de risas y comida deliciosa. Es lo que hacen dos blogueros de comida. Tomamos fotograf√≠as de nuestra comida y luego la comemos‚Ķ ¬°el mejor d√≠a de mi vida! Si no est√° familiarizado con el blog de Sam, debe revisarlo. Est√° lleno de recetas fant√°sticas y algunas fotograf√≠as muy bonitas tambi√©n ūüôā Echa un vistazo a algunas de sus fant√°sticas recetas: Salsa de melocot√≥n y chipotle a la parrilla, muffins de calabaza y jengibre, paletas de fresa y albahaca y galletas de calabaza y gingersnap.

¡Estoy muy emocionado de participar en este social de helados! Gracias a Brandy por tenerme al lado de todos estos adorables blogueros. Otro gran agradecimiento a Big Kitchen y King Arthur Flour por patrocinar premios para este evento de helados de 2 semanas de duración.

Para aquellos de ustedes que no me conocen, soy Sam y escribo un blog en Sweet Remedy. ¬°Es un placer conocerte virtualmente! Tengo la suerte de tener el placer de conocer a Brandy en persona. ¬°Vivimos a una hora de distancia el uno del otro y siempre estoy ansioso por ir a ver a esta chica! Lo s√©, est√°is todos celosos. Realmente deber√≠as estarlo. Nos conocimos a trav√©s de un grupo de reposter√≠a en Hudson Valley, pero no creo que nunca asisti√©ramos a ninguna de las mismas reuniones. Un amigo com√ļn nos present√≥, creo.

Como se ha mencionado muchas veces en mi blog, me encanta el helado. Mi máquina para hacer helados es mi herramienta favorita en la cocina y siempre está en mi congelador, a menos que esté batiendo una nueva receta de helado. Hay algo tan satisfactorio en hacer tu propio helado para compartir con tu familia y amigos. La gente todavía se sorprende de que haga mi propio helado y, a veces, me piden que les haga algunos. ¡Tiendo a darle a la gente lo que quiere! ¡Animo a mi familia y amigos a ser creativos al pensar en un sabor porque me encantan los buenos desafíos!

Originalmente quería hacer barras de helado cubiertas de caramelo, pero luego decidí crear un sabor que siempre quise en forma de helado: ¡té Chai! Se inspiró en el querido café con leche chai de Starbucks. Esto fue fácil de transformar en helado. ¡Un poco de remojo de bolsitas de té Tazo chai en la mezcla de leche caliente y crema y listo!

Ahora que estoy revisando la receta, creo que una cucharada de crema batida recién hecha hubiera sido perfecta encima de estas bolas marrones perfectas. También rocié nueces picadas encima y dio en el clavo.

Impresión

Helado de té Chai

Este helado de té chai combina mi amor por el té y mi amor por el helado. ¡Perfectamente dulce, cremoso y solo necesita 5 ingredientes! ¡Hola postre!

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de crema espesa
  • 4 yemas de huevo
  • 3/4 taza de az√ļcar
  • 6 bolsitas de t√© chai

Direcciones:

En una cacerola, caliente la nata y la leche hasta que esté tibia, no deje que hierva. Retirar del fuego y agregar las bolsitas de té, dejar reposar durante 35-45 minutos. Deseche las bolsitas de té después de remojar.

Batir las yemas de huevo y el az√ļcar y reservar. Vuelva a calentar la mezcla de leche e incorpore lentamente 1 taza a los huevos batidos. Agregue la mezcla de huevo a la leche y la crema con infusi√≥n de especias y caliente hasta que la mezcla est√© lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara de madera, aproximadamente 5 minutos. Revuelva continuamente para evitar que los huevos se cocinen.

Colar la mezcla en un tazón nuevo. Coloque este recipiente dentro de un recipiente más grande lleno de hielo. Deje enfriar la mezcla y colóquela en el refrigerador para que se enfríe por completo.

Una vez que la mezcla esté completamente fría, siga las instrucciones de su fabricante de helado para batir. (Por lo general, en un tazón completamente congelado, batir durante 15-20 minutos. Transfiera el helado suave a un tazón apto para congelador y congele durante 4-6 horas o hasta que esté completamente congelado).

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