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Helado de pan de jengibre casero

The View from Great Island

Helado casero de pan de jengibre ~ ¡mi última obsesión por el helado está repleta del cálido sabor picante del mejor pan de jengibre!

una pila de sándwiches de helado de pan de jengibre hechos con jengibre

De vez en cuando creo una receta que incluso me sorprende. Ese es el caso con este increíble helado de pan de jengibre. Esperaba amarlo porque amo el pan de jengibre, me encanta la melaza, y he hecho helados especiados antes (¡han sido algunos de mis favoritos!) Pero esta combinación en particular me dejó alucinado ~ es uno de los más únicos helados que he probado, y cada persona que permitido para probarlo de acuerdo. Realmente espero que lo pruebes antes de que termine la temporada, creo que estarás tan encantado como yo.

sacando helado de pan de jengibre casero

El sabor de este helado de pan de jengibre es tan audaz que no necesitas nada más que un tazón y una cuchara para disfrutarlo, pero no puedo evitar fantasear con un dulce de chocolate o salsa de caramelo. Puedes ver que ya lo he colocado entre galletas de jengibre para un regalo congelado extra especial, y creo que sería genial como la base de un afogato de vacaciones. ¡Hay muchas posibilidades!

un tazón de helado de pan de jengibre casero

La receta es una mezcla simple de crema espesa, leche baja en grasa, especias, azúcar y melaza, con solo un toque de vainilla. Si tuviera que adivinar, son las melazas las que hacen que la magia suceda.

batir ingredientes para helado de pan de jengibre

Un descubrimiento interesante es que la melaza en la mezcla evitó que el helado se congelara como la mayoría de los helados caseros. Se congeló a la consistencia perfecta y luego se mantuvo así. Me encanta eso!

una pila de sandwiches de helado de pan de jengibre

Algunos de mis helados caseros favoritos de todos los tiempos tienen sabor a especias, aquí hay algunas recetas para probar ~

sándwiches de helado de pan de jengibre

Sé que cuando tengo una receta ganadora cuando ni siquiera puedo mirar las fotos sin que mi corazón empiece a latir un poco más rápido. Disculpe mientras voy a hacer otra pinta …


¿Qué máquina de helado recomiendo?

Me preguntan todo el tiempo sobre qué máquina uso. Yo uso y recomiendo Cuisinart. He tenido mi máquina durante años sin ningún problema, creo que porque no hay partes electrónicas exigentes que se descompongan ~ es un motor simple que gira el tazón del congelador para batir el helado y funciona rápida y perfectamente cada vez.

  • La maquina que uso, y es el modelo base. Funciona muy bien para helados, yogurt congelado y sorbetes, y los prepara en aproximadamente 2 minutos. Hacer clic AQUÍ o haga clic en la imagen para más información.

helado de pan de jengibre

Helado de pan de jengibre casero

sándwiches de helado de pan de jengibre

Ingredientes

  • 1 taza de crema espesa
  • 1 taza de leche baja en grasa
  • 2/3 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 2 cucharadas de melaza

Instrucciones

  1. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes. Revuelva el tiempo suficiente para que el azúcar se disuelva y la melaza se haya incorporado por completo.
  2. Vierte la mezcla en una máquina para hacer helados y procesa según las instrucciones de tu máquina. Para mí, el helado lleva unos 25 minutos.
  3. Convierta el helado suave en un recipiente, cubra con una envoltura de plástico y póngalo en el congelador para que se firme, esto tomará un mínimo de 4 a 6 horas, o durante la noche.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

Hazlo tuyo ~

  • Puedes jugar un poco con la combinación de especias, pero no dejes de lado la melaza si quieres que este helado sepa a pan de jengibre.
  • Me sentiría tentado a probar una versión de chocolate … agregue el cacao en polvo junto con las especias, o caliente la mezcla de crema en la estufa y agregue el chocolate finamente picado, revuelva hasta que todo esté suave. Luego enfríe bien la mezcla antes de procesarla.
  • HAGA QUE NO HAGA BATIDO ~ batir la crema espesa y sustituir la leche condensada azucarada por la leche baja en grasa. Elimine o reduzca el azúcar y mezcle todo junto. Viértalo en un molde para pan y congélelo hasta que se pueda sacar.

¡No pierdas el rastro de este helado casero de pan de jengibre ~ pin it!

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