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Gratinado de Jamón y Pasta Suiza

The View from Great Island

Gratinado enrollado de jamón y pasta suiza: el nombre no sale exactamente de la lengua, pero hombre, esto se reduce fácilmente: finas rebanadas de papel de jamón de la Selva Negra y suizo enrolladas en láminas de pasta fresca y horneadas en un clásico gratinado cremoso francés.

Esta es una buena comida a la antigua. Es una de esas recetas que sabes que será increíble incluso antes de sacarla del horno. Es la cena más deliciosa para dos en una sartén pequeña, pero puede duplicar la receta para una comida familiar y hornearla en una cacerola. Todo se puede armar temprano en el día y horneado a la hora de la cena, por lo que es un trato sin estrés.

Con un elenco simple de personajes, este plato lo recompensa con un rico sabor al estilo de un restaurante. La crema espesa tiene algo que ver con eso. Aunque tengo montones de deliciosos RECETAS DE PASTA en mi blog, nunca he hecho algo así, y estoy muy contento de cómo resultó.

Compre un buen jamón en su mostrador favorito para esto, el sabor realmente impregna el plato. Elegí Selva Negra, y pido que sea en rodajas extra finas. solía queso suizo ultra delgado, es lo suficientemente delicado y flexible como para que todo se enrolle bien y con fuerza. Necesitarás encontrar láminas de pasta fresca para hacer esto, pero la mayoría de las grandes tiendas de comestibles las tienen ahora. Búsquelos en la sección refrigerada donde se encuentran los paquetes de tortellini y ravioles frescos.

Los rollos se cortan en rodajas y luego las rodajas en espiral se colocan cómodamente en una sartén o plato pequeño y se hornean con un poco de crema y queso parmesano. Todo se cocina a la perfección burbujeante en 25 minutos, y luego lo termino con más queso y dore debajo del asador.

Creo que probablemente puedas imaginar cómo sabe …

Esta sería una gran comida con una buena ensalada y una copa de vino. Coloque la sartén sobre la mesa y sirva directamente de la sartén.

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Esta receta de gratinados enrollados de jamón y suizo se inspiró en un episodio de Diners Drive Ins y Dives … me encanta ese espectáculo 🙂

Gratinado de Jamón y Pasta Suiza

Jamón y pasta suiza Roll Up Gratin --- comida puramente reconfortante servida en una sartén | theviewfromgreatisland.com

Ingredientes

  • 5 onzas de láminas de pasta fresca
  • 1/2 libra de jamón de la Selva Negra en rodajas muy finas
  • 6-7 onzas de queso suizo en rodajas muy finas (aproximadamente 18 rebanadas)
  • 1/2 taza de crema espesa, además de un poco más
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de queso italiano rallado

    adornar

  • hojas frescas de tomillo

Instrucciones

  1. Ajuste el horno a 375F
  2. Extiende tus láminas de pasta. La mía era de aproximadamente 6×14 pulgadas. Coloque una sola capa de jamón en la parte inferior, superponga ligeramente y luego el queso en la parte superior. Puedes espaciar un poco el queso. Enrolle la hoja de pasta firmemente y con firmeza y luego córtela con un cuchillo afilado en trozos de una pulgada y cuarto. Haga esto con el resto de la pasta, el jamón y el queso. Necesitará unos 12-14 rollos para caber en una sartén de 8 pulgadas.
  3. Cubre el fondo de una sartén pequeña de 8 pulgadas con una fina capa de crema y luego organiza las rondas, con el lado cortado hacia arriba. Ajústelos cómodamente juntos.
  4. Batir la crema y el queso parmesano y verter uniformemente sobre la pasta. Cubra ligeramente con papel de aluminio y hornee por 25 minutos hasta que esté ligeramente dorado y burbujeante.
  5. Retire la sartén del horno, cubra con el queso restante y termine debajo del asador hasta que el queso se derrita y se dore, solo unos minutos, observe con cuidado.
  6. Decorar con el tomillo fresco y servir de inmediato.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

notas:

  • Mi pasta fresca vino en hojas de 6 × 14 pulgadas, y usé 3. Si la tuya viene en hojas más grandes, está bien, puedes hacer "troncos" más grandes para cortar, o puedes cortar la pasta en tamaño antes de comenzar.
  • Utilicé una sartén de hierro fundido de 8 pulgadas, pero creo que esto también funcionaría muy bien en pequeñas bandejas para hornear individuales.
  • Recomiendo mucho la pizca de hojas frescas de tomillo en la parte superior. Parece una pequeña cosa, pero las hierbas frescas son tan potentes, y el tomillo le da a este plato ese acabado fresco que necesita, además de que da un toque casero a la vibra francesa. ¡Tan bueno!

¡No olvides fijar este Jamón y Pasta Suiza Roll Up Gratin! <Img class = "aligncenter wp-image-27314 size-full" src = "https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/05 /HAM-AND-SWISS-PASTA-ROLL-GRATIN1.jpg” alt=”Rollo de jamón y pasta suiza Gratinado — el nombre no sale de la lengua exactamente, pero hombre, esto se pone fácil — finas rebanadas de papel de jamón de la Selva Negra y suizo enrollado en láminas de pasta fresca y horneado en un clásico cremoso Gratinado francés! #hamandswiss #pastagratin #pasta #gratin #hamandcheesepasta #skilletdinner #bakedpastarecipe #dinner "width =" 654 "height =" 980 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/05/HAM- AND-SWISS-PASTA-ROLL-GRATIN1.jpg 654w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2016/05/HAM-AND-SWISS-PASTA-ROLL-GRATIN1-200×300.jpg 200w "tamaños = "(ancho máximo: 654 px) 100vw, 654 px”/>

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