Helado de pastel de nueces

Helado de pastel de nueces

¬°Este helado de tarta de nueces sabe a tarta, pero en forma de helado! Delicioso helado de vainilla mezclado con un relleno de pastel de nueces dulces y decorado con peque√Īas galletas de corteza de pastel. ¬°Te encantar√° este dulce helado!

¬°Este helado de tarta de nueces sabe a tarta, pero en forma de helado!  Delicioso helado de vainilla mezclado con un relleno de pastel de nueces dulces y decorado con peque√Īas galletas de corteza de pastel.  ¬°Te encantar√° este dulce helado!

La publicaci√≥n de hoy es presentada por Amanda de Fake Ginger. ‚ÄúConoc√≠‚ÄĚ a Amanda despu√©s de una peque√Īa fiesta en Twitter (creo que fue BlogHer Food Pity Party 2011) y al instante me di cuenta de que me gustar√≠a esta chica. Era divertida, dulce y parec√≠a una persona muy agradable. Es todo lo que realmente estoy buscando en una amiga bloguera ūüôā Adem√°s, ella prepara postres de aspecto incre√≠ble. Si alguna vez estoy en Colorado, me propongo ir a verla. Tengo la sensaci√≥n de que me ir√© con un subid√≥n de az√ļcar incre√≠ble. PD: Definitivamente soy una chica pee-kan ūüôā

¬°Hola a todos! Estoy muy emocionado de ser parte de este fant√°stico Ice Cream Social que Brandy ha organizado.

Pero primero, hablemos de c√≥mo se dice nuez. Entonces, ¬Ņc√≥mo lo dices? ¬°Definitivamente estoy en el campo ‚Äúpi-kahn‚ÄĚ! Siempre asum√≠ que esta era la forma sure√Īa de decirlo, ya que todos los que conozco lo dicen as√≠, pero el otro d√≠a estaba lavando platos y pens√© al azar en c√≥mo Paula Deen dice “pee-kan” y ella es decididamente m√°s sure√Īa que yo. .

De todos modos, recuerdo una conversaci√≥n que sucedi√≥ cuando probablemente ten√≠a 10 u 11 a√Īos entre mi mam√° y la se√Īora que estaba poniendo papel tapiz en nuestra cocina. La se√Īora, que era muy sure√Īa, se fue por la tangente al azar sobre c√≥mo no hace pip√≠ en una lata y, por lo tanto, NO SON pipi. Esto fue probablemente hace 15 a√Īos y cada vez que horneo con nueces, cada vez que como una nuez, cada vez que pienso en nueces, grito “¬°No orino en una lata!” Nunca envejece.

Traje el helado Pecan Pie a esta fiesta porque me recuerda al oto√Īo. ¬°Este helado sabe a pastel de nueces! ¬°Es tan extra√Īo pero tan delicioso al mismo tiempo! Hice peque√Īas estrellas con la masa de pastel y las us√© para recoger el helado, ¬°fue absolutamente fant√°stico!

¬°Gracias por dejarme interrumpir el Ice Cream Social! Y lo siento, Brandy, por hablar sobre orinar en una lata en tu blog. No volver√° a suceder.

¬°Este helado de tarta de nueces sabe a tarta, pero en forma de helado!  Delicioso helado de vainilla mezclado con un relleno de pastel de nueces dulces y decorado con peque√Īas galletas de corteza de pastel.  ¬°Te encantar√° este dulce helado!

¬ŅAnhelando, a√ļn m√°s, helado? Pruebe mi helado de frambuesa con chispas de chocolate, helado de jengibre y mantequilla de manzana, helado de amaretto de cereza sin batir, helado de mantequilla de man√≠ Oreo o mi helado de vainilla y brownie malteado.

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Impresión

Helado de pastel de nueces

¬°Este helado de tarta de nueces sabe a tarta, pero en forma de helado! Delicioso helado de vainilla mezclado con un relleno de pastel de nueces dulces y decorado con peque√Īas galletas de corteza de pastel. ¬°Te encantar√° este dulce helado!

Rendimiento: aproximadamente 1 cuarto

Tiempo de preparación: 40 minutos más enfriamiento durante la noche

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 60 minutos m√°s enfriamiento durante la noche

Ingredientes:

Para el helado:

  • 4 tazas de leche
  • 1 taza mitad y mitad
  • 1 taza de azucar
  • 4 yemas de huevo

Para el llenado:

  • 3/4 taza de jarabe de ma√≠z oscuro
  • 1/2 taza de az√ļcar morena
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 taza mitad y mitad
  • 1/2 taza de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 1/4 taza de nueces picadas, tostadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla o 2 cucharaditas de pasta de vainilla

Para decoraciones:

  • Masa de tarta
  • Espolvorear de azucar

Fuente: Fake Ginger adaptado de Cooking Light

Direcciones:

Para preparar helado, hierva las 4 tazas de leche y 1 taza mitad y mitad en una cacerola grande y pesada.

En el taz√≥n de una batidora de pie, bata el az√ļcar y las yemas de huevo hasta que tengan un color claro. Agregue gradualmente la mitad de la mezcla de leche caliente a la mezcla de yema de huevo, revolviendo constantemente. Regrese la mezcla a la sart√©n. Cocine a fuego medio-bajo durante 2 minutos o hasta que un term√≥metro registre 160F, batiendo constantemente. Alejar del calor. Deje enfriar completamente durante la noche. Congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante del helado.

Para preparar el relleno, mezcle el jarabe de ma√≠z, el az√ļcar morena, la maicena y la sal en una cacerola mediana.

En un taz√≥n aparte, combine 1 taza mitad y mitad, 1/2 taza de leche y 2 yemas de huevo, revolviendo bien. Agregue la mezcla de leche a la mezcla de az√ļcar; revuelva bien con un batidor.

Coloque la sartén a fuego lento; cocine unos 10 minutos o hasta que espese y burbujee, batiendo constantemente. Alejar del calor; agregue las nueces, la mantequilla y la vainilla. Transfiera el relleno a un bol. Coloque una envoltura de plástico directamente sobre el relleno; frío.

Coloca el helado en un recipiente apto para congelador; doble suavemente el relleno en helado. Cubra y congele hasta que el helado esté firme.

Para decoraciones: corte la masa de pastel en formas, espolvoree con az√ļcar y hornee a 350F durante aproximadamente 12 minutos o hasta que est√© dorado.

¬°Este helado de tarta de nueces sabe a tarta, pero en forma de helado!  Delicioso helado de vainilla mezclado con un relleno de pastel de nueces dulces y decorado con peque√Īas galletas de corteza de pastel.  ¬°Te encantar√° este dulce helado!