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Hamburguesas de pita con cordero especiado

Hamburguesas picantes de cordero picantes --- esta nueva versión fresca de una hamburguesa hará que todos se emocionen --- theviewfromgreatisland.com

Las hamburguesas picantes de cordero picadas son una versión fresca de la parrilla favorita de todos: el cordero se mezcla con especias del Medio Oriente, cebollas y menta fresca, luego se extiende dentro de una pita y se asa a la parrilla: ¡son crujientes, jugosas y fabulosas!

Hamburguesas picantes de cordero con especias --- esta nueva y fresca versión de una hamburguesa entusiasmará a todos --- theviewfromgreatisland.com "width =" 700 "height =" 467

Este es un cambio tan interesante de una simple hamburguesa vieja, creo que te va a encantar. Mezclé cordero molido con cilantro fragante, canela y comino, junto con un poco de cebolla dulce finamente picada y menta fresca, luego lo extendí dentro de una ronda de pita dividida. La carne se cocina dentro de la pita, y mientras asa los jugos del cordero se hunden en la pita y todo sale crujiente y maravilloso. La salsa de menta y yogur agrega una capa picante refrescante a cada bocado. Es hamburguesa con quesadilla y panini, ¡y el resultado es encantador!

Hamburguesas de pita de cordero con especias --- ¡Cordero con especias del Medio Oriente extendido dentro de los bolsillos de pita y a la parrilla! theviewfromgreatisland.com

Estas hamburguesas de pita picantes de cordero definitivamente superan a las hamburguesas normales en textura y sabor, mi esposo y yo les damos un gran visto bueno. Me gustaron tanto que estoy planeando probar otras variaciones … una idea que ya se me ocurre es usar mi Hamburguesas de pavo y calabacín como un relleno Y después de eso creo que un vegetariano la versión está en orden … estad atentos ­čÖé

¡Las hamburguesas picantes de cordero condimentadas son un giro divertido en la parrilla favorita de todos! theviewfromgreatisland.com

Adapte ligeramente esta receta de Bon Appétit

¡Las hamburguesas picantes de cordero condimentadas son un giro divertido en la parrilla favorita de todos! theviewfromgreatisland.com

Ingredientes

  • 2 libras de cordero molido
  • 1 cebolla mediana, muy finamente picada
  • 1/2 taza de perejil fresco picado
  • 1/2 taza de hojas de menta fresca, finamente picadas
  • 1 1/2 cucharadas de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza de aceite de oliva, y más para asar
  • 8 gruesos panes de pita con bolsillos

    salsa de yogurt y menta

  • 1 taza de yogurt griego
  • 4 cucharadas de menta fresca finamente picada
  • jugo de 1/2 limón
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. Pon la carne, la cebolla, las hierbas, las especias y el aceite en un tazón. Use un tenedor para mezclar todo bien. Cubra bien, me gusta colocar una envoltura de plástico directamente sobre la carne, y luego cubra el tazón también para que no pueda entrar aire y enfríe desde una hora hasta toda la noche.
  2. Cuidadosamente abre las rondas de pita a la mitad de la costura y abre el bolsillo. Tenga cuidado de no romper el pan. Coloque 1/8 de la mezcla de carne en cada pita, extendiendo la carne a todos los bordes. Presione la pita cerrada y golpee suavemente para sellar. Usarás aproximadamente 1/4 de libra de carne por cada pita.
  3. Engrase ligeramente su parrilla o sartén y caliente a fuego medio alto. Cuando esté caliente, asa la pita durante unos 5 minutos por lado, hasta que estén carbonizados y la carne esté lista.
  4. Servir inmediatamente con salsa de yogurt y menta.
  5. Para hacer la salsa de yogurt, mezcle el yogurt con la menta y el jugo de limón, sazone con sal y pimienta, y luego diluya con agua fría hasta obtener una consistencia de inmersión.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

notas:

  • Si no ve el cordero molido en su tienda, pídale a su gerente de carne que lo muela por usted, generalmente están felices de ayudarlo. También puedes comprar paletilla de cordero y molerla tú mismo en casa con una picadora de carne o incluso un procesador de alimentos.
  • Llene el relleno con un día de anticipación … los sabores cambian para desarrollarse de esa manera.
  • Esto funciona bien en una sartén parrilla superior, me gusta Calphalon porque no hay recubrimiento químico antiadherente. Hierro fundido también funciona
  • Me encanta el pan seriamente carbonizado, pero si no lo haces, cocínalo por más tiempo y más lento para que no se oscurezca.

No olvides poner estas hamburguesas de pita de cordero a la parrilla

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Hamburguesas de pita con cordero especiado
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