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Gratinado de Jamón y Pasta Suiza

Gratinado enrollado de jamón y pasta suiza: el nombre no sale exactamente de la lengua, pero hombre, esto se reduce fácilmente: finas rebanadas de papel de jamón de la Selva Negra y suizo enrolladas en láminas de pasta fresca y horneadas en un clásico gratinado cremoso francés.

Esta es una buena comida a la antigua. Es una de esas recetas que sabes que ser√° incre√≠ble incluso antes de sacarla del horno. Es la cena m√°s deliciosa para dos en una sart√©n peque√Īa, pero puede duplicar la receta para una comida familiar y hornearla en una cacerola. Todo se puede armar temprano en el d√≠a y horneado a la hora de la cena, por lo que es un trato sin estr√©s.

Con un elenco simple de personajes, este plato lo recompensa con un rico sabor al estilo de un restaurante. La crema espesa tiene algo que ver con eso. Aunque tengo montones de deliciosos RECETAS DE PASTA en mi blog, nunca he hecho algo así, y estoy muy contento de cómo resultó.

Compre un buen jam√≥n en su mostrador favorito para esto, el sabor realmente impregna el plato. Eleg√≠ Selva Negra, y pido que sea en rodajas extra finas. sol√≠a queso suizo ultra delgado, es lo suficientemente delicado y flexible como para que todo se enrolle bien y con fuerza. Necesitar√°s encontrar l√°minas de pasta fresca para hacer esto, pero la mayor√≠a de las grandes tiendas de comestibles las tienen ahora. B√ļsquelos en la secci√≥n refrigerada donde se encuentran los paquetes de tortellini y ravioles frescos.

Los rollos se cortan en rodajas y luego las rodajas en espiral se colocan c√≥modamente en una sart√©n o plato peque√Īo y se hornean con un poco de crema y queso parmesano. Todo se cocina a la perfecci√≥n burbujeante en 25 minutos, y luego lo termino con m√°s queso y dore debajo del asador.

Creo que probablemente puedas imaginar c√≥mo sabe …

Esta sería una gran comida con una buena ensalada y una copa de vino. Coloque la sartén sobre la mesa y sirva directamente de la sartén.

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Esta receta de gratinados enrollados de jam√≥n y suizo se inspir√≥ en un episodio de Diners Drive Ins y Dives … me encanta ese espect√°culo ūüôā

Gratinado de Jamón y Pasta Suiza

Jamón y pasta suiza Roll Up Gratin --- comida puramente reconfortante servida en una sartén | theviewfromgreatisland.com

Ingredientes

  • 5 onzas de l√°minas de pasta fresca
  • 1/2 libra de jam√≥n de la Selva Negra en rodajas muy finas
  • 6-7 onzas de queso suizo en rodajas muy finas (aproximadamente 18 rebanadas)
  • 1/2 taza de crema espesa, adem√°s de un poco m√°s
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de queso italiano rallado

    adornar

  • hojas frescas de tomillo

Instrucciones

  1. Ajuste el horno a 375F
  2. Extiende tus l√°minas de pasta. La m√≠a era de aproximadamente 6×14 pulgadas. Coloque una sola capa de jam√≥n en la parte inferior, superponga ligeramente y luego el queso en la parte superior. Puedes espaciar un poco el queso. Enrolle la hoja de pasta firmemente y con firmeza y luego c√≥rtela con un cuchillo afilado en trozos de una pulgada y cuarto. Haga esto con el resto de la pasta, el jam√≥n y el queso. Necesitar√° unos 12-14 rollos para caber en una sart√©n de 8 pulgadas.
  3. Cubre el fondo de una sart√©n peque√Īa de 8 pulgadas con una fina capa de crema y luego organiza las rondas, con el lado cortado hacia arriba. Aj√ļstelos c√≥modamente juntos.
  4. Batir la crema y el queso parmesano y verter uniformemente sobre la pasta. Cubra ligeramente con papel de aluminio y hornee por 25 minutos hasta que esté ligeramente dorado y burbujeante.
  5. Retire la sartén del horno, cubra con el queso restante y termine debajo del asador hasta que el queso se derrita y se dore, solo unos minutos, observe con cuidado.
  6. Decorar con el tomillo fresco y servir de inmediato.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

notas:

  • Mi pasta fresca vino en hojas de 6 √ó 14 pulgadas, y us√© 3. Si la tuya viene en hojas m√°s grandes, est√° bien, puedes hacer "troncos" m√°s grandes para cortar, o puedes cortar la pasta en tama√Īo antes de comenzar.
  • Utilic√© una sart√©n de hierro fundido de 8 pulgadas, pero creo que esto tambi√©n funcionar√≠a muy bien en peque√Īas bandejas para hornear individuales.
  • Recomiendo mucho la pizca de hojas frescas de tomillo en la parte superior. Parece una peque√Īa cosa, pero las hierbas frescas son tan potentes, y el tomillo le da a este plato ese acabado fresco que necesita, adem√°s de que da un toque casero a la vibra francesa. ¬°Tan bueno!

¬°No olvides fijar este Jam√≥n y Pasta Suiza Roll Up Gratin! <Img class = "aligncenter wp-image-27314 size-full" src = "https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/05 /HAM-AND-SWISS-PASTA-ROLL-GRATIN1.jpg” alt=”Rollo de jam√≥n y pasta suiza Gratinado — el nombre no sale de la lengua exactamente, pero hombre, esto se pone f√°cil — finas rebanadas de papel de jam√≥n de la Selva Negra y suizo enrollado en l√°minas de pasta fresca y horneado en un cl√°sico cremoso Gratinado franc√©s! #hamandswiss #pastagratin #pasta #gratin #hamandcheesepasta #skilletdinner #bakedpastarecipe #dinner "width =" 654 "height =" 980 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/05/HAM- AND-SWISS-PASTA-ROLL-GRATIN1.jpg 654w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/05/HAM-AND-SWISS-PASTA-ROLL-GRATIN1-200×300.jpg 200w "tama√Īos = "(ancho m√°ximo: 654 px) 100vw, 654 px”/>

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