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Grapa de despensa saludable: muffins de plátano y avena

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Los muffins de avena de plátano son una receta saludable y de primera calidad para la despensa que debe tener a mano para las mañanas ocupadas. Con reminiscencias de su primo y comida clásica, el pan de plátano, estos muffins son rápidos, abundantes y abundantes. Una opción perfecta para desayunos, meriendas o almuerzos de bolsa marrón.

Siempre estoy buscando bocadillos saludables y llenos de fibra para mantener a la familia completa durante nuestros días largos y activos. Y cuando puedo encontrar recetas que usan ingredientes de despensa, ¡es algo bueno para los días ocupados!

De hecho, trato de hacer un lote, o dos , de muffins durante el fin de semana, luego los congelaré para las agitadas mañanas de los días laborables.

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Muffins De Avena De Plátano

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Grapa de despensa saludable: muffins de plátano y avena

Muffins de avena con plátano … una receta saludable para la despensa que debe tener a mano para las mañanas ocupadas. Con reminiscencias de su primo y comida clásica, el pan de plátano, estos muffins son rápidos, abundantes y abundantes. Una opción perfecta para desayunos, meriendas o almuerzos de bolsa marrón.

  • Autor: Stephanie Wilson
Escala

Los ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1/2 taza de avena pasada de moda
  • 21/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de soda
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 3/4 taza de plátano, en puré ( 23 plátanos)
  • 3/4 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite vegetal

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados. Use aerosol para cocinar para preparar un molde para muffins de 12 tazas.

En un tazón mediano, combine el huevo, el azúcar morena, el puré de plátano, la leche y el aceite. En un tazón aparte, mezcle los ingredientes secos: harinas, avena, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, canela y sal. Agregue la mezcla de huevo a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén combinados.

Coloque la masa en tazas preparadas. (Utilizo una cuchara para galletas para repartir la masa en las tazas).

Hornee durante 18 a 20 minutos o hasta que se doren y un insertador insertado en el medio salga limpio.

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