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Guiso instantáneo de carne de res (Video) – iFOODreal

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Guiso instantáneo de carne de res es una cena en una olla con carne de res desmoronada y muchas verduras cocinadas en deliciosa salsa de salsa. Como solía hacer mi abuela ucraniana. ¡Sus 2 ingredientes secretos al final hacen que este guiso sea el mejor! Sirva con ensalada de lechuga simple y pan integral.

Como un verdadero ucraniano, amo mi estofado. Mira mi pollo y papas Instant Pot. ¡Es similar y es para morirse! Y si las papas no son lo tuyo, prueba el estofado de quinua y res.

Guiso instantáneo de carne de res

Olla a presión estofado de ternera

Instrucciones sencillas e ingredientes simples te dejarán boquiabierto con esta receta de estofado de carne de olla a presión más sabrosa en la web. No dorar la carne.

Este guiso instantáneo fue la receta que convenció a mi esposo, Alex, de que Instant Pot es la cosa. Era su turno de cocinar. Sacó un gran trozo de carne de venado congelada, la cortó y fue suficiente para 4 guisos. Desde entonces, hemos perfeccionado esta receta más de 20 veces. 🙂

¿Buscas más ideas para cenar? Mira mi colección más popular de 30 recetas saludables de olla instantánea.

¿Cuáles son los ingredientes instantáneos de estofado?

Mi simple receta de estofado de carne Instant Pot tiene ingredientes mínimos y sabor máximo. La forma en que recuerdo a mi abuela cocinó en Ucrania hace 30 años. Te conocí, mis amigos estadounidenses y canadienses, en el medio y agregué el alimento básico de tu estofado, guisantes, al final.

  • Estofado de ternera
  • Cebolla, apio, zanahorias y papas
  • Pasta de tomate y caldo
  • Orégano, tomillo, laurel, pimienta en grano, sal y pimienta.
  • Eneldo fresco y ajo (¡no omitas!)

Sin pimentón, salsa de soja, vinagre balsámico, salsa Worcestershire, vinagre de manzana, vino tinto, etc. Ahorre dinero y tiempo, en serio.

cebolla, zanahorias, apio, papas, guisantes, estofado de carne, pasta de tomate e ingredientes de eneldo para estofado instantáneo

¿Cuál es la mejor carne de estofado de carne?

La carne es cara. yo suelo Chuck asado o cualquier otro asado barato. El asado asequible se convierte en carne tierna en Instant Pot. Solo córtalo en trozos de 1 pulgada y listo. La alimentación orgánica o alimentada con pasto es una ventaja, pero como puede ver, no siempre sucede aquí.

Carne de caza. He usado venado en cubos y alces muchas veces. Delish! El mismo tiempo de cocción. Mi mamá caza.

¿Tengo que dorar la carne?

No doro la carne cuando cocino a presión. Simplemente porque la comida cocinada a alta presión es más sabrosa que usar un método de estufa. El objetivo de usar Instant Pot es ahorrar tiempo y no desplazarse sobre la estufa. También siento que la olla de acero inoxidable con paredes altas no dora exactamente la carne. Lo humea más. No hay ese char marrón.

Consejo: Pero bueno, si tienes tiempo y crees que debes dorar la carne, adelante. Harás que el guisado Instant Pot sea mejor. 🙂

bote instantáneo estofado de carne carne congelada

¿Puedo usar carne congelada?

Puedes usar carne congelada en cubos. Solo asegúrese de que las piezas no tengan más de 2-3 pegadas. En cuanto al tiempo de cocción, les muestro en el video cómo agregué un poco de carne congelada junto con fresca y se cocinó perfectamente todo al mismo tiempo. Al cocinar carne congelada en Instant Pot, solo toma más tiempo acumular presión ya que el líquido se enfría. El tiempo de cocción es el mismo que con la carne fresca. Y aunque tengo un 99% de confianza en eso, diré que puede agregar 10 minutos al tiempo de cocción al hacer estofado de carne Instant Pot con carne congelada.

Consejo: Descongele un poco la carne congelada en agua o en un mostrador (si tiene tiempo) y sepárela.

¿Cuáles son las mejores papas para usar?

  • Amarillo patatas, carne amarilla o rojo papas cortadas en trozos de 2 ?.
  • Me gusta usar papas baby porque a) prelavado b) Costco siempre los tiene c) casi ningún corte.
  • Papas Rojizas si te gusta deshace las papas en un guiso.

Consejo: Según los datos orgánicos, las papas contienen mucho potasio, especialmente en la piel y justo debajo. Por esta razón, no pelo papas, solo Russet.

¿Cuánto tiempo para cocinar estofado de carne en una olla instantánea?

