Haga su propio condimento de chile

¡Hacer su propio condimento casero de chile es fácil de hacer y sabe mucho mejor que esos sobres preenvasados!

He estado haciendo mi propio condimento de chile casero por más de quince años ahora. Solía ​​comprar los paquetes en la tienda de comestibles, pero tan pronto como descubrí esta receta me enganché. La belleza de esto es que en realidad es solo una base de sabor para construir. Haces esto casero mezcla de condimento de chile, luego, cuando cocines tu chile, no dudes en prepararlo como quieras. Haz que esté más caliente, agrega un poco de pimiento verde, tal vez un ingrediente secreto transmitido por generaciones, o simplemente cómelo como está.

Condimento de chile casero

La receta casera de condimento de chile que te doy a continuación es para UNA libra de carne molida. Siempre lo doblo debido al tamaño de nuestra familia. Esta es una de nuestras ideas de cena favoritas con carne molida.

También te mostraré cómo hacer varios lotes de este condimento de chile para que no tengas que sacar las cucharas dosificadoras cada vez que hagas una olla de chile. Por lo general, hago 5 o 6 lotes de mi condimento casero de chile para almacenar en el gabinete.

HAGA UN JARFUL

También puede multiplicar esta receta de condimento por 10 (o más, lo que quepa en su frasco) y almacenarla en un frasco grande en la despensa. Cuando necesite hacer chile, mida 4 cucharadas del condimento casero de chile por una libra de carne molida (o pollo o pavo).

1. Primero, establezca un tazón por cada lote que planea hacer.
2. Mide los ingredientes en cada tazón.
3. Revuelva los ingredientes en cada tazón con un tenedor.

Bolsitas individuales

En lugar de verterlo todo en un frasco y medirlo cada vez que prepara chile, puede hacer sus propios "paquetes" utilizando bolsas de sándwich comunes.

Necesitará una bolsa de sándwich con cremallera para cada lote de mezcla. Ponga cada mezcla en su propia bolsa. Exprima el exceso de aire, cierre la bolsa y enróllela. Envuelva la bolsita en papel de aluminio y márquela como condimento de chile. Hago esto porque también hago mi propio condimento para tacos y los guardo en el mismo gabinete.

Envolverlos en papel de aluminio evita que el condimento quede expuesto a la luz, lo que puede atenuar el sabor de algunas hierbas y especias. Esto tiene una vida útil de aproximadamente un año, al igual que sus otras hierbas secas. La mía nunca dura tanto.

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Dándolo como un regalo

Por lo general, solo en Navidad la gente piensa en dar regalos comestibles. Pero para aquellos que aman el chile todo el tiempo, este es un gran regalo en cualquier época del año. Haga que sea festivo y divertido agregando lindas etiquetas de pizarra a los frascos y colocando una mini cuchara para la decoración.

Recetas con condimento de chile:

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2. Chile de 3 frijoles
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Haga su propio condimento de chile

¡Hacer su propio condimento casero de chile es fácil de hacer y sabe mucho mejor que esos sobres preenvasados!

Impresión Velocidad

Palabra clave: chile, condimento de chile, invierno

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 4 4

Calorías 464

Ingredientes

Condimento de chile

• 1 cucharada harina
• 2 cucharada cebolla picada seca
• 1 1/2 cucharadita chile en polvo
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita pimienta roja molida
• 1/2 cucharadita ajo picado seco
• 1/2 cucharadita azúcar
• 1/2 cucharadita comino molido

Para el chile

• 1 receta Amanda's Chili Seasoning Mix
• 1 libra Carne molida
• 15 onz pueden frijoles rojos oscuros drenado y enjuagado
• 15 onz puede tomates cortados en cubitos pásalos por una licuadora si no te gustan los trozos
• 1/4 taza agua

Instrucciones

Para el condimento de chile

• Mida todos los ingredientes en el mismo tazón y mezcle con un tenedor.

• Almacene en bolsas de sándwich con cremallera que se hayan envuelto en papel de aluminio para mantener la luz alejada.

• Etiquete los paquetes de aluminio. Mantiene durante 6-9 meses en un gabinete fresco y seco.

Para hacer el chile:

• Dorar la carne molida en una sartén. Escurra la grasa de la carne molida y regrese la carne a la sartén.

• Agregue la mezcla de condimentos, agua, frijoles y tomates y revuelva para combinar. En este punto, puede agregar cualquier otra cosa que desee para personalizar la receta.

• Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Nutrición

Servicio: 1parte El | Calorías 464California El | Carbohidratos: 33sol El | Proteína: 30sol El | Gordo: 23sol El | Grasa saturada: 8sol El | Colesterol: 80mg El | Sodio: 834mg El | Potasio: 994mg El | Fibra: 9 9sol El | Azúcar: 4 4sol El | Vitamina A: 500IU El | Vitamina C: 13mg El | Calcio: 93mg El | Hierro: 6.8mg

Esta publicación se publicó originalmente en este blog el 11 de febrero de 2010