This chorizo beef burger with crispy onion straws is the perfect big mouth burger. Topped with bbq fry sauce, candied jalapeños and American cheese.

Hamburguesa de Chorizo ‚Äč‚Äčde Res con Pajitas de Cebolla Crujientes

Esta hamburguesa de chorizo ‚Äč‚Äčde ternera con pajitas de cebolla crujiente es la hamburguesa perfecta para boca grande. Cubierto con salsa bbq fry, jalape√Īos confitados y queso americano.

Esta hamburguesa de chorizo ‚Äč‚Äčde ternera con pajitas de cebolla crujiente es la hamburguesa perfecta para boca grande.  Cubierto con salsa bbq fry, jalape√Īos confitados y queso americano.

Las hamburguesas son mi mermelada. Durante el verano los hago todo el tiempo, pero me quedo con la típica hamburguesa a la parrilla. Ya conoces el uno: asado con queso y luego cubierto con lechuga, cebolla y tomates.

Pero ahora es oto√Īo y es hora de salir de ese modo f√°cil de hamburguesas de verano. Ahora es el momento de volvernos locos y darle un poco m√°s de chispa a nuestras hamburguesas. √öltimamente he estado obsesionado con el chorizo ‚Äč‚Äč(en realidad no estoy bromeando. ¬°OBSESIONADO!), As√≠ que quer√≠a hacer una hamburguesa que me diera la rica grasa de la carne pero con el sabor picante del chorizo. Eso significa que los tom√© a los dos y les di una gran mezcla. As√≠ es. Esta hamburguesa es 50% carne molida y 50% chorizo ‚Äč‚Äčlleno de sabor. Es posible que tambi√©n haya agregado un poco de cebolla picada y Land O Lakes Deli American rallado porque soy un rebelde as√≠.

Esta hamburguesa de chorizo ‚Äč‚Äčde ternera con pajitas de cebolla crujiente es la hamburguesa perfecta para boca grande.  Cubierto con salsa bbq fry, jalape√Īos confitados y queso americano.

Podr√≠a haberme detenido all√≠, pero no seamos tontos. Decid√≠ hacer todo lo posible y crear una salsa para fre√≠r BBQ, M√ĀS pajitas de cebolla fritas crujientes picantes Y luego lo cubr√≠ todo con jalape√Īos confitados dulces y picantes.

En serio, esta hamburguesa está tan llena de sabor que te volverás loco. Si eres una persona racional, simplemente tomarías un bollo, agregarías una hamburguesa con queso y luego agregarías los aderezos. PERO ya hemos establecido que esta hamburguesa no es ni siquiera racional, por lo que probablemente debería duplicar esa hamburguesa y hacer que esta hamburguesa sea extrema.

¬°Doooooooooooo!

Esta hamburguesa de chorizo ‚Äč‚Äčde ternera con pajitas de cebolla crujiente es la hamburguesa perfecta para boca grande.  Cubierto con salsa bbq fry, jalape√Īos confitados y queso americano.

Adem√°s, no se sienta abrumado por el tipo de queso que debe usar. La elecci√≥n es simple: Land O Lakes Deli American. Este es el queso de mi infancia. Mi mam√° y yo √≠bamos juntas a la tienda y nos apresur√°bamos a llegar al mostrador de delicatessen para agarrar un n√ļmero. Las filas siempre eran intensas (¬°especialmente los domingos por la noche!), Por lo que era importante obtener su n√ļmero y estar listo para gritar su pedido cuando fuera el momento. Como yo era el afortunado a cargo de ayudar a mi mam√° a hacer la compra, pude ser el que eligiera el queso durante la semana. Por supuesto, yo era un ni√Īo de gran elecci√≥n, as√≠ que eleg√≠ queso americano blanco no solo es excelente en s√°ndwiches, sino tambi√©n en hamburguesas y como un refrigerio cursi de medianoche.

Esta hamburguesa de chorizo ‚Äč‚Äčde ternera con pajitas de cebolla crujiente es la hamburguesa perfecta para boca grande.  Cubierto con salsa bbq fry, jalape√Īos confitados y queso americano.

¬ŅBuscas m√°s recetas de hamburguesas? Pruebe mi hamburguesa souvlaki de pollo, la hamburguesa de queso azul ahumado o mi hamburguesa de pollo a la barbacoa.

Impresión

Hamburguesa de Chorizo ‚Äč‚Äčde Res con Pajitas de Cebolla Crujientes

Esta hamburguesa de chorizo ‚Äč‚Äčde ternera con pajitas de cebolla crujiente es la hamburguesa perfecta para boca grande. Cubierto con salsa bbq fry, jalape√Īos confitados y queso americano.

Rendimiento: 4 hamburguesas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

Ingredientes:

Para hamburguesas:

  • 3/4 de libra de carne molida 80/20
  • 3/4 libra de salchicha de chorizo ‚Äč‚Äčfresco, sin tripa
  • ¬Ĺ taza de cebolla amarilla peque√Īa picada
  • 1/3 taza de Land O Lakes Deli American rallado
  • 8 rebanadas Land O Lakes Deli American
  • 4 bollos de pretzel
  • Salsa para fre√≠r BBQ
  • Jalape√Īos confitados
  • Pajitas de cebolla

Para pajitas de cebolla:

  • 1 cebolla dulce grande, pelada y en rodajas finas
  • 2 tazas de suero de leche
  • 1 cucharada de salsa picante
  • 2 taza de harina
  • 2 cucharadas de pimienta
  • 1 cucharada de piment√≥n
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 4 tazas de aceite de man√≠

Para salsa bbq fry:

  • 1/4 taza de salsa bbq
  • 1/4 taza de mayonesa

Direcciones:

Para hamburguesa:Mezcle la carne molida, el chorizo, la cebolla picada y el queso rallado y forme 8 hamburguesas.

Ase o fría hasta que esté cocido deseado y cubra cada hamburguesa con 1 rebanada Deli American y deje que se derrita ligeramente.

Unte la salsa para fre√≠r barbacoa en la parte superior e inferior de sus bollos. Ensamble su hamburguesa en el siguiente orden: hamburguesa, pajitas de cebolla, jalape√Īos confitados, pajitas de cebolla y jalape√Īos confitados.

Para pajitas de cebolla:Coloque las cebollas en rodajas finas en un plato de 8×8 y cubra con suero de leche y salsa picante. Revuelva para combinar y deje reposar durante al menos una hora.

En otro plato mezcle la harina, la pimienta, el pimentón y la sal kosher, reserve.

En una sartén profunda o en una olla, agregue aceite y caliente hasta 375 grados. Esté atento al fuego y trate de mantenerlo estable a 375. Está bien si el calor baja un poco justo después de agregar las cebollas, pero debería recuperarse.

En varios lotes, retire un poco de las cebollas del suero de leche y agregue la mezcla de harina para cubrir.

Echar el aceite caliente y freír hasta que se doren. Retirar del aceite y colocar en un plato forrado con papel toalla para drenar cualquier resto de grasa. Continuar hasta que todas las cebollas estén fritas.

Para salsa BBQ para freír:Batir hasta que quede suave.

Divulgaci√≥n: esta publicaci√≥n fue patrocinada por Land O’Lakes pero, como siempre, todas las opiniones y pensamientos son 100% m√≠os.