30-35 minutos a alta presión. Esos 5 minutos no hacen ni rompen el trato. Pero cuanto más tiempo se cocina o se sienta un estofado o sopa (especialmente bajo presión y vapor), más sabor se desarrolla.

Nada está salteado, no hay ingredientes innecesarios, no hay mensaje de "quemar". La mejor receta de estofado de olla a presión en la red. Lo digo en serio. Ve a Google y te veré en 5, volverás.

?¡Dar una buena acogida!

cómo hacer estofado de ternera en una olla instantánea paso a paso

¿Tengo que revolver el estofado?

No es necesario remover antes de cocinar La mayoría de las recetas de Instant Pot. La razón es porque el elemento calefactor se encuentra en la parte inferior, algunos ingredientes como los productos de tomate enlatado, el pavo molido o la falta de agua pueden causar un temido mensaje de "quemadura". Simplemente agregue los ingredientes en el orden indicado en la receta: verduras, carne, pasta de tomate, especias y caldo. No te muevas y estás listo para irte.

Mi estofado Instant Pot nunca te dará un mensaje de "quemadura".

Guiso de olla instantánea

¿Liberación natural o rápida?

No importa mucho

Con deportes para niños, negocios, house renos, siempre estoy corriendo en todas partes. No tengo tiempo para esperar a que Instant Pot reduzca la presión de forma natural. Necesito alimentar a todos e irme. Uso Quick Release y ventilo afuera …

La presión de ventilación justo después de que Instant Pot haya terminado de cocinarse es un proceso muy complicado. Los líquidos todavía están burbujeando debido a la alta presión. Por lo tanto, para evitar limpiar las encimeras y el olor a estofado de la casa durante días, es mucho más fácil salir al aire libre.

Fácil Instantáneo Olla Estofado de ternera venteo afuera

¿Qué hace que este sea el mejor estofado de carne?

Después de descargar la presión, abra la tapa y "¡oh, sí, bebé!". Agregue guisantes congelados y mis 2 potenciadores de sabor secretos: ajo fresco y eneldo. Una cosa es cocinar ajo. Y es una experiencia completamente diferente comer un plato con ajo recién rallado.

Y eneldo fresco. ¿Nunca has probado el eneldo en un estofado? ¡Intenta y te dejarás boquiabierto, meñique promesa!

Consejo: no recomiendo usar eneldo seco. Si no eres fanático del eneldo o no tienes ninguno a mano, agrega perejil fresco.

olla a presión estofado de ternera

Cómo espesar el estofado instantáneo de carne de res

Si le gusta el estofado de carne de res espesa, puede hacer una lechada y espesar el estofado. Cambie la olla a presión eléctrica a Saltear. En un tazón pequeño, bata 1/4 taza de agua fría (!!!) + 4 cucharadas de maicena, agregue a la olla y revuelva suavemente. Cocina por unos minutos hasta que espese.

Consejo: Si preparó una lechada de antemano, asegúrese de revolverla justo antes de agregarla a la olla. La maicena se asienta rápidamente.

receta de estofado de ternera instantánea

¿Qué tamaño de maceta instantánea puedo usar?

He incluido recetas de estofado de carne Instant Pot para 2 tamaños: 6 cuartos Instant Pot (el más popular) y 8 cuartos. Si tiene 3 cuartos de galón, corte los ingredientes de 6 cuartos por la mitad, pero use el mismo tiempo de cocción.

Si eres nuevo en la cocina a presión, mira mi Guía de olla instantánea. Explica qué sucede, por qué y cómo evitar fallas. Si todavía no tienes un bote instantáneo pero estás pensando en comprar uno, te explico qué maceta instantánea comprar en mi humilde opinión.

Más saludables One Pot Instant Pot Cenas

Ahora, ¿te hice abrir esa caja finalmente? ¡Bueno! Prueba mis otras recetas de Instant Pot y sigue sorprendiéndote de lo fácil que es cocinar comidas saludables y deliciosas:

Mira a Olena hacer estofado de ternera en una olla instantánea

¿Sabías que tenemos todo canal de Youtube dedicado a recetas y consejos saludables de Instant Pot? Mi objetivo es ayudarlo a sentirse seguro con su Instant Pot demostrando cada deliciosa receta infalible en videos paso a paso.

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Es mi receta de herencia ucraniana que no es espesa ni espesa, y tiene mucho sabor, incluso si odias cocinar, querrás cocinar esta receta fácil de estofado instantáneo de carne de res. Todavía tengo algunos trucos en mi haber.

Impresión

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Instant Pot Beef Stew es una cena en una olla con carne desmenuzada y muchas verduras cocinadas en deliciosa salsa de salsa. Como solía hacer mi abuela ucraniana. No hay mensaje de grabación también. Pinky promesa, te encantará!

