Esta deliciosa, rápida y fácil Glaseado de masa para galletas ¡es una manera fantástica (y rápida) de satisfacer tus antojos de galletas! Si le encanta el glaseado, asegúrese de probar mi glaseado de crema de mantequilla y el glaseado de queso crema.
Glaseado de masa para galletas y harina cruda
Esta receta ha sido muy controvertida en mi blog … y no por el huevo crudo porque no hay nada de eso. Pero debido a la harina "cruda". (no existen tales cosas como harina "cruda") Después de hacer una investigación exhaustiva, he concluido que esto no es algo que considero un riesgo para mi familia. Por supuesto, querrás hacer su propia opción mejor educada. (Consulte Sí, está bien comer harina cruda para obtener más información).
Si tiene alguna duda sobre el consumo de harina cruda, simplemente coloque la harina en una bandeja para hornear y hornee por 10 minutos a 350 ° F. ¡Pan comido!
No importa cómo lo haga, este glaseado de masa para galletas tiene la textura de la seda y se derrite por completo en la boca. ¡Y debido a que es tan rápido, puede apagar cualquier antojo de galletas con chispas de chocolate en solo unos momentos!
Cómo hacer masa de galletas comestibles
Verás que escribí 16 cucharadas en la receta. Por molesto que sea, descubrí que me gustaba más la textura cuando la leche se incorporaba muy lentamente. Ciertamente, puede agregar 1 taza de leche de una vez.
Usé mucha más leche que la receta original sugerida. La razón por la que hice esto es que el glaseado se estaba utilizando en un pastel de capas y era demasiado difícil de extender como está. Entonces dupliqué la leche para lograr un glaseado mucho más cremoso y suave. ¡Lo recomiendo para usar en pasteles! Si solo quieres poner una cucharada grande en un pastelito, prueba reducir a la mitad la leche y ver si prefieres esa consistencia.
Receta de masa de galleta comestible
Como mencioné anteriormente, esta receta de masa para galletas se modificó para poder usarla en pasteles. Si usa menos leche, verá una masa para galletas más "tradicional", una que debe ser recogida en lugar de untada.
¡También puedes jugar con esta receta a tu gusto! ¡Intente agregar chispas en lugar de chispas de chocolate, o chispas de chocolate blanco y nueces de macadamia finamente picadas, o un poco de cacao para una masa de galleta con chispas de chocolate!
Prefiero chips de chocolate semi-dulce (o incluso agridulce) en este glaseado. El chocolate ligeramente amargo complementa muy bien la masa dulce de galletas.
Usé la receta más fácil de Cupcake de chocolate para probar mi glaseado. Fue un partido hecho en el cielo, por supuesto!
¡Asegúrate de ver cómo utilicé esta fabulosa receta en una galleta sándwich de masa para galletas de chocolate!
También utilicé esta receta en un pastel de masa de galletas Brownie FUERA DE ESTE MUNDO.
MIRE ESTO si tiene objeciones sobre la harina en esta receta.
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¡Este delicioso, rápido y fácil glaseado de masa para galletas es una manera fantástica (y rápida) de satisfacer tus antojos de galletas!
Curso: Postre
Cocina: americano
Palabra clave: Glaseado de masa para galletas
Porciones: 10 PORCIONES
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- 1 1/2 taza azúcar morena ligera
- 1 tazas (2 barras o 226 g) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas harina para todo uso*
- 2 cucharadita Extracto de vainilla McCormick
- 1 cucharadita sal
- dieciséis cucharada 1 taza de leche entera
- 1 taza chips de chocolate en miniatura semidulce
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Batir el azúcar morena y la mantequilla en la batidora a velocidad media hasta que esté suave y cremosa.
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Agregue la harina, el extracto de vainilla y la sal a la mantequilla con crema hasta que esté completamente combinada.
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Con una batidora a baja velocidad y en leche 1 cucharada a la vez hasta que esté completamente incorporada.
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Retire el tazón de la batidora y agregue mini chips de chocolate. Revuelva a mano hasta que se incorpore.
* Después de probar esta receta y enviarla a los probadores de sabor, disminuí la harina de 2 1/2 tazas a 1 1/2 tazas.
Estoy agradecido de que Kara de Koutour Cakes de Kara haya abordado el tema de la "harina cruda". ¡No podría estar más de acuerdo con ella! VER AQUÍ
conoce a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
