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Guarnición fácil y deliciosa de espinacas y alcachofas con queso

¡La espinaca con queso y las alcachofas son el acompañamiento perfecto! Es cremoso, es reconfortante y bueno para ti. ¡No importa ese bloque de queso crema de 8 onzas!

Receta de espinacas a la crema y alcachofas

ESPINACAS Y ALCACHOFAS CREMA {IMPRIMIR ESTA RECETA}

1 – bolsa de 16 onzas de espinaca congelada, descongelada y exprimida en seco1 – 14 onzas de corazones de alcachofa, escurridos y picados2 cucharadas de mantequilla2 cucharadas de aceite de oliva3 dientes de ajo, picados1 cebolla pequeña, picada 1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado a temperatura ambiente1 / 2 taza de queso parmesano rallado fresco, dividido 1/4 taza de mayonesa1 / 4 taza de leche evaporada1 / 8 cucharadita de nuez moscada recién rallada (o al gusto) 1 cucharadita de sal kosher1 / 2 cucharadita de pimienta negra fresca molida1 / 4 taza de almendras picadas (opcional)

-Precaliente su horno a 350 grados -En una sartén grande para saltear, a fuego medio, agregue el aceite y la mantequilla.-Saltee lentamente la cebolla y el ajo para que se ablanden pero no se doren (aproximadamente 3-5 minutos) .- Agregue las espinacas secas y corazones de alcachofa picados y revuelva para combinar. Agregue la sal, la pimienta y la nuez moscada fresca. -Agregue el queso crema ablandado, la leche evaporada, la mayonesa y 1/4 de taza de queso parmesano. -Continúe calentando y mezcle con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté completamente combinada. -Vierta toda la mezcla en una cacerola preparada (con mantequilla o rociada). -Espolvoree la parte superior con el queso parmesano restante y las almendras rebanadas. De 20 a 25 minutos hasta que el queso se dore bien. Mejor servido caliente o también puede usarlo como un sandwich para untar si tiene sobras. ¡Mmm!

¡Disfrutar!

Hasta que comamos de nuevo

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