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Tiempo Total: 35 minutos
  • Rendimiento: 7 7 (6 cuartos de galón), 11 (8 Qt.) porciones 1X
  • Categoría: Sopa y Estofado
  • Método: Olla instantánea
  • Cocina: ucranio

Escala 1x2x3x

Ingredientes

Olla instantánea de 6 cuartos

  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 zanahorias grandes, picadas
  • 2 pequeños tallos de apio picados
  • 3 dientes de ajo grandes, rallados y divididos
  • 2 libras de papas, en cubos
  • 1,5 lb de mandril o cualquier rosbif barato, cortado en cubos 1" piezas
  • 6 onzas lata de pasta de tomate, baja en sodio
  • 1 cubo de caldo
  • 2 tazass agua
  • 1 cucharadita orégano, seco
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 3/4 cucharadita sal
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • 3 hojas de laurel
  • 5 5 granos de pimienta
  • 1 taza guisantes congelados
  • 1/23/4 taza de eneldo fresco, finamente picado

Bote instantáneo de 8 cuartos

  • 1 cebolla grande picada
  • 3 zanahorias grandes, picadas
  • 4 4 pequeños tallos de apio picados
  • 4 4 dientes de ajo grandes, rallados y divididos
  • 3 libras de papas, en cubos
  • 2 lb de mandril o cualquier rosbif barato, cortado en cubos 1" piezas
  • 6 onzas lata de pasta de tomate, baja en sodio
  • 2 cubitos de caldo
  • 3 tazass agua
  • 1 1/2 cucharadita orégano, seco
  • 1 1/2 cucharadita tomillo seco
  • 1 1/4 cucharadita sal
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • 4 4 hojas de laurel
  • 7 7 granos de pimienta
  • 2 tazass guisantes congelados
  • 1 taza eneldo fresco, finamente picado

Estiércol líquido

  • 1/4 taza agua fría
  • 4 cucharadas maicena o polvo de arrurruz

Instrucciones

  1. En Instant Pot, agregue cebolla, zanahoria, apio, 2 dientes de ajo, papas y carne de res mientras los corta. Luego agregue pasta de tomate, caldo + agua o caldo, orégano, tomillo, sal, pimienta, hojas de laurel y granos de pimienta. No hay necesidad de remover simplemente aplaste la pasta de tomate con una cuchara.
  2. Cierre la tapa, ajuste la ventilación de presión a Sellado y presione la presión de cocción a temperatura alta durante 30 minutos. La pantalla mostrará ENCENDIDO, la olla instantánea tardará unos 20 minutos en presionar, verá que sale un poco de vapor de una válvula, luego la válvula de flotador se elevará y comenzará la cuenta regresiva de 30 minutos.
  3. Cuando la pantalla dice OFF, el estofado está listo. Ahora su olla instantánea debe reducir la presión antes de poder abrirla, lo que se indicará mediante una válvula de flotador desplegable. Puede dejar que lo haga solo, lo que tomará entre 15 y 20 minutos: liberación natural. O bien, puede realizar la liberación rápida girando la válvula de presión a la posición de ventilación, que demora de 2 a 3 minutos. Recomiendo hacerlo afuera para evitar el desorden de la encimera y el olor a estofado de la casa durante días.
  4. Abra la tapa, agregue los guisantes, los 2 dientes de ajo restantes y el eneldo. Remover.
  5. Para espesar el estofado de ternera: Cambie la olla a presión eléctrica a Saltear. En un tazón pequeño, bata el agua fría con la maicena, agregue a la olla y revuelva suavemente. Cocine por unos minutos hasta que espese.
  6. Servir caliente.

Almacene: Refrigere en un recipiente hermético o en una olla interior Instant Pot con una tapa de vidrio adecuada por hasta 5 días.

Congelar: no he tratado de congelar el guiso ya que nunca quedan sobras y me pregunto qué tan bien se descongelarían las papas.

Notas

Puedes usar carne congelada en cubos. Descongele un poco en agua o en un mostrador (si tiene tiempo) y separe en gotas de 2-3 piezas. Agregue 10 minutos al tiempo de cocción.

Reemplace los cubitos de caldo + agua con cualquier caldo. Simplemente me gusta mantener los cubos secos en lugar de que el cartón abierto se estropee en el refrigerador.

Si preparó una lechada de antemano, asegúrese de revolverla justo antes de agregarla a la olla. La maicena se asienta rápidamente.

No recomiendo usar eneldo seco. Si no eres fanático del eneldo o no tienes ninguno a mano, agrega perejil fresco.

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2637,1 g403 mg4.3 g32 g26 g64,1 mg

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