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Guacamole de tocino y queso azul

How do You Make Guacamole with Bacon - guacamole with bacon on top

Esta es la fiesta de guacamole. Cierto, cada guacamole es guacamole de fiesta, pero esto es exagerado. Repleto de migas de tocino y queso azul, no es para sus necesidades diarias de guacamole.

Las primeras veces que hice esto, lo mantuve simple: aguacates, crujientes tocino desmenuzado, trozos de queso azul, un poco de vinagre. Entonces pensé que podría mejorarlo con algunos tomates picados y una dispersión de hierbas, pero ¿sabes qué? El tocino y el queso azul no necesitan ayuda. Las otras cosas distraían.

DEVORARLO EL DÍA QUE LO HAGAS

Hay otra razón por la que esto es guacamole de fiesta. Se come mejor dentro de las dos horas posteriores a su fabricación.

El tocino finalmente comienza a ablandarse, y en ese punto, su textura no contrasta tan agradablemente con el cremoso aguacate machacado. Tener una multitud alrededor asegura que se caiga.

Puedes refrigerar las sobras hasta por un día, pero no sabrán tan bien. ¿Prefieres trabajar por delante? ¡Nunca temas! Puede hacer que el tocino se desmorone con uno o dos días de anticipación, y esa es la parte que lleva más tiempo.

Receta de guacamole con tocino - guacamole con tocino y papas fritas

SIRVE CON CHIPS Y MÁS

Por supuesto que puede, y debe, servir esto con chips de tortilla, pero también me gustan los chips de pretzel y las galletas saladas. Los palitos de verduras crudas frescas como las tiras de pimiento o el apio son un toque divertido. Extiéndete y úntalo sobre una abundante losa de pan tostado crujiente.

¿Aun mejor? ¡Sirve como acompañamiento de bistec a la parrilla o en una hamburguesa! Es una versión informal y de clima cálido del clásico maridaje de carne de res, queso azul y tocino.

CONSEJOS PARA LA COMPRA Y ALMACENAMIENTO DE AGUACATE

¿Cómo puedes saber cuándo los aguacates están maduros? De un vistazo, una forma es su color. Los aguacates se vuelven de color verde oscuro cuando están maduros. Si presionas ligeramente su piel con tu dedo, su carne cederá un poco, pero no será blandita. ¡Squishy significa demasiado maduro!

Debido a que los delicados aguacates maduros a menudo no llegan a casa desde la tienda en buena forma, me gusta comprar aguacates que no están bastante maduros. Madurarán en el mostrador, donde los verifico diariamente (el inconveniente: esto requiere una planificación anticipada).

Cuando están maduros, los uso o los refrigero. Sí, refrigerarlos! Un aguacate maduro colgará en la nevera muy bien durante tres o cuatro días, lo que le dará cierta flexibilidad. Para obtener el mejor sabor, sáquelos de la nevera aproximadamente media hora antes de que planee usarlos. Después de todo, ¿quién quiere el guacamole gélido?

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