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Guiso de lentejas con limón y salchicha Kitchen Kudos Kitchen by Renée

Guiso De Lentejas Con Receta De Limón Y Salchicha

Esta es una de las muchas, muchas recetas que he estado ansioso por hacer del libro de cocina de Melissa Clark "En la cocina con un buen apetito". Es uno de esos libros de páginas donde casi todas las recetas que ves te hacen hacer tu lista de la compra mentalmente para que puedas estar listo en cualquier momento para preparar uno de sus platos creativos y bien pensados ??en ningún momento.

Hice algunas ligeras variaciones a su original (creo que Melissa lo aprobaría) para poner mi propio sello en él, pero en su mayor parte, la receta es toda de Melissa y es realmente deliciosa. Zesty y abundante … con una patada!

Desafortunadamente, no tenía las lentejas rojas que ella pidió en su receta, así que usé lentejas marrones simples. Digo, use cualquier tipo de lentejas que pueda encontrar cerca de usted, pero no deje que el color (o la falta de un color en particular) le impida hacer este plato. Rojo o marrón, come tus lentejas, ¡son muy buenas para ti! Hablado como una verdadera mamá!

Guiso De Lentejas Con Receta De Limón Y Salchicha

LENTIL STEW CON LIMÓN Y SALCHICHA {IMPRIMIR ESTA RECETA}1 libra de salchicha italiana * 4 cucharadas soperas de aceite de oliva2 cebollas grandes, picadas4 dientes de ajo, picados2 cucharadas soperas de tomate2 cucharaditas de comino molido1 cucharadita de cilantro molido * Sal y pimienta al gusto de pimienta de cayena2 Cuartos de pollo caldo2 tazas Lentejas de cualquier color2 Zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos de 1 limón1 / 3 taza de perejil fresco picado

– En una olla grande, caliente el aceite a fuego alto hasta que esté caliente y brillante. Agregue la salchicha italiana y cocine hasta que la pueda desmenuzar y esté bien dorada. -A la mitad de la cocción de su salchicha, agregue las cebollas, el ajo y las zanahorias. Cocine durante aproximadamente 10 minutos a fuego medio.-Agregue la pasta de tomate, el comino, el cilantro, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena y saltee durante 2 minutos más.-Agregue el caldo de pollo y las lentejas.- Lleve a fuego lento y cocine hasta que Las lentejas son suaves, aproximadamente 30 minutos.-Justo antes de servir, agregue el jugo de limón y mezcle para combinar todos los sabores.- Sirva en tazones y decore con perejil fresco picado.

Guiso De Lentejas Con Receta De Limón Y Salchicha

Tenga en cuenta que el * denota los pocos cambios que hice en la receta original de Melissa. Donde Melissa fue una vez una sopa, hice la mía un poco más espesa y estofada. Si desea hacer el suyo más como una sopa, puede agregar 2 tazas de agua al momento de agregar el caldo de pollo. Melissa también sugirió usar una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos para hacer la mitad de la sopa, pero opté por mantener todo el estofado grueso y espeso.

Con el lado adicional de las galletas con queso cheddar y ajo, esta fue una comida que todos disfrutamos verdaderamente (incluso a mi hijo que dice que no le gustan las lentejas) y todos, incluso mi hijo, casi lamieron nuestros platos y nunca Una vez tuve que decir "Come tus lentejas, son buenas para ti"! Simplemente lo hicieron. ¡¡¡Dulce!!!

No puedo esperar para probar otra de las recetas de Melissa. En este momento tengo mi ojo en ?Pechugas de pollo con miel y chipotle con especias con papas dulces? e incluso tengo todos los ingredientes a mano en mi despensa y nevera … mmm. La página # 147 puede estar llamando mi nombre para esta noche

Hasta que comamos de nuevo,

Guiso de lentejas con limón y salchicha Kitchen Kudos Kitchen by Renée
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