Hágalos hoy, para que pueda comer mañana
Cuando se trata de cenas navideñas, cuantos más platos puedas preparar con anticipación, mejor, ¿verdad?
Puré de patatas son fundamentales para nuestras comidas navideñas (¿de qué otra manera se pueden hacer volcanes de salsa?) y son lo más fácil del mundo de preparar.
¡Libre de estrés! (Al menos la parte de papa).
Una receta fácil de puré de papas
En esta sencilla receta, estamos machacando papas hervidas y ajo (un exprimidor de papas es útil para hacer todo esponjoso), mezclándolos con mantequilla, queso crema, yogur y un toque de romero.
El queso crema ayuda a fortalecer el puré de papas para que se recalienten bien y el yogur les da un ligero sabor. También puedes usar crema agria.
Apile la fuente para hornear con las papas y enfríe hasta un par de horas antes de la hora de la cena, luego deje que alcance la temperatura ambiente y hornee. ¡Fácil!
Avanzar o congelar
Una vez preparado, deje que el puré de papas se enfríe por completo, luego cúbralo y guárdelo en el refrigerador hasta por dos días.
También puede congelar este puré de papas por hasta dos semanas. El alto contenido de grasa en este puré de papas significa que se congelarán y descongelarán bien.
Congelar, Primero forre su cazuela con una capa de papel de aluminio y luego una capa de plástico. Agregue el puré de papas, enfríe completamente, luego congele en la cacerola hasta que esté sólido.
Una vez congelado, use el papel de aluminio para sacar el puré de papas de la sartén levantando el papel de aluminio. De esta manera, el puré de papas se moldea con la forma de su cazuela, pero su plato no está atado en el congelador durante semanas. (La capa de envoltura de plástico entre el puré de papas y el papel de aluminio evita que las papas adquieran un sabor metálico del papel de aluminio).
Cubre la parte superior del puré de papas congelado con una envoltura de plástico y otra capa de papel de aluminio, para que el puré de papas esté completamente protegido. Congele hasta por dos semanas.
Cómo calentar puré de papas congelado
El puré de papas congelado se puede descongelar durante la noche en el refrigerador o calentar mientras aún está congelado. De cualquier manera, desenvuelva el bloque de puré de papas de la envoltura de plástico y el papel de aluminio, y colóquelo nuevamente en la cacerola original. Si se descongela durante la noche, cúbralo y colóquelo en el refrigerador.
Si su puré de papas está descongelado, siga las instrucciones para hornear en la receta como están escritas. Si hornea congelada, agregue de 15 a 20 minutos al tiempo de calentamiento. Es posible que desee revolver el puré de papas una o dos veces mientras hornea para asegurarse de que se calienten de manera uniforme.
Si el puré de papas congelado parece un poco aguado cuando se recalienta, simplemente agregue un poco más de mantequilla o queso crema.
