Hacer muffins de huevo

Hacer muffins de huevo

Muffins de huevo son un desayuno delicioso y sabroso, naturalmente bajo en carbohidratos y f√°cil de preparar con anticipaci√≥n. Preparamos estas peque√Īas hueveras con nuestras verduras o salchicha o tocino favoritos (a menudo con sobras).

¡Hacemos estos fáciles muffins de huevo con anticipación y los recalentamos durante la semana para una comida perfecta para llevar!

preparar panecillos de huevo que se muestran con un título

Nos encanta tener el desayuno listo para llevar como nuestro favorito Mango Berry Overnight Oats o Blueberry Baked Oatmeal. ¡Y estos muffins de huevo son definitivamente uno de mis artículos favoritos para el desayuno!

Muffins de huevo

¡Los muffins de huevo son naturalmente bajos en carbohidratos, cetogénicos y fáciles de hacer! Al igual que Overnight Oats, ¡son excelentes para tener en el refrigerador para un desayuno o almuerzo rápido!

Los preparamos el fin de semana y los calentamos en el microondas durante un minuto. Son perfectos por sí solos si buscas un desayuno bajo en carbohidratos o entre un par de tostadas o un panecillo inglés.

Cómo hacer muffins de huevo

Estas peque√Īas hueveras son muy sencillas de hacer. Los muffins de huevo para el desayuno consisten en carnes, quesos y verduras con huevos.

  1. Engrase bien su molde para muffins (o se pegar√°n) y agregue sus ingredientes favoritos y un poco de queso.
  2. Luego combine los huevos y las claras de huevo. Las claras de huevo hacen que la textura sea un poco m√°s clara (yo uso claras de huevo compradas en la tienda en una caja).
  3. Si prefiere usar huevos enteros, reemplace 1 taza de claras de huevo en la receta y use 12 huevos en total. (1 huevo por taza).
  4. ¬°Hornea y disfruta!

verter huevos en un molde para muffins para preparar muffins de huevo

Un desayuno preparado con anticipación hizo su camino

Si bien estos muffins de huevo contienen salchicha de pavo y queso, ¡puedes usar cualquier combinación de ingredientes que te guste! Algunos de mis favoritos incluyen:

  • jam√≥n y br√≥coli
  • tocino o salchicha, pimientos y champi√Īones
  • muffins de huevo y espinacas con queso feta
  • tocino, queso cheddar y cebolla verde
  • esp√°rragos y brie

Si prefiere un muffin de huevo con verduras, omita la carne y agregue m√°s verduras cocidas. A menudo usamos las sobras del fin de semana para ponerlas y cambiar los quesos seg√ļn lo que tengamos a mano.

preparar panecillos de huevo horneados en un molde para muffins

¬ŅC√≥mo se almacenan los muffins de huevo?

Refrigerador: ¡Estos muffins de huevo se mantendrán en el refrigerador hasta por 5 días para un desayuno rápido y fácil de preparar sobre la marcha!

Congelador: Si desea conservarlos por m√°s tiempo, le sugiero que congele sus muffins de huevo. Los colocamos en una bolsa para congelador y los colocamos planos hasta que se congelen.

Para recalentar muffins de huevo

Para recalentar los muffins de huevo, simplemente colócalos en el microondas durante unos 20 segundos más o menos desde el refrigerador. Si están congelados, necesitarán un poco más de 60 a 90 segundos.

Tambi√©n puede recalentarlos en un horno tostador durante unos 10 minutos a 350 ¬į F.

En cuanto a estas deliciosas hueveras, prefiero comerlas tal cual y a mi marido le encanta ponerlas en muffins ingleses para hacer un s√°ndwich. De cualquier manera, ¬°estos peque√Īos muffins de huevo son la manera perfecta de comenzar el d√≠a!

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Hacer muffins de huevo

Los muffins de huevo son un desayuno delicioso y sabroso, naturalmente bajo en carbohidratos y fáciles de preparar con anticipación.

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  • Precaliente el horno a 350 grados F.

  • Dore la salchicha de pavo a fuego medio alto hasta que no quede rosado.

  • Roc√≠a un molde para muffins con aceite en aerosol. Divida el pimiento rojo, la cebolla, la salchicha cocida y los quesos en 12 huecos.

  • En un taz√≥n grande, combine los huevos, la sal y la pimienta al gusto. Vierta la mezcla de huevo sobre la salchicha en cada pocillo.

  • Hornea de 22 a 25 minutos o hasta que cuaje.

  • Retirar de las tazas y servir tibio o dejar enfriar completamente y refrigerar o congelar.

Las microondas pueden variar mucho, es posible que sea necesario ajustar el tiempo.
Esta receta también se puede hacer con 6 huevos enteros y 1 taza de claras de huevo.

Calorías: 155, Carbohidratos: 1gramo, Proteína: 15gramo, Gordo: 9gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 123mg, Sodio: 377mg, Potasio: 189mg, Vitamina A: 430IU, Vitamina C: 7.4mg, Calcio: 112mg, Hierro: 1mg

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