Gyros de albóndigas de pollo griego

Estos gyros de albóndigas de pollo griegos están llenos de hierbas frescas y queso feta y cubiertos con salsa tzatziki cremosa y verduras crujientes. Son un toque divertido para los giroscopios tradicionales y el souvlaki de pollo.

He dicho esto antes y lo diré de nuevo: ¡AMO el pollo molido! Es tan delicioso, más barato que el pavo molido y la proteína perfecta para empacar llena de sabor. Por lo general, hago hamburguesas con pollo molido, pero hoy las convertí en albóndigas y las amontoné en pan de pita y las cubrí con toneladas de verduras crujientes y salsa tzatziki cremosa.

Entonces. Mucho. Frescura.

Entonces. Mucho. Alegría.

En serio, ¡haz estos bebés! Si no eres un gran fanático del pan de pita, estoy seguro de que estas albóndigas también saben deliciosas en la ensalada.

Lo que más me gusta de estos gyros de albóndigas de pollo griegos es que están llenos de tantas hierbas frescas diferentes, un toque de limón y un puñado de queso feta salado. Es la combinación de sabores perfecta.

ADEMÁS, es una buena manera de usar todas esas hierbas que están colgadas en la parte trasera de su refrigerador. ¿Por qué venden perejil en racimos tan grandes? Es tan difícil usarlo todo antes de que comience a marchitarse y a verse triste. Aunque, consejo profesional para estas albóndigas: ¡usa los tallos! A menos que el perejil (¡lo mismo ocurre con el cilantro!), Los tallos sean muy leñosos y enormes, siempre los corto con las hojas. Los tallos están llenos de sabor y no es necesario tirarlos. Y nadie ni siquiera verá los tallos, ya que estarán escondidos dentro de las albóndigas.

También horneé mis albóndigas en lugar de freír porque creo que es más fácil y MUCHO menos complicado. No hay nada divertido en limpiar la grasa de una estufa.

Estoy en lo cierto?

{¿Busca aún más formas de usar pollo molido? Pruebe mis botes de calabacín rellenos de pollo con parmesano, hamburguesas de pollo con pesto de arándanos, tazas de lechuga de pollo molida tailandesa, hamburguesas de pollo con cebolla y mantequilla de manzana, hamburguesa tandoori de pollo, hamburguesa de pollo tailandés, rollitos de huevo de pollo al horno del suroeste o mis mini bocadillos de albóndigas de pollo con parmesano.

Ingredientes

• 1 libra de pollo molido

• 2 dientes de ajo picados

• 1/3 taza de queso feta desmenuzado

• 1/4 taza de pan rallado panko

• 1/4 taza de perejil fresco picado

• 2 cucharadas de eneldo fresco picado

• 2 cucharadas de menta fresca picada

• 1 cucharada de ralladura de limón

• 2 cucharaditas de orégano seco

• 1/2 cucharadita de sal kosher

• 1/2 cucharadita de pimienta negra

• 4 piezas de pan de pita, ligeramente calentado

• Cebolla morada en rodajas finas, para cubrir

• Pepino en rodajas finas, para cubrir

• Verduras mixtas, para cubrir

• Salsa tzatziki, para cubrir

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino, reserve.
2. En un tazón grande, agregue pollo molido, ajo, queso feta, panko, perejil, eneldo, menta, ralladura de limón, orégano, sal kosher y pimienta negra.
3. Use sus manos y mezcle hasta que esté completamente combinado.
4. Forme el pollo molido en 16 albóndigas del mismo tamaño y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
5. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que esté completamente cocido. Se sentirán firmes al tacto y ligeramente dorados cuando estén listos.
6. Agregue 4 albóndigas por pita y cubra con cebolla morada, pepino, verduras mixtas y salsa tzatziki. También puede cubrir con más queso feta si lo desea.

Información nutricional:

Rendimiento: 4

Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porcion:

Calorías: 473Grasa total: 17gGrasa saturada: 6gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 10gColesterol: 133 mgSodio: 856 mgCarbohidratos: 46gFibra: 3gAzúcar: 4gProteína: 36g

Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y solo como cortesía. La información nutricional puede variar por diversas razones. Para obtener los datos nutricionales más precisos, utilice su calculadora de nutrición preferida basada en los ingredientes reales que utilizó en la receta.

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