Harina De Pastel Casera

Tortas

¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer harina de pastel casera ??? ¡Estoy compartiendo todos los secretos del panadero PRO!

Cómo hacer harina de pastel casera

Para hacer un lote grande:

6 tazas de harina para todo uso

12 cucharadas de maicena

1. Mide 5 1/4 tazas (656 g) de harina para todo uso.
2. Ahora agregue 12 cucharadas (3/4 taza) de maicena.
3. Tamizar 5-6 veces y almacenar o usar según sea necesario. (¡No te saltes el tamizado!)

Puede usar esta es cualquier receta que requiera harina para pasteles.

¿Está midiendo su harina correctamente?

¡Prueba estos consejos para asegurarte de que sea perfecto en todo momento y de que no vuelvas a tener un pastel hundido!

1. Esponja la harina con un tenedor o una cuchara.
2. Use una cuchara para agregar la harina en su medida de taza seca (la que mide exactamente una taza en la parte superior)
3. Quite el exceso con el borde recto de un cuchillo.

Los panaderos profesionales saben que el uso de HARINA DE PASTEL crea una hermosa miga y un pastel perfectamente perfecto.

Vea cómo almaceno mi harina aquí … «Cómo almacenar azúcar». ¡Utilicé exactamente el mismo recipiente y método para todas mis harinas!

¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer harina de pastel casera ??? ¡Estoy compartiendo todos los secretos del panadero PRO!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Harina De Pastel Casera

Porciones: 1 taza

Autor: Amanda Rettke

• 1
  C
  harina
• 2
  cucharada
  maicena

1. Mide una taza de harina AP.

2. Retire dos cucharadas de harina de la taza.

3. Agregue dos cucharadas de maicena.

4. Tamizar juntos.

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