Cupcake Frosting & Cupcake Decorating Ideas

Glaseado de magdalenas {Ideas para decorar magdalenas}

Decorar cupcakes es una de mis mayores alegr√≠as. ¬°Sigue mis sencillos consejos y trucos para hacer hermosos cupcakes para cualquier ocasi√≥n! ¬°Aseg√ļrate de usar mi glaseado de cupcakes perfecto para los hermosos cupcakes que tienen un sabor incre√≠ble!

Glaseado De Magdalena

La receta que he compartido a continuaci√≥n es para una crema de mantequilla de merengue suizo ‚Äútramposo‚ÄĚ. Utiliza huevos pasteurizados y no requiere calentamiento, por lo que puede ser mucho m√°s eficiente en el tiempo. Esta receta es menos dulce que una crema de mantequilla estadounidense tradicional y es muy agradable trabajar con ella. Toma el color con bastante facilidad y he descubierto que el uso de cualquier tipo (l√≠quido, geles, polvo) funciona de maravilla. Este es mi Easy Coconut Frosting, que es la misma receta a continuaci√≥n, excepto por la adici√≥n de saborizante de coco. ¬°Si√©ntete libre de jugar con tus extractos tambi√©n! (¬°Ser√≠an encantadores con un extracto de lavanda!)

Decoración de pétalos

Usando una manga pastelera equipada con la punta n. ¬į 104 y glaseado p√ļrpura, comience colocando un p√©talo en el borde exterior del cupcake. Comience cerca del centro, aplique presi√≥n a la bolsa y mueva suavemente la mu√Īeca hacia arriba y luego hacia abajo para crear cada p√©talo individual. Contin√ļe colocando hileras superpuestas de p√©talos.

Esto también podría denominarse clavel, pero podría verse mejor con una crema de mantequilla blanda o blanca.

Decoración de espiral de pétalos

Usando una manga pastelera equipada con la punta # 104, coloque volantes en espiral alrededor del cupcake comenzando en el borde exterior. Esto es m√°s f√°cil si puede girar el cupcake con una mano mientras aplica presi√≥n a la manga pastelera con la otra. Tambi√©n puede usar un soporte giratorio para pasteles para este m√©todo, solo aseg√ļrese de colocar el cupcake en el centro.

Decoración clásica de rosas

Con una manga pastelera equipada con la punta n. ¬į 104, comience colocando una cucharada en el centro del cupcake. Sostenga su bolsa de modo que la parte m√°s peque√Īa de la punta (la parte superior de la l√°grima) quede hacia arriba. Coloque la punta en la base de la cucharada, aplique presi√≥n y mueva la bolsa por el costado de la cucharada, aproximadamente 1/3 del recorrido. Liberar presi√≥n. Por lo general, comienzo con 3 p√©talos alrededor de la cucharada central para obtener un cogollo central bien apretado.

Contin√ļe con esta misma t√©cnica dando vueltas y vueltas, eventualmente haciendo que sus golpes sean m√°s grandes y mirando hacia afuera y lejos del centro de la magdalena.

Termina con unas hojas y tienes una rosa perfecta. Aquí hay un video que muestra cómo soy una rosa gigante de crema de mantequilla.

Decoración de pétalos flacos

Usando una manga pastelera equipada con la punta # 104, sostenga la punta con la gran abertura de la punta (en forma de l√°grima al rev√©s) en un √°ngulo de 90 ¬į. Manzana presi√≥n suave y arrastre la punta hacia abajo a trav√©s del glaseado. Comenzar√° en el borde exterior del cupcake y se mover√° por todo el cupcake. Luego, mu√©vase ligeramente desde el borde y coloque otra fila.

Agrega hojas para darle un toque decorativo.

¡Esta técnica también funciona bien para decorar cupcakes de color lila!

Si tuviera que elegir un favorito, podr√≠a decir este, la rosa violeta con detalles en azul claro. Estas rosas en hilo a menudo var√≠an en apariencia porque est√°n muy abiertas a la impresi√≥n art√≠stica. ¬°Cada decorador tendr√° su propio estilo especial que se ve tan bien en este dise√Īo!

Decorar cupcakes es una de mis mayores alegr√≠as. ¬°Sigue mis sencillos consejos y trucos para hacer hermosos cupcakes para cualquier ocasi√≥n! ¬°Aseg√ļrate de usar mi glaseado de cupcakes perfecto para los hermosos cupcakes que tienen un sabor incre√≠ble!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Glaseado De Magdalena

Porciones: 24 magdalenas

Autor: Amanda Rettke

  • 4
    onz
    claras de huevo pasteurizadas
  • 2
    tazas
    (220g) az√ļcar glass
  • 2
    cucharada
    Extracto puro de vainilla McCormick
  • 1
    lb
    (4 barras o 452 g) de mantequilla ablandada sin sal
  1. Agregue claras de huevo pasteurizadas y az√ļcar en polvo a la batidora de pie equipada con un accesorio de paleta.

  2. Encienda la batidora a fuego lento, deje que los ingredientes se junten. Luego, encienda la velocidad alta durante 3-5 minutos, o hasta que las claras de huevo y el az√ļcar est√©n completamente incorporados.

  3. Con la batidora apagada, agregue el extracto y mezcle a velocidad baja hasta que esté combinado.

  4. Ahora comience a agregar mantequilla, aproximadamente 1/2 barra (4 cucharadas) a la vez. Después de cada adición, deje que la batidora funcione a velocidad media-alta hasta que la mantequilla esté casi incorporada. Puede tomar alrededor de 3-4 minutos solo para agregar la mantequilla.

  5. Una vez agregada toda la mantequilla, enciende la batidora a velocidad alta y déjala batir durante al menos 5 minutos. (Lo dejé pasar hasta 10)

Es importante utilizar huevos PASTEURIZADOS para esta receta. Puede comprar huevos pasteurizados en la mayoría de las tiendas de comestibles. Si no puede encontrar huevos pasteurizados, no probaría esta receta.

Algunas cosas de las que hablar. La receta original requiere 2 libras de mantequilla y 16 onzas de az√ļcar impalpable. yo disminuido mi versi√≥n considerablemente … Solo us√© 1 libra de mantequilla y 8 onzas de az√ļcar glass. Descubr√≠ que esta cantidad de ingredientes era perfecta para mi KitchenAid de 5 cuartos de gal√≥n y que ten√≠a suficiente glaseado para cubrir 24 cupcakes.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.