Helado de Amaretto de Cereza sin Mantequilla

Helado de Amaretto de Cereza sin Mantequilla

Este helado de amaretto de cereza sin batir es el regalo perfecto para el verano. Tan f√°cil de hacer (¬°no se requiere una m√°quina de hacer helados!) Y perfectamente dulce. Combina el profundo sabor de las cerezas bing y el dulce amaretto.

Este helado de amaretto de cereza sin batir es el regalo perfecto para el verano.  Tan f√°cil de hacer (¬°no se requiere una m√°quina de hacer helados!) Y perfectamente dulce.  Combina el profundo sabor de las cerezas bing y el dulce amaretto.

Crecer en el verano de Ohio no fue verano sin helado. Mis padres nunca fueron de los que nos dejaban sentarnos en la casa y perder el verano, así que nos obligaron a salir y no nos permitieron volver a la casa hasta que llegó la hora de cenar. A veces, el fin de semana, mi padre sacaba su antigua máquina de hacer helados y, entre recorridos por los aspersores, nos turnábamos para batir el helado y esperábamos con impaciencia para probarlo.

Por supuesto, mi sabor favorito de helado de verano es el melocotón, PERO es un poco demasiado pronto para romper los melocotones. Me gusta esperar hasta mediados del verano, cuando están tan maduros que puedes entrar al mercado y olerlos llamando tu nombre.

Este helado de amaretto de cereza sin batir es el regalo perfecto para el verano.  Tan f√°cil de hacer (¬°no se requiere una m√°quina de hacer helados!) Y perfectamente dulce.  Combina el profundo sabor de las cerezas bing y el dulce amaretto.

As√≠ que esta vez eleg√≠ mi segunda fruta de verano favorita: las cerezas. √öltimamente he estado obsesionado con este helado de cereza y amaretto comprado en la tienda, as√≠ que opt√© por darle una vuelta e intentar hacerlo yo mismo. Adem√°s, junio es el mes de los l√°cteos, as√≠ que me encanta celebrar esa fiesta. ¬ŅSab√≠as que Nueva York es el estado con mayor producci√≥n de yogur en el pa√≠s? La mayor√≠a de la gente piensa en Nueva York cuando piensa en Nueva York, pero realmente hay mucho m√°s. Nueva York ocupa el cuarto lugar en la producci√≥n lechera nacional y tiene m√°s de 5,000 granjas lecheras en todo el estado.

Así que sí, NY tiene que ver con esa leche llena de proteínas.

Oh, ¬Ņquieres saber algo m√°s sobre este helado? No ten√≠a ganas de congelar el taz√≥n de mi m√°quina para hacer helados {recu√©rdame pedir esa m√°quina para hacer helados con compresor de autorefrigeraci√≥n}, as√≠ que me llen√© de helado sin batir. Lo cual es b√°sicamente una forma elegante de decir que bat√≠ un poco de crema, ech√© un poco de leche dulce, cerezas y alcohol y lo congel√©.

Es realmente tan f√°cil que ni siquiera estoy seguro de que necesite una m√°quina de hacer helados elegante.

Pero todavía quiero uno.

Mientras tomaba estas fotos, comenc√© a sentirme s√ļper frustrado con mi helado derretido, pero luego tuve que detenerme y re√≠r. El helado Melty era mi favorito cuando era ni√Īo. Esperar√≠a a que se derritara, lo remover√≠a en el taz√≥n para hacer una falsa porci√≥n suave y luego me comer√≠a hasta la √ļltima gota. Mis manos y mi cara siempre se pusieron tan pegajosas por el goteo del helado y mi deseo de comerme cada gota.

{¬ŅBusca m√°s recetas de helados? Prueba mi helado de mantequilla de man√≠ Oreo, batido de chocolate doble s’mores o mi helado de brownie malteado de vainilla.}

Este helado de amaretto de cereza sin batir es el regalo perfecto para el verano.  Tan f√°cil de hacer (¬°no se requiere una m√°quina de hacer helados!) Y perfectamente dulce.  Combina el profundo sabor de las cerezas bing y el dulce amaretto.

¬ŅQuieres saber m√°s datos divertidos sobre los l√°cteos? El yogur griego tiene el doble de prote√≠na que la mayor√≠a de los yogures normales. ADEM√ĀS, solo un vaso de leche de 8 onzas contiene tanto potasio como 1 pl√°tano peque√Īo. ¬ŅSabes lo que significa todo esto? Significa que los productos l√°cteos sacuden nuestro mundo y definitivamente debes tomar las 3 porciones recomendadas al d√≠a.

¬ŅInteresado en c√≥mo es vivir la vida de un productor lechero? Conozca a Sandy Prokop, una granjera lechera en Crossbrook Farms en Middleburgh, Nueva York, y vea c√≥mo explica c√≥mo 61,000 pintas de leche llegan desde su granja a las escuelas de la ciudad de Nueva York sin que las manos humanas las toquen.

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Helado de Amaretto de Cereza sin Mantequilla

Este helado de amaretto de cereza sin batir es el regalo perfecto para el verano. Tan f√°cil de hacer (¬°no se requiere una m√°quina de hacer helados!) Y perfectamente dulce. Combina el profundo sabor de las cerezas bing y el dulce amaretto.

Rendimiento: 6-8 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 6 horas

Tiempo Total: 6 horas 30 minutos

Ingredientes:

  • 4 tazas de cerezas Bing, sin hueso y cortadas por la mitad
  • 2 cucharadas de az√ļcar morena
  • 1 cucharada de jugo de cereza
  • 1 (lata de 14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 2 cucharadas de licor de amaretto
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • 2 tazas de crema batida espesa fr√≠a

Direcciones:

En una sart√©n mediana a fuego medio agregue las cerezas, el az√ļcar morena y el jugo de cereza.

Deje que las cerezas se cocinen mientras las aplasta para liberar su jugo. Una vez que las bayas estén blandas y se haya liberado mucho jugo, retirar del fuego. Colar las bayas y guardar el jugo y la mitad de las bayas trituradas y dejar enfriar. También puede ponerlo en el refrigerador para ayudar a enfriarlo más rápido.

Una vez que la mezcla de frutos rojos esté fría, mézclala con la leche condensada azucarada, el licor de amaretto y la pasta de vainilla.

Batir la nata montada hasta que se formen picos rígidos. Agregue unas cucharadas de la crema batida a la mezcla de cerezas y revuelva para combinar. Esto ayudará a que la mezcla sea más suelta y fácil de incorporar a la crema batida restante.

Incorpora la crema batida restante a la mezcla de cerezas. Tenga cuidado de no revolver por completo ya que desea mantener la crema batida lo m√°s ligera posible.

Vierta en un recipiente apto para congelador (un molde para pan de metal o tupperware funciona bien) y congele durante al menos 6 horas antes de servir.

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Divulgación: esta publicación fue patrocinada por el Consejo de Lácteos de la Asociación Estadounidense de Lácteos (ADADC) pero, como siempre, todas las opiniones y pensamientos son míos.