Gran familia de pasta al horno puertorriqueña

Tenía toda la intención de hacer una gran familia puertorriqueña al horno Ziti. Pero cuando el agua estaba hirviendo y fui por la pasta ziti, me di cuenta … Eso no es lo que tenía a mano. Así que les traigo a mi gran familia la receta de pasta al horno puertorriqueña . Es perfecto para reuniones o para cocinar en el congelador.

Cómo hacer pasta al horno puertorriqueña (o Ziti)

Si quieres usar ziti, adelante, realmente no hace ninguna diferencia en mi opinión. Utilicé dos cajas de pasta. 1 penne el otro rigatoni. (Rigatoni… ¡suena tan romántico, tan italiano!) Cocine la pasta hasta que esté justo debajo del dente, ya que la estamos poniendo en el horno.

Para la mezcla de carne, lo hice como un picadillo básico, antes de agregar aceitunas, etc. (No en este plato). Elijo una y otra vez el uso de carne de pavo en mi casa porque es más barato para mi familia, y algunos podrían decir más sano Puedes optar por utilizar carne magra, es completamente opcional.

Para la mezcla de carne, dore 3 libras de pavo molido (o carne de res) con una taza de cebollas picadas. Elijo agregar también mis condimentos en este momento para asegurar que sea sabroso. Condimento mi carne con adobo, 2 paquetes de sazon (opcional), 2 cucharadas de Badia Sazon Complete (lo juro por esto), ajo en polvo, orégano adicional (aproximadamente 1/2 cucharada) y si es necesario sal y pimienta.

Una vez que la carne se haya dorado, agrego 1/4 de taza de mi receta casera de sofrito y 2 frascos de mi salsa favorita de espaguetis (Salsa Newman’s Sockaroni) y cilantro picado (opcional – el cilantro ya está en el sofrito). Baje el fuego a medio bajo y dejo que la salsa se caliente antes de agregar el queso ricotta.

Luego tomo la mitad de la pasta y la mitad de la mezcla de carne y la agrego a una cacerola engrasada de 9 × 13 y la cubro con la mitad de la mezcla de queso mozzarella, y la horneo a 350ºC durante aproximadamente 20 minutos, se cubre con papel de aluminio y luego la tomo Deje el papel aluminio y hornee por 10 minutos adicionales, o hasta que el queso rallado esté burbujeante y ligeramente dorado. El resto de la pasta y la mezcla de carne se agregan a una bolsa para congelar y se congelan hasta su uso la próxima vez. (En ese momento usted sigue el último paso, pero cocine durante una hora cubierta en lugar de 20 minutos, y los últimos 10 minutos que hornee sin tapar).

Eso es todo, espero que disfruten esta receta de pasta al horno puertorriqueña. Asegúrese de compartir la publicación y deje un comentario a continuación con las solicitudes de recetas. Buen provecho!