Glaseado de Mascarpone de Chocolate Negro Espresso
Este glaseado de mascarpone de chocolate negro espresso es el complemento perfecto para su pastel de chocolate favorito, brownies o incluso galletas. Súper rico y dulce con el toque perfecto de sabor espresso. Si está buscando su nuevo glaseado favorito, ¡debe probar esta receta!
¡ES MI CUMPLEAÑOS! Ok, en realidad, no estoy tan emocionado, pero es mi cumpleaños. Durante los últimos años he estado haciendo dulces para el blog por mi cumpleaños y este año me decanté por el glaseado. Quiero decir, ¿cómo es posible que no te guste el glaseado? ¿Cómo no amar el glaseado hecho con espresso en polvo, chocolate amargo, cacao en polvo y queso mascarpone?
ADEMÁS, no solo te di glaseado. Lo unté en un pastel de chocolate, lo decoré con bayas y tomé toneladas de bonitas fotografías.
Entonces, oficialmente tengo 36 años. Sigo diciendo que eso significa que se supone que debo tener mis cosas juntas, pero si miraste mi Instagram Live Q&A, sabrás que no es cierto.
Como, en absoluto.
Solía pasar un momento muy difícil por “no ser un adulto de verdad”, pero estoy tratando de ser más amable conmigo mismo este año. Bueno, en realidad he estado trabajando en eso por un tiempo, pero mi año 36 es mi año.
Jajaja, suena ridículo escribir eso, pero es cierto. Es mi año. Es el año del cuidado personal.
Siento que el cuidado personal es una palabra de moda súper tonta últimamente, pero es muy importante. Empecé a volver a la terapia en junio y ha mejorado enormemente. Si nunca ha ido a terapia y ha estado pensando en ella, ¡HAGA AHORA!
Encontrar a alguien con quien puedas conectarte es lo más asombroso que nunca. Además, la divulgación completa recibo un poco de ayuda de Lexapro y Adderall. Al principio estaba muy avergonzado cuando comencé a tomar medicamentos, pero luego me di cuenta de que no hay vergüenza en obtener la ayuda que necesita.
Mi Lexapro ayuda a controlar mi ansiedad extrema y el Adderall me ayuda con mi TDAH. Pensé mucho en comenzar con la medicación y descubrí que, combinado con mi terapia semanal, es solo la ayuda que necesito.
De verdad, obtenga ayuda si la necesita. No hay nada de qué avergonzarse cuando se trata de tratar de vivir su mejor vida.
#cuidados personales
Ahora, después de mi pequeño discurso sobre el cuidado personal, creo que es hora de que hablemos sobre este glaseado de mascarpone de chocolate negro y expreso. Es TAN MULLIDO y ligeramente dulce. A veces encuentro que el glaseado es demasiado dulce y este bebé es perfecto. Está lleno de un rico sabor a chocolate con solo un toque de espresso.
Usé todo el glaseado en este pastel, PERO tengo la sensación de que sería bastante bueno en los brownies. O galletas. O directamente del cuenco.
#yolo
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Glaseado de Mascarpone de Chocolate Negro Espresso
Este glaseado de mascarpone de chocolate negro espresso es el complemento perfecto para su pastel de chocolate favorito, brownies o incluso galletas. Súper rico y dulce con el toque perfecto de sabor espresso. Si está buscando su nuevo glaseado favorito, ¡debe probar esta receta!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 0 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
Ingredientes:
- 8 onzas de queso mascarpone
- 1/3 taza de azúcar en polvo
- 1/3 taza de cacao en polvo oscuro
- 2 cucharaditas de polvo de expreso instantáneo
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de crema batida espesa
Direcciones:
En un tazón mediano, agregue el queso mascarpone, el azúcar en polvo, el cacao en polvo, el espresso instantáneo en polvo y la sal kosher.
Usando una batidora, mezcle los ingredientes hasta que quede suave.
Agregue la crema batida espesa y mezcle durante otros 2-3 minutos hasta que quede esponjoso. Asegúrate de raspar los lados al menos una vez para que el glaseado se mezcle por completo.
Úselo en pasteles, brownies o galletas.
