Guacamole

Guacamole

¡Este es el más destacable guacamole que he comido! Tiene la textura impecable, ni bastante blanda ni bastante gruesa, y una combinación de sabores estupendamente balanceada. Los aguacates maduros se machacan tenuemente y se intercalan con jugo de lima fresco, jalapeño, cebolla blanca, tomates y cilantro.

He probado una cantidad absurda de guacamoles, tanto en sitios de comidas (siempre y en todo momento los solicito) como en ediciones hogareñas con distintas composiciones de elementos.

Todo el planeta semeja tener su forma de llevarlo a cabo, pero pienso que el más destacable guacamole es el que sostiene el perfil de gusto tradicional.

La riqueza del aguacate ha de ser la estrella de esta salsa tradicional, balanceada con jugo de lima fresco y refulgente, y acentuada con pedacitos de cebolla, cilantro, tomate y jalapeño.

Nada de comino, guisantes, fresas u otras cosas extrañas, por favor. JAJAJA. Sí, en verdad he visto estos elementos en el guacamole.

Pero aun más esencial que los elementos podría ser de qué forma se machacan los aguacates. He visto recetas donde se hace puré de aguacate, lo que para mí es una patraña.

Tener trozos y trozos de aguacate cremoso le da al guacamole una textura fabulosa y asimismo lo alinea mejor con los trozos de vegetales que se intercalan.

Consejos para conseguir los más destacados desenlaces

No triture bastante el aguacate. – La textura importa tanto como los elementos en el momento de realizar el más destacable guacamole casero. No puedes “deshacer” el aguacate cuando esté listo, y ten presente que combinar los elementos va a romper la textura.

Emplea los elementos mucho más frescos – Ya que esta es una receta cruda y los elementos empiezan a perder su gusto conforme avejentan, es primordial emplear elementos frescos y vibrantes para llevar a cabo la mejor receta de guacamole.

Tenga el jugo de lima listo para eludir que se dore. – El ácido del jugo de lima es la manera de sostener fresco el guacamole y eludir que los aguacates se doren, conque exprime el jugo de lima antes que todos los otros elementos a fin de que consigas agregarlo inmediatamente.

Elementos que precisarás:

Los elementos del guacamole que precisarás son:

• aguacates maduros
• cebolla blanca
• jalapeño
• tomate
• cilantro
• limas frescas
• sal

Son todos elementos muy sencillos. Si son verdaderamente frescos, eso es bastante. Aquí no se precisan elementos misterios ni giros.

De qué forma seleccionar aguacates de manera perfecta maduros:

Me agrada obtener aguacates verdes refulgentes duros como rocas en la tienda unos días antes de planear realizar el guacamole, si puedo planear con anticipación. Con mucha continuidad, en el momento en que adquiría aguacates maduros en la tienda, estaban magullados y repulsivos por la parte interior por el hecho de que se golpearon en el autoservicio por manipularlos.

Adquirirlos absolutamente firmes y después dejarlos madurar en su mostrador afirma un aguacate especial que no se maltratará ni magullará. Si quiere apresurar el desarrollo, colóquelos en una bolsa de papel cobrizo a fin de que maduren.

De qué manera entender cuándo un aguacate está maduro: Si la protuberancia en la parte de arriba todavía está allí, muévala un tanto. Si se desprende con sencillez, entonces el aguacate ha de estar maduro. Asimismo presiona delicadamente con el pulgar el costado del aguacate y corrobora que esté despacio. Los aguacates asimismo tienden a oscurecerse por fuera en el momento en que están preparados, pasando de un color verde refulgente a un negro claro.

Además de esto, los más destacados aguacates a mi juicio son los que vienen de México. California es un segundo próximo.

¿Qué género de cebolla tienes que utilizar?

El guacamole es el único caso en el que empleo cebolla blanca, puesto que primordialmente cocino con cebolla roja y cebolla amarilla. Pero el gusto limpio de una cebolla blanca es verdaderamente perfecto y también esencial para el más destacable guacamole. La cebolla roja es una segunda opción próxima, si eso es lo que tienes a mano.

¿Qué género de tomates son los más destacados?

Me agradan mucho más los tomates maduros en rama, con los tomates roma como segunda opción. Con independencia del tomate que escoja, asegúrese de sacar las semillas con el dedo o una cuchara para no diluir la receta. De ahí que, me sostengo distanciado de los tomates pequeños como los tomates uva por el hecho de que sacar las semillas se regresa bastante molesto.

De qué manera llevarlo a cabo pasito a pasito:

Como no nos encontramos cocinando aquí, se habla eminentemente de combinar los elementos de la forma correcta. Hete aquí de qué forma llevar a cabo esta receta simple de guacamole:

Corta cada aguacate en el medio, quita los huesos y saca la pulpa del aguacate en un tazón grande. Macháquelo delicadamente con un tenedor:

Cerciórate de dejarlo considerablemente más abultado de lo que por último deseas que concluya, en tanto que combinar los otros elementos lo descompondrá aún mucho más. Utilizar un machacador de papas asimismo está bien, mientras que los orificios no sean bastante finos.

Aquí es donde dejo de machacar. Ten en cuenta que no puedes deshacer el aguacate, conque sé precavido. Deseas que queden ciertos trozos de aguacate abultado en el final:

Añada tomate picado, cebolla picada, chile jalapeño picado, sal kosher y jugo de lima recién exprimido al tazón para combinar:

Revuelva de manera rápida, entonces doble el cilantro fresco en el final:

¡Eso es todo! Es una receta verdaderamente fácil.

Su guacamole casero fresco se puede gozar inmediatamente, pero en la mayoría de los casos es un tanto mejor tras 10 minutos, para dejar que los sabores se mezclen.

