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Gorgonzola Tocino Mac y Queso

Gorgonzola Bacon Mac and Cheese by Nutmeg Nanny

Publicado por nutmegnanny en 26 de febrero de 2014

Este queso y macarrones con tocino gorgonzola está lleno de tocino crujiente, queso cheddar derretido y queso gorgonzola afilado. ¡Este es un macarrón con queso adulto!

Gorgonzola Bacon Mac and Cheese de Nutmeg Nanny

Hace unos años no podías haberme acercado al queso azul o al queso gorgonzola. ¿Ahora? Bueno, todavía no soy un fanático del queso azul (me sabe a jabón … lo que sé que suena muy extraño) pero el gorgonzola está creciendo lentamente en mí. Tiene un sabor agradable y fuerte sin estar loco. Jabonosa fuerte.

Después de que decidí que necesitaba hacer un macarrón con queso gorgonzola, también supe que necesitaba agregar tocino. Juro que tocino y gorgonzola van juntos como 2 guisantes en vaina. Además, el tocino en general es increíble. Crujiente, salado y lleno de sabor ahumado. Alguien necesita organizar una intervención. Debe. Detener. Comiendo. Tocino. {en cada comida}

Este plato podría servirse fácilmente como plato principal, PERO realmente me gusta como guarnición. Se combina increíblemente con chuletón a la parrilla. Por otra parte, ¿qué no va bien con el bistec? Si alguien está planeando una intervención de tocino, debe agregar carne a la mezcla … y macarrones con queso. Hombre, me encanta la buena comida.

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Gorgonzola Bacon Mac and Cheese de Nutmeg Nanny

Impresión

Gorgonzola Tocino Mac y Queso

Este queso y macarrones con tocino gorgonzola está lleno de tocino crujiente, queso cheddar derretido y queso gorgonzola afilado. ¡Este es un macarrón con queso adulto!

Rendimiento: 2-4 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 55 minutos

Tiempo Total: 65 minutos

Ingredientes:

2 tazas de macarrones en el codo2 cucharadas de mantequilla2 cucharadas de harina1 / 2 tazas de leche entera, ligeramente calentada5 onzas de queso gorgonzola4 onzas de queso rallado cheddar fuerte 6 onzas, tocino crujiente pimiento pimiento fresco y crujiente, al gusto Nuez moscada, pellizcar

Direcciones:

Precaliente el horno a 350 grados y rocíe una sartén de 8×8 con spray antiadherente.

Lleve una olla grande de agua a ebullición a fuego alto.

Agregue una pizca de sal kosher al agua y vierta la pasta. Cocine hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones de la caja. Una vez que la pasta esté cocida, escurrir y reservar hasta que esté lista para usar.

En una sartén grande de lados altos agregue la mantequilla y ponga a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido agregue la harina y bata para combinar.

Una vez que la mezcla se haya suavizado, mezcle lentamente la leche caliente hasta que esté completamente combinada. Batir la mezcla hasta que esté suave y comience a espesar.

Una vez que se haya espesado, agregue gorgonzola y queso cheddar. Apague el fuego en la estufa y revuelva la mezcla hasta que el queso se derrita por completo.

Agregue la pasta, el tocino y la nuez moscada.

Agregue la mezcla a la sartén preparada, cubra con queso adicional si lo desea y hornee durante 35 minutos hasta que la parte superior se dore ligeramente.