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Hamburguesas de pollo con pesto de arándanos

These cranberry pesto chicken burgers are packed full of flavor and the perfect balance of sweet and savory. You

Publicado por nutmegnanny en 10 de julio de 2017

Estas hamburguesas de pollo con pesto de arándanos están llenas de sabor y el equilibrio perfecto entre dulce y salado. Te encantará lo fácil que son estas hamburguesas y se combinan perfectamente con todas tus guarniciones de barbacoa favoritas de verano. ¡Además, están listos en solo 30 minutos!

Estas hamburguesas de pollo con pesto de arándanos están llenas de sabor y el equilibrio perfecto entre dulce y salado. Te encantará lo fácil que son estas hamburguesas y se combinan perfectamente con todas tus guarniciones de barbacoa favoritas de verano. Además, ¡están listos en solo 30 minutos!

Esta publicación está patrocinada por US Cranberries. Todos los pensamientos y opiniones son 100% míos.

¡Es hora de hamburguesas! Sabes que ME ENCANTA una buena hamburguesa y también sabes que me ENCANTA un poco de pollo molido. Si bien siempre tendré una debilidad por las hamburguesas de carne, una y otra vez elijo hacer hamburguesas de pollo. Creo que es porque puede manejar MUCHOS sabores y tengo mucho sabor cuando se trata de mis hamburguesas. Hace unos años, tomé pollo molido y lo transformé en una hamburguesa de pollo tailandesa y este año tomaré pollo molido y arrojaré arándanos secos y pesto para crear una deliciosa hamburguesa loca con toques de dulzura y TONELADAS de sabrosa bondad.

Además, ¿a quién no le encanta el queso Brie derretido encima de sus hamburguesas? Entonces. Enloqueciendo. Bueno.

Estas hamburguesas de pollo con pesto de arándanos están llenas de sabor y el equilibrio perfecto entre dulce y salado. Te encantará lo fácil que son estas hamburguesas y se combinan perfectamente con todas tus guarniciones de barbacoa favoritas de verano. Además, ¡están listos en solo 30 minutos!

Siento que los arándanos se llevan bien cuando se trata de cocinar en verano. Quiero decir, nadie se olvida de ellos en otoño e invierno, pero son un poco ignorados en verano. ¡Bueno, estoy aquí para cambiar eso! Si bien todos sabemos que los arándanos secos son increíbles cuando se arrojan en ensaladas de hojas o papas, también funcionan CRAZY WELL en estas hamburguesas de pollo con pesto de arándanos. Rehidraté la mía en un poco de agua tibia para asegurarme de que fueran suaves y regordetes y funcionaran perfectamente en la hamburguesa.

Luego tiré unas cucharadas de pesto porque ¿a quién no le gusta la albahaca? En serio, la albahaca es uno de los mejores sabores del verano. Finalmente, lo completé con queso Brie cremoso, mayonesa de pesto y un puñado (¡o dos!) De micro greens.

Estas hamburguesas de pollo con pesto de arándanos están llenas de sabor y el equilibrio perfecto entre dulce y salado. Te encantará lo fácil que son estas hamburguesas y se combinan perfectamente con todas tus guarniciones de barbacoa favoritas de verano. Además, ¡están listos en solo 30 minutos!

ADEMÁS, ¿sabías que el 80% de la población de EE. UU. Disfruta de los arándanos y el 44% los votó como una de las frutas más versátiles? Debo decir que estoy de acuerdo con considerar que los he usado en todo, desde batidos hasta salsa BBQ y hamburguesas. Además, los arándanos son la superfruta original de Estados Unidos y ¿a quién no le encanta disfrutar de una superfruta? ¡Especialmente cuando está en forma de hamburguesa!

Estas hamburguesas de pollo con pesto de arándanos están llenas de sabor y el equilibrio perfecto entre dulce y salado. Te encantará lo fácil que son estas hamburguesas y se combinan perfectamente con todas tus guarniciones de barbacoa favoritas de verano. Además, ¡están listos en solo 30 minutos!

Sé que todos ustedes se mueren por hacer esta hamburguesa, ¡así que coman a la parrilla y hagan este bebé! Confía en mí, ¡querrás poner arándanos secos en todas tus hamburguesas después de probar esto! Además, ¡no olvides participar en el concurso #SummerCranFan a continuación! ¡Con su ayuda, su banco local de alimentos podría recibir una donación de $ 1,000! ¡Las instrucciones y el enlace para ingresar están abajo!

Así es como funciona:

  • Comparta su receta favorita de arándano de verano en las redes sociales con el hashtag #SummerCranFan
  • Etiqueta o nombra tu banco local o de alimentos en tu publicación

Los cinco bancos de alimentos mencionados recibirán una donación de $ 1,000 del Comité de Comercialización de Cranberry.

El desafío se realizará del 12 de junio al 31 de julio de 2017.

Para más detalles, visite http://bit.ly/2rk0XcZ

{Para obtener más recetas de hamburguesas, prueba mis hamburguesas de pollo con cebolla y mantequilla de manzana, hamburguesa de pollo Tandoori, hamburguesa de pollo a la barbacoa con cara abierta con salsa de duraznos y maíz o mis hamburguesas de pollo Souvlaki}

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Hamburguesas de pollo con pesto de arándanos

Estas hamburguesas de pollo con pesto de arándanos están llenas de sabor y el equilibrio perfecto entre dulce y salado. Te encantará lo fácil que son estas hamburguesas y se combinan perfectamente con todas tus guarniciones de barbacoa favoritas de verano. Además, ¡están listos en solo 30 minutos!

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Ingredientes:

Para hamburguesa:

  • 1/3 taza de arándanos secos
  • 1 libra de pollo molido
  • 2/3 taza de migas de pan panko
  • 2 cucharadas de pesto
  • 1 cucharada de ajo rallado
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 rebanadas de queso brie

Para mayonesa de albahaca:

  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de pesto

Para el montaje:

  • 4 bollos de brioche
  • Micro greens

Direcciones:

Para hamburguesas: Agregue los arándanos secos a un tazón pequeño y solo cubra con agua hirviendo. Dejar reposar durante 5 minutos mientras se reconstituyen. Una vez regordete, escurrir y picar.

En un tazón grande agregue el pollo molido, las migas de pan panko, el pesto, el ajo rallado, la sal kosher, la pimienta negra y los arándanos picados. Usando sus manos mezcle hasta que estén bien combinadas.

Forma 4 empanadas del mismo tamaño.

En una sartén grande agregue aceite de oliva y caliente a fuego medio alto. Agregue las hamburguesas y cocine por ambos lados hasta que las empanadas estén doradas y la carne esté completamente cocida, aproximadamente 10 minutos.

Retire del fuego, cubra con queso Brie, cubra y deje que el calor de la sartén derrita el queso.

Opcional: también puede asar las hamburguesas calentando su parrilla a fuego medio y cocinando durante unos 10 minutos. Agregue el queso al final de la parrilla para derretir.

Para servir, coloque los bollos, unte con mayonesa de albahaca, agregue la hamburguesa y cubra con un puñado de microgreens.

Para la mayonesa: mezcle la mayonesa y el pesto hasta que estén completamente combinados y suaves.