Guardar las sobras sin dorar

De qué manera eludir que el guacamole se ponga cobrizo: Presione una envoltura de plástico de manera directa sobre la área del guacamole y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 días. He probado otras maneras de almacenarlo, como con una fina cubierta de agua encima, aceite encima o con el hueso de aguacate, y el procedimiento de envoltura de plástico es el más destacable con diferencia por el hecho de que no andas diluyendo el aguacate.

Trato de planear para llevar a cabo solo la proporción de guacamole que pienso que voy a comer para la comida para la que lo preparo, pero si tiene sobras, aquí existen algunas formas geniales de utilizarlo.

Recomendaciones para ser útil

La comida mexicana siempre y en todo momento es una increíble combinación, pero estas son mis formas preferidas de gozar mi receta para hacer en casa de guacamole:

Ser útil con totopos de maíz – Podría decirse que es la mejor forma, no puedes confundirte con chips de tortilla crocantes. Si está eludiendo el maíz, pruebe los chips Siete u otros chips paleo.

Ser útil con verduras cortadas – He sumergido palitos de zanahoria, palitos de apio y he cortado tiras de pimiento colorado en guacamole.

Añadir a tacos de carne molida – Ponga un tanto en cada uno de ellos.

Ser útil con Carne Asada – El limón y el cilantro en la carne dan la bienvenida a los sabores de esta receta. ¡Añada pico de gallo asimismo y crema agria!

Pásate a las hamburguesas como esta hamburguesa de 2 pisos o hamburguesa de frijoles negros

Añadir a un bol de Chili de Pavo Molido, Olla de Pollo Tex Mex, o una Ensalada Cobb fría.

Cuestiones usuales sobre recetas

¿El guacamole es bueno para ti?

¡Sí! Pertence a los alimentos saludables mucho más admitidos. Está repleto de grasas saludables y saciantes de los aguacates, y no tiene dentro gluten, es cetogénico, integral, vegano y bajo en hidratos de carbono.

¿Se puede congelar guacamole?

No, no se congela bien. Gracias a que todo está crudo y sin cocer, la textura se regresa verdaderamente extraña y poco apetecible.

¿Se puede recalentar el guacamole?

El guacamole debe disfrutarse a temperatura ámbito, conque no lo recaliente. Si lo está sacando del refrigerador, sencillamente deje que alcance la temperatura ámbito dejándolo descansar a lo largo de 20 minutos aproximadamente. El guacamole casero se puede dejar a temperatura ámbito por unas horas, pero entonces hay que almacenar en el refrigerador.

¿Cuánto dura el guacamole?

Hasta 2 días en el frigorífico. Guarde su guacamole sobrante con un trozo de envoltura de plástico presionado sobre la área, en un envase hermético.

¿Puedes utilizar jugo de limón?

Hubo oportunidades en las que tenía todos y cada uno de los elementos a mano, salvo que tenía limones en vez de limas. Y no sabe bien. Tiene un gusto extraño. Intente emplear jugo de limón.

¿Se puede emplear un molcajete?

Si tienes uno, puedes utilizarlo para desarticular los elementos. O sea lo que se utiliza para el guacamole clásico, pero la mayor parte de la multitud no lo tiene en su cocina.

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Guacamole

Tiempo de preparación: 10 minutos minutos

Tiempo Total: 10 minutos minutos

Este guacamole casero tiene la textura especial y la combinación de sabores, con puré de aguacate abultado mezclado con jugo de lima fresco, jalapeño, cebolla blanca, tomates y cilantro.

• 3 aguacates maduros
• 1/4 taza tomate sin semillas y cortado en dados
• 2 cucharada cebolla blanca finamente picada
• 2 cucharada jalapeño picado
• 1 cucharada lima recién exprimida jugo
• 1/2 cucharada chica sal o al gusto
• 2 cucharada cilantro picado

• Recortar los aguacates en el medio y eliminar los huesos.

• Saque la pulpa del aguacate en un tazón y triture el aguacate con un tenedor, dejando varios trozos de aguacate gruesos y sin machacar.

• Añada el tomate, la cebolla, el jalapeño, el jugo de lima y la sal, entonces revuelva delicadamente para conjuntar.

• Incorpore delicadamente el cilantro.

• Pruebe el guacamole y ajústelo a su gusto (puede querer mucho más sal o mucho más acidez), entonces ayuda. ¡Gozar!

ideas para gozar tu guacamole casero es dependiente de tus limitaciones dietéticas, pero aquí existen algunas opciones: chips de tortilla tradicionales, chips Siete u otros chips paleo, vegetales cortados, en una hamburguesa de salmón o hamburguesas de pollo, con nachos, tacos, etcétera.
Almacenaje de sobras: Guárdelo en el refrigerador hasta por un par de días, presionando un trozo de envoltura de plástico de manera directa en la área a fin de que no entre en contacto con el aire.
Congelación: Ya que esta es una preparación cruda y cruda, la congelación no tiene éxito. La textura se regresa extraña, con lo que no se aconseja congelar.
Recalentamiento: Si vas a sacar las sobras de guacamole del refrigerador, no procures recalentarlo. Sugiero dejarlo descansar en el mostrador a lo largo de 20 minutos aproximadamente a fin de que vuelva a calentarse a temperatura ámbito.

Calorías: 168kcal, Hidratos de carbono: 10gramo, Proteína: 2gramo, Gordito: 15gramo, Grasa sobresaturada: 2gramo, Sodio: 307miligramos, Fibra: 7gramo, Azúcar: 2gramo

La nutrición se cree usando una banco de información de alimentos y unicamente se quiere que se use como una guía con objetivos informativos.

Curso: Temtempié

Cocina: mexicano

Publicación actualizada en el mes de marzo de 2019. Publicada inicialmente en el mes de junio de 2013.

Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Guacamole
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