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Hamburguesa de pollo a la barbacoa de cara abierta con salsa de durazno y maíz

This open face bbq chicken burger with peach corn salsa is the perfect summer burger. Deliciously spiced with the perfect balance of sweet and savory. Ground chicken mixed with smoked paprika, chili powder and bbq sauce all cooked up to perfection, served on Texas toast and topped with sweet and savory peach corn salsa, cotija cheese and crispy fried onions. You

Publicado por nutmegnanny en 6 de agosto de 2015

Esta hamburguesa de pollo a la barbacoa de cara abierta con salsa de durazno y maíz es la hamburguesa perfecta para el verano. Deliciosamente condimentado con el equilibrio perfecto de dulce y salado. Pollo molido mezclado con pimentón ahumado, chile en polvo y salsa de barbacoa, todo preparado a la perfección, servido con tostadas de Texas y cubierto con salsa dulce y salada de duraznos, queso cotija y cebollas fritas crujientes. ¡Te costará mucho no querer comer esta hamburguesa durante todo el verano!

Esta hamburguesa de pollo a la barbacoa de cara abierta con salsa de durazno y maíz es la hamburguesa perfecta para el verano. Deliciosamente condimentado con el equilibrio perfecto de dulce y salado. Pollo molido mezclado con pimentón ahumado, chile en polvo y salsa de barbacoa, todo preparado a la perfección, servido con tostadas de Texas y cubierto con salsa dulce y salada de duraznos, queso cotija y cebollas fritas crujientes. ¡Te costará mucho no querer comer esta hamburguesa durante todo el verano!

Ahhhhhhhh temporada de durazno! Creo que necesito una intervención sobre mi consumo de duraznos. Cada vez que voy a la tienda, recojo algunos y luego los como en 2.2 segundos cuando entro por la puerta. En serio, no hay nada mejor que un durazno fresco de verano.

Obviamente, con mi amor por los duraznos, los arrojé a esta hamburguesa. Hice la salsa más deliciosa combinando maíz dulce fresco de verano, duraznos, cilantro y solo un poco de lima. Luego hice una hamburguesa con pollo molido, salsa barbacoa, cilantro y mucho pimentón ahumado. ENTONCES puse todo eso encima de una tostada de Texas añadida sobre queso cotija desmenuzado y unos trozos de cebolla crujientes.

Básicamente hice la hamburguesa más rad del verano. Si esta fuera una película galardonada con un Oscar, sería Rose, la hamburguesa sería Jack y realmente nunca la dejaría ir.

Esta hamburguesa de pollo a la barbacoa de cara abierta con salsa de durazno y maíz es la hamburguesa perfecta para el verano. Deliciosamente condimentado con el equilibrio perfecto de dulce y salado. Pollo molido mezclado con pimentón ahumado, chile en polvo y salsa de barbacoa, todo preparado a la perfección, servido con tostadas de Texas y cubierto con salsa dulce y salada de duraznos, queso cotija y cebollas fritas crujientes. ¡Te costará mucho no querer comer esta hamburguesa durante todo el verano!

Hice esta hamburguesa para Burger Month organizada por la encantadora Kita de Girl Carnivore. Sus únicos requisitos eran hacer una hamburguesa deliciosa. Creo que logré hacer esto. ADEMÁS, es una cara abierta para que puedas apilar los ingredientes y no sentirte mal por lo desordenado que estás a punto de ponerte. Simplemente saque su tenedor y cuchillo y comience a masticar.

Ahora sé que las hamburguesas generalmente se sirven entre 2 piezas de pan, pero esta hamburguesa es la mejor cara abierta. Y no es una hamburguesa abierta, es una hamburguesa abierta con tostadas de Texas. Entonces es como duplicar el delicioso sabor del pan.

En serio, ¿quién no querría eso?

{¡Se me ocurrió la idea de una hamburguesa con pan tostado de Texas después de ver esta increíble hamburguesa de pavo a la parrilla con duraznos y arándanos de TidyMom!}

Esta hamburguesa de pollo a la barbacoa de cara abierta con salsa de durazno y maíz es la hamburguesa perfecta para el verano. Deliciosamente condimentado con el equilibrio perfecto de dulce y salado. Pollo molido mezclado con pimentón ahumado, chile en polvo y salsa de barbacoa, todo preparado a la perfección, servido con tostadas de Texas y cubierto con salsa dulce y salada de duraznos, queso cotija y cebollas fritas crujientes. ¡Te costará mucho no querer comer esta hamburguesa durante todo el verano!

¿Buscas más ideas de hamburguesas? ¡Prueba mi hamburguesa de salsa con queso, hamburguesas de pollo con souvlaki o mi hamburguesa de cordero con especias!

Impresión

Hamburguesa de pollo a la barbacoa de cara abierta con salsa de durazno y maíz

Esta hamburguesa de pollo a la barbacoa de cara abierta con salsa de durazno y maíz es la hamburguesa perfecta para el verano. Deliciosamente condimentado con el equilibrio perfecto de dulce y salado. Pollo molido mezclado con pimentón ahumado, chile en polvo y salsa de barbacoa, todo preparado a la perfección, servido con tostadas de Texas y cubierto con salsa dulce y salada de duraznos, queso cotija y cebollas fritas crujientes. ¡Te costará mucho no querer comer esta hamburguesa durante todo el verano!

Rendimiento: 6 hamburguesas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Ingredientes:

Para hamburguesas:

  • 1-1 / 2 libras de pollo molido
  • 1/3 taza de cilantro picado
  • 1/4 taza de salsa barbacoa
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 6 piezas de pan tostado de Texas
  • 1/3 taza de queso cotija desmenuzado
  • 6 cucharadas de cebolla frita crujiente

Para salsa:

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de granos de elote dulce
  • 2 duraznos, picados y dados pequeños
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/2 lima
  • Sal y pimienta kosher, al gusto

Direcciones:

Para hamburguesas:En un tazón grande, mezcle el pollo molido, el cilantro, la salsa barbacoa, el pimentón ahumado, el chile en polvo y la sal kosher. Forme 6 empanadas. (La mezcla probablemente será muy pegajosa y más floja que las hamburguesas tradicionales. Está bien porque mientras se cocinan se prepararán).

Coloque una sartén antiadherente grande a fuego medio y agregue 2 cucharaditas de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las empanadas y fríe hasta que el fondo esté dorado, voltee y continúe cocinando hasta que las empanadas estén completamente cocidas. El interior de la hamburguesa debe ser de al menos 165 grados.

Tueste la tostada de Texas según las instrucciones de la caja, cubra con hamburguesa de pollo, salsa, queso cotija y cebollas fritas crujientes.

Para salsa: En una sartén grande a fuego medio alto, agregue la mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita y caliente, agregue el maíz dulce y saltee durante unos 5 minutos hasta que comience a ablandarse. Agregue los duraznos y continúe cocinando hasta que los duraznos se ablanden.

Retire del fuego y agregue el cilantro, exprima la lima, la sal y la pimienta.

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