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Hamburguesas de cordero especiadas

Spiced Lamb Burger by Nutmeg Nanny

Publicado por nutmegnanny en 23 de julio de 2014



Estas hamburguesas de cordero condimentadas están cubiertas con queso de cabra de albaricoque y mucha rúcula picante. Estos son el cambio perfecto para su noche normal de hamburguesas.

Hamburguesa de cordero con especias de Nutmeg Nanny

Al crecer, comíamos hamburguesas caseras al menos una vez a la semana. Por lo general, eran iguales todas las semanas: carne molida a la parrilla cubierta con queso, lechuga, tomate, mostaza amarilla y salsa de tomate. Totalmente delicioso, pero no hay nada de qué hablar.

Tan pronto como comencé a experimentar en mi propia cocina, supe que la hamburguesa era donde iba a comenzar. Al principio comencé con diferentes ingredientes y luego comencé a experimentar con diferentes tipos de carnes molidas. Me tomó mucho tiempo finalmente probar el cordero molido porque mi papá nunca fue un fanático. Habla sobre la única vez que probó cordero en Canadá y lo horrible que fue. Todavía creo que se le debe haber dado cordero en lugar de un delicioso cordero de primavera. Sé esto porque mi cordero a la parrilla ni siquiera está cerca de ser horriblemente horrible. {¡Créeme!}

Hamburguesa de cordero especiada por Nutmeg Nanny

Cuando Kita de Girl Carnivore me preguntó si quería participar en Burger Month, ni siquiera dudé en decir "¡por supuesto!" Nunca rechazaría la oportunidad de hacer otra hamburguesa para el blog. Especialmente porque solo tengo dos recetas de hamburguesas {hamburguesa de queso azul ahumado y hamburguesas de pollo griegas} ¡mi blog no tiene ese departamento!

Estas hamburguesas condimentadas están hechas con toneladas de especias y cubiertas con rúcula y queso de cabra de albaricoque fresco desmenuzado. Me encanta el dulce bocado de albaricoque mezclado con el cordero, pero el queso de cabra desmenuzado normal funcionaría igual de bien. Confía en mí, si eres un fanático del cordero tienes que probar estas hamburguesas.

Hamburguesa de cordero especiada por Nutmeg Nanny

También asegúrese de desplazarse hacia abajo y participar en el divertido sorteo del Mes de la hamburguesa. Un montón de golosinas en juego!

Impresión

Hamburguesas de cordero especiadas

Estas hamburguesas de cordero condimentadas están cubiertas con queso de cabra de albaricoque y mucha rúcula picante. Estos son el cambio perfecto para su noche normal de hamburguesas.

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Ingredientes:

  • 1-1 / 2 libra de cordero molido
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de menta picada
  • 2 cucharaditas de jerez
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de cilantro
  • 1/2 cucharadita de pimiento rojo picado
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 4 bollos de brioche
  • Aceite de oliva
  • 1 taza de queso de cabra desmenuzado de albaricoque
  • 1 taza de rúcula

Direcciones:

En un tazón grande agregue cordero, ajo, perejil, menta, jerez, orégano, comino, cilantro, pimiento rojo triturado, sal y pimienta negra. Usando sus manos mezcle la carne y divídala en 4 empanadas.

Asar las hamburguesas a fuego medio / alto o freír las hamburguesas con un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine hasta que esté listo. Tenga en cuenta que obtendrá la hamburguesa más jugosa al cocinarlas a fuego medio.

Rocía el interior del bollo de brioche abierto con aceite de oliva y ligeramente tostado. Cubra cada pan con hamburguesa, 1/4 taza de queso de cabra y 1/4 taza de rúcula.