The View from Great Island

Granola de frutas de verano

Este Summer Fruit Granola es una granola gruesa y lujosa del domingo por la ma√Īana. ¬°No necesitas nada m√°s que leche helada para hacer un fest√≠n con esta granola!

La granola es un alimento básico en nuestra casa, las cuatro temporadas. Cuando se nos acaba, hago más, final de la historia. Siempre es delicioso, pero por lo general es un asunto bastante rutinario, compuesto por las bolsas de nueces medio vacías, etc. que están en el armario esa semana. Sin embargo, de vez en cuando, se eleva a algo especial.

El punto de partida para esta granola de frutas de verano fue una fruta seca magnífica de uno de los huertos en el mercado de nuestro agricultor. Deshidratan sus duraznos maduros, nectarinas, ciruelas, cerezas y uvas directamente de sus árboles. Noté una gran caja escondida en una esquina del stand, y mientras todo el zumbido estaba alrededor de la fruta fresca, anoté algunas cosas bastante increíbles.

El fruto es de color brillante y regordete. No se parece a las bolsas de frutos secos en las tiendas. Me estoy pateando por no abastecerme, realmente espero que tengan más el próximo fin de semana.

Equilibré las enormes piezas de fruta con nueces enteras, e incluso algunos cacahuetes crudos en su piel. Utilicé una miel de flores silvestres para endulzar un poco, y una simple vainilla para darle sabor.

Esta es una granola gruesa y lujosa del domingo por la ma√Īana. Es lo suficientemente bueno como para regalar, enviar a los ni√Īos en la universidad o servir a los invitados durante la noche. No necesitas nada m√°s que leche helada para hacer un fest√≠n con esta granola.

¬ŅAlguien usa un deshidratador? Me di cuenta de que no son demasiado caros y me pregunto qu√© tipo de resultados puede obtener con ellos.

Granola de frutas de verano

Ingredientes

  • 3 tazas de avena a la antigua
  • 1/3 taza de germen de trigo crudo
  • 1/4 taza de semillas de s√©samo
  • 1/3 tazas de semillas de girasol
  • 1/3 taza de mitades de nuez
  • 1/3 taza de mitades de nuez
  • 1/3 taza de man√≠ crudo, sin piel
  • 1/3 tazas de almendras en rodajas
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/3 taza de aceite vegetal (del tipo que desee)
  • 1/4 taza de miel de flores silvestres
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza colmada mezclada de frutas secas de verano como duraznos, ciruelas, nectarinas, uvas, etc. cortadas en trozos grandes del tama√Īo de un bocado.

Instrucciones

  1. Ponga el horno a 350F
  2. Mezcle la avena, el germen de trigo, las semillas de sésamo, las semillas de girasol, las nueces, las nueces, los cacahuetes, las almendras y la sal en un tazón grande para mezclar.
  3. Agregue la miel y la vainilla al aceite. Rocía el aceite mientras revuelves la granola, hasta que todo esté bien cubierto y combinado.
  4. Extienda la granola de manera uniforme en una bandeja para hornear (con lados)
  5. Hornee durante unos 15 a 20 minutos, revolviendo cada 5 minutos, hasta que estén tostadas y doradas. Míralo con cuidado para que no se queme en los bordes.
  6. Saca la sartén del horno y agrega los frutos secos a la granola caliente.
  7. Deje enfriar en la sartén y, cuando esté completamente frío, guárdelo en un recipiente hermético.

6.3.4

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