Guía de regalos navideños para panaderos
Cada vez que mi familia o amigos me preguntan qué quiero para Navidad, siempre existe la suposición tácita: «¿Qué no tienes ya?» ¿Necesito otro batidor? ¿Otro libro de cocina para mis estantes demasiado extendidos? ¿El nuevo modelo de heladera? Bueno, la respuesta sería sí a todos ellos (nota al margen: mi hija Isabelle ha descubierto las alegrías de la palabra «y». Cuando se le preguntó acerca de su lista de Navidad, su respuesta sigue la siguiente línea: «Quiero esto Y esto Y esto «- ¡niña inteligente!) Con el espíritu de hacer las cosas más fáciles para todos, sin embargo, aquí están algunos de mis descubrimientos favoritos de los últimos meses, cosas que creo que a cualquiera que hornee le encantaría ver debajo de su árbol (y yo sé bueno y no jalaré a Isabelle y diré que me gustaría TODOS…)
Conjunto de chocolate rojo caliente clásico de Heath: todavía tengo que conocer a un blogger / panadero / persona que no ha deseado poder llenar su cocina con la colección completa de Heath Ceramic. Hermosa vajilla, piezas para servir y artículos para el hogar en una paleta de tonos constantemente actualizada. Me encanta este juego de tazas altas combinadas con el chocolate para beber de Askinosie, una forma realmente refinada de disfrutar una taza de chocolate caliente.
Antorcha de cocina Rosle: una antorcha de cocina es una de esas herramientas que parece un lujo, pero una vez que tienes una, resulta ser tan divertida y útil que te preguntas por qué has esperado tanto. He usado el mío para caramelizar el azúcar en la crema catalana, tostar malvaviscos, dorar los merengues y un sinfín de otros usos.
Dualit 4 Slice Classic Toaster, Chilly Pink – Ok, puedo tostar pan en mi horno tostador, pero ¿qué tan elegante y elegante es esta tostadora? Me encanta el color rosa caramelo, pero viene en una variedad de otros tonos para coordinar con su cocina. En la cocina de mi sueño, todo sería funcional y elegante; esta tostadora es un buen comienzo
Revel Malo Tart Dish – Amor. Utensilios para hornear de porcelana Revel, y me encanta esta tarta de plato – los bordes estriados son muy bonitos. Tengo varias latas de tarta lisas perfectamente útiles, pero eso no me impide codiciarlas. Sería llamativo colgado en la pared de su cocina o en la mesa. ¡Casi no querría desmantelar mi tarta para poder mostrar este plato!
Michael Recchiuti Twas the Night Before Christmas Box – No es cierto que solo porque hornee significa que no quiero regalos de comida. Especialmente en San Francisco, donde hay tantas panaderías y confiterías increíbles que felizmente podría dejar de hornear y obtener mi dulce arreglo de todas ellas. Michael Recchiuti sigue siendo uno de mis favoritos para siempre; él siempre elabora chocolates magníficos para cada día festivo, como esta caja de Twas the Night Before Christmas con adornos y medias impresas en sus chocolates de chocolate quemados de la firma.
Juego de bandejas de hielo de silicona de Star Wars: todos sabemos que saldrá una gran película en un par de semanas, así que si crees que querrás crear algo de comida con temática de Stars Wars en el futuro, estos moldes se ven súper dulces. Puede usarlos para hacer cubitos de hielo, gelatina o chocolates con ellos, y el fabricante sugiere que incluso los puede usar como crayones o moldes de jabón. Perfecto para el cocinero / fanático de Star Wars (¡y yo soy ambos!)
Juego de cucharas medidoras Smidgen de 3 piezas: para un lindo relleno de medias, aquí hay un juego de cucharas medidoras marcadas con “rociado”, “pellizco” y “pizca”. Sí, estas son medidas verdaderas: un guión es tradicionalmente 1/8 de cucharadita, una pizca es 1/16 de una cucharadita, y una pizca es 1/32 de una cucharadita. Ahora lo sabes, ¡y ahora puedes medirlos con precisión!
Estera de macarrón: cuando te esfuerzas por lograr la perfección de macarrones, una guía previamente dibujada puede ayudarte a mantener tus macarrones de tamaño uniforme. He visto guías laminadas que se pueden deslizar debajo del pergamino, pero aquí hay una alfombrilla de silicona con los círculos impresos en forma recta. Me gusta usar esteras para hornear de silicona cuando hago macarons, así que para mí esto es un genio puro.
Pierre Hermé Macarons: las últimas recetas del maestro pastelero – Y si necesitas algunas imágenes hermosas de comida para inspirar tu horneado, no hay nadie mejor que Pierre Herme. Su libro más reciente presenta toneladas de hermosas fotos de sus icónicos macarons y recetas para que empieces. Definitivamente, cualquier panadero de tu lista estará encantado de obtener este libro.
¡Feliz compra! ¡La próxima semana tendré un resumen de mis libros favoritos para hornear de la temporada, junto con algunas recetas para las fiestas!
