Chocolate cake with frosting in a baking pan

Glaseado de crema de mantequilla de chocolate

Glaseado de crema de mantequilla de chocolate hace que cualquier pastel se convierta en el m√°ximo placer. El sabor es rico, cremoso, delicioso, delicioso y ¬°oh, tan chocolateado!

No podemos resistirnos a usarlo en un rico pastel de chocolate o un delicioso cupcake de coco (O um, una cuchara. ¬°No juzgues)!

Pastel de chocolate con glaseado en una bandeja para hornear

Ya sea que est√© cubriendo magdalenas o rellenando pastel de chocolate con glaseado de crema de mantequilla, esta combinaci√≥n suave de mantequilla, az√ļcar en polvo y cacao en polvo lo convierte en una crema de mantequilla de chocolate simplemente divina y es deliciosa en tantos productos horneados diferentes.

¬ŅQu√© es la crema de mantequilla?

En realidad, hay 4 versiones diferentes de un glaseado de crema de mantequilla. Es b√°sicamente una mezcla de grasa (mantequilla) y az√ļcar (blanca o en polvo) y se usa como relleno, glaseado o glaseado.

  • La versi√≥n americana es mantequilla ablandada, az√ļcar en polvo y un chorrito de vainilla.
  • La versi√≥n suiza es clara de huevo batida, jarabe de ma√≠z ligero, az√ļcar blanca finamente granulada y mantequilla blanda.
  • La versi√≥n francesa consiste en yemas de huevo batidas, jarabe de az√ļcar simple y mantequilla blanda.
  • La versi√≥n italiana es jarabe de az√ļcar simple, claras de huevo batidas, az√ļcar blanca finamente granulada y mantequilla blanda.

Si bien cada uno de estos es √ļnico, todos hacen un glaseado de crema de mantequilla simplemente delicioso (y esta receta usa la versi√≥n estadounidense). ¬°No te decepcionar√°!

Mezcla de glaseado de crema de mantequilla de chocolate en un recipiente de vidrio

Cómo hacer glaseado de crema de mantequilla y chocolate

Una buena receta de glaseado de crema de mantequilla de chocolate comienza con ingredientes de buena calidad. Aseg√ļrese de ablandar la mantequilla, la manteca vegetal y tener la leche a temperatura ambiente antes de comenzar. Si bien no uso manteca con tanta frecuencia, realmente le da un gran sabor y textura a esta receta y ¬°recomiendo probarla tal como est√° escrita!

  1. Mezclar los ingredientes secos (cacao en polvo y az√ļcar en polvo) y reservar.
  2. Combine la mantequilla y la manteca vegetal hasta que quede suave y esponjosa.
  3. Alternar lentamente agregando cacao y leche hasta que est√©n completamente incorporados. ¬°Contin√ļe batiendo unos 3 minutos hasta que est√© suave y esponjoso!

Recomendamos lamer los batidores en este punto … ¬°o realizar un control de calidad como algunos pueden decir!

Tazón de vidrio transparente de glaseado de crema de mantequilla de chocolate

Cómo oscurecer la crema de mantequilla de chocolate

Esta receta de glaseado de crema de mantequilla de chocolate se puede convertir en un ligero sabor a chocolate o profundizar en un rico sabor a chocolate, ¬°t√ļ decides!

Puede hacer que su glaseado de crema de mantequilla de chocolate sea m√°s chocolateado agregando un poco m√°s de cacao a la mezcla. Incluso puede agregar una o dos gotas de colorante alimentario negro para oscurecer un poco el glaseado de crema de mantequilla.

Untar glaseado de chocolate sobre un pastel de chocolate

¬ŅEs necesario refrigerar el glaseado de crema de mantequilla?

Dado que el mejor glaseado de crema de mantequilla de chocolate se hace con mantequilla y leche, puede durar en el refrigerador de 5 a 7 d√≠as y se puede congelar aproximadamente 3 meses. Es posible que tenga que refrescarlo un poco con un batidor y agregando un poco m√°s de cacao en polvo, ¬°pero a√ļn se ver√° y sabr√° muy bien en sus pasteles!

Lo sacamos de la nevera 30-60 minutos antes de servir para que se ablande.

M√°s formas deliciosas de usar este glaseado …

Increíble crema de mantequilla de chocolate

La rica crema de mantequilla de chocolate es f√°cil de hacer y perfecta para cupcakes o pasteles.

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  • Mezcle el az√ļcar glas y el cacao. Dejar de lado.

  • Combine la manteca y la mantequilla en un taz√≥n.

  • Combina la leche y la vainilla.

  • Batir la manteca vegetal y la mantequilla hasta obtener una crema.

  • Alternar lentamente agregando la mezcla de cacao y la mezcla de leche

  • Batir hasta que est√© combinado y esponjoso (aproximadamente 3 minutos).

Si prefiere un sabor a chocolate m√°s ligero, reduzca el cacao en polvo a 1/2 taza.

Calor√≠as: 177, Carbohidratos: 29gramo, Prote√≠na: 1gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 15mg, Sodio: 54mg, Potasio: 82mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 26gramo, Vitamina A: 190IU, Calcio: diecis√©ismg, Hierro: 0,7mg

Palabra clave crema de mantequilla de chocolate, glaseado, glaseado

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Esparcir glaseado de crema de mantequilla de chocolate sobre un pastel de chocolate con escritura
Un tazón de glaseado de crema de mantequilla de chocolate listo para glasear un pastel con un título
Un tazón de crema de mantequilla de chocolate mezclado y listo para helar un pastel con escritura
Un tazón de glaseado de crema de mantequilla de chocolate mezclado y listo para glasear un pastel bajo el título.