🏅▷ Granizado de café

No me da vergüenza admitir que soy una de esas personas molestas que beben café caliente en verano. También disfruto la sopa caliente en ocasiones, siempre y cuando el aire acondicionado explote. El clima de verano no es realmente lo mío, por lo que prácticamente paso todo el verano negando que incluso esté sucediendo. Si la humedad está por encima de cierto nivel (que en Ohio siempre lo está), evito estar afuera por más de 10 minutos a la vez. Tengo la piel blanca pastosa para demostrarlo.

Aunque disfruto mi café caliente diario durante todo el año, aprovecho el horario de verano para agregar un poco de variedad a mi café. El café helado está allí arriba en mi lista de amores, al igual que este Granito de café. Es como un postre y una dosis de cafeína, todo en uno. ¿Qué tan asombroso es eso? Esta receta es increíblemente simple, la hice a primera hora de la mañana e incluso mi cerebro privado de cafeína logró no estropearla.

Simplemente tome su café favorito, cuanto más fuerte mejor, endulce con un poco de azúcar morena y aumente el sabor con un poco de ralladura de cítricos, una pizca de Kahlua y una pizca de canela. Toda esta bondad de Java se coloca en el congelador y se esponja con un tenedor cada media hora más o menos a medida que el hielo comienza a formarse. Eso es todo lo que se necesita. Te lo dije, simple.

Lo que queda es una montaña de cristales de café pálidos y esponjosos cuyo sabor es todo menos simple. La intensidad del sabor del café es perfecta, al igual que las notas de cítricos, canela y Kahlua que aparecen. Siéntase libre de preparar esta receta con sus potenciadores de café favoritos y hacerla suya. El café es personal así. Y déjame decirte que encontrar un plato de este Granizado de café helado en tu congelador seguramente cambiará cualquier día de verano particularmente largo (o sudoroso).

¡Disfrutar!

Granizado de café

Rendimiento: 6 porciones

Tiempo Total: 3 horas 15 minutos

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 2-3 horas

Ingredientes:

2 tazas de café fuerte, tibio 1/2 taza de azúcar morena Ralladura de 1/2 limón pequeño2 cucharadas de Kahluapinch de crema batida azucarada con canela (opcional)

Direcciones:

Agregue todos los ingredientes en una fuente de metal cuadrada de 8 pulgadas y mezcle hasta que el azúcar se disuelva. Cubra con papel plástico y colóquelo en una superficie nivelada en el congelador. Después de 20 minutos, use un tenedor para raspar los cristales de hielo del interior del plato. Repita este proceso cada 20 minutos durante 2 a 3 horas o hasta que toda la mezcla de café se congele en una pila de cristales de hielo esponjosos de color caramelo. Fluff una última vez con un tenedor y permita que la mezcla repose en el congelador durante 15 minutos adicionales para la congelación final. Coloque los cristales en vasos o platos para servir y cubra con crema batida ligeramente endulzada (si lo desea) y espolvorea con polvo de cacao para decorar.

Notas:

La granita puede prepararse con anticipación y mantenerse cubierta en el congelador hasta que esté lista para servir.

Jelly Toast Blog adaptado de Alton Brown