This easy version of Swiss Meringue is kicked up a notch with coconut!!

Glaseado de coco f√°cil

¬ŅAlguna vez te has preguntado c√≥mo hacer glaseado de coco? ¬°Tengo una receta simple pero INCRE√ćBLE para el glaseado de coco m√°s f√°cil! No se pierda mi consejo para obtener crema de mantequilla blanca … ¬°es tan simple pero tan efectivo! (Y s√≠, ¬°puedes hacer de este un glaseado de vainilla en su lugar!)

Glaseado de merengue suizo f√°cil

Cuando vi la receta de Lauren’s Kitchens para un merengue suizo f√°cil, estaba s√ļper emocionada de probarla. Durante a√Īos no me ha gustado el merengue suizo e italiano porque cuando los prob√©, sab√≠an a mantequilla. Como un mont√≥n de mantequilla en una magdalena. En lo que me equivoqu√© fue en no probar numerosas recetas … no darles una oportunidad justa a esas versiones cl√°sicas. Gracias a Dios, Lauren ofrece una versi√≥n f√°cil que tiene la consistencia del merengue suizo, ¬°pero tambi√©n un poco de dulzura! (Bas√© mi versi√≥n en su receta de crema de mantequilla de vainilla).

Esta receta no es t√©cnicamente un merengue suizo porque no implica cocinar. Sin embargo, definitivamente tiene la textura suave y sedosa que los fan√°ticos del merengue suizo conocen y adoran. Entonces, ¬Ņqu√© es si no es un merengue suizo? Es una receta de crema de mantequilla basada en glaseado real. Clara de huevo, az√ļcar glass, mantequilla y extracto de aroma. En este Easy Coconut Frosting, utilic√© extracto puro de coco en lugar de vainilla.

Ahora, como quer√≠a un glaseado de coco BLANCO, decid√≠ probar un peque√Īo truco con colorante alimentario. ¬°Agregu√© la m√≠nima cantidad de p√ļrpura al glaseado! ¬°Esta es, con mucho, mi forma favorita de lograr un glaseado realmente blanco y funciona con la mayor√≠a de las recetas de crema de mantequilla!

Consejos, trucos, variaciones

Es importante utilizar huevos PASTEURIZADOS para esta receta. Puede comprar huevos pasteurizados en la mayoría de las tiendas de comestibles. Si no puede encontrar huevos pasteurizados, no probaría esta receta.

Algunas cosas de las que hablar. La receta original de Lauren requiere 2 libras de mantequilla y 16 onzas de az√ļcar impalpable. yo disminuido mi versi√≥n considerablemente … Solo us√© 1 libra de mantequilla y 8 onzas de az√ļcar glass. Descubr√≠ que esta cantidad de ingredientes era perfecta para mi KitchenAid de 5 cuartos de gal√≥n y que era suficiente glaseado para cubrir un pastel de 2 capas o 24 cupcakes.

Encontr√© que mi la mantequilla necesitaba estar un poco m√°s caliente que de costumbre. Para una crema de mantequilla estadounidense normal, puede salirse con la mantequilla bastante fr√≠a, ya que la batidora la descompondr√° y se combinar√° con el az√ļcar. ¬°Este no es el caso de esta receta suiza de merengue imitaci√≥n! Dej√© mi mantequilla a temperatura ambiente y luego la met√≠ en el microondas durante 10-15 segundos adicionales. No desea mantequilla derretida, pero debe estar MUY suave.

He hablado mucho sobre el aspecto de merengue suizo de este glaseado, pero la parte más importante es la COCO ¡sabor! Es extremadamente importante usar extracto de coco PURO y no imitación. En una receta de crema de mantequilla de coco con tan pocos ingredientes, el sabor del extracto realmente brillará.

¡Este glaseado de coco fácil funciona perfectamente con cupcakes, pasteles, incluso waffles y panqueques! Sí, has oído bien. ¡Lo hemos disfrutado en el desayuno! Úselo en lugar de mantequilla.

Hablemos de conseguir crema de mantequilla blanca. En mi truco anterior les mostr√© que agrego un poquito de p√ļrpura al glaseado para lograr esto. (¬°Este glaseado acepta maravillosamente el color de los alimentos!) Es importante que comience con una cantidad muy peque√Īa y agregue m√°s seg√ļn sea necesario. Utilizo un palillo de dientes para transferir el color de la comida al glaseado para que yo y realmente controle la cantidad agregada. La forma m√°s f√°cil de ver cu√°n dram√°tico puede ser esto es quitar una cucharada de glaseado antes de agregar el morado. Cuando haya terminado y haya logrado el glaseado blanco, sostenga la cucharada junto a √©l. Es una peque√Īa diferencia, ¬°pero una que realmente marca la diferencia si est√° tratando de obtener una crema de mantequilla blanca pura!

Si desea convertir esta receta en un glaseado de vainilla, use 1 cucharada de extracto puro de vainilla en lugar de coco.

Usé esta receta de Elegant White Cupcake para mis cupcakes, ¡pero también puedes hacer cupcakes de coco! (¡Creo que el chocolate sería increíble combinado con este glaseado de coco!)

¬°Este es absolutamente el glaseado de coco blanco M√ĀS esponjoso que jam√°s haya hecho y, con mucho, el m√°s delicioso!

¬ŅAlguna vez te has preguntado c√≥mo hacer glaseado de coco? ¬°Tengo una receta simple pero INCRE√ćBLE para el glaseado de coco m√°s f√°cil!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Glaseado de coco f√°cil

Autor: Amanda Rettke

  • 4
    onz
    claras de huevo
  • 2
    tazas
    (220g) az√ļcar glass
  • 2
    cucharadas
    Extracto puro de coco
  • 1
    lb
    (4 barras, 452 g) mantequilla ablandada sin sal
  1. Agregue claras de huevo pasteurizadas y az√ļcar en polvo a la batidora de pie equipada con un accesorio de paleta.

  2. Encienda la batidora a fuego lento, deje que los ingredientes se junten. Luego, encienda la velocidad alta durante 3-5 minutos, o hasta que las claras de huevo y el az√ļcar est√©n completamente incorporados.

  3. Con la batidora apagada, agregue el extracto y mezcle a velocidad baja hasta que esté combinado.

  4. Ahora comience a agregar mantequilla, aproximadamente 1/2 barra (4 cucharadas) a la vez. Después de cada adición, deje que la batidora funcione a velocidad media-alta hasta que la mantequilla esté casi incorporada. Puede tomar alrededor de 3-4 minutos solo para agregar la mantequilla.

  5. Una vez agregada toda la mantequilla, enciende la batidora a velocidad alta y déjala batir durante al menos 5 minutos. (Lo dejé pasar hasta 10)

¬°Este glaseado de coco f√°cil combina perfectamente con el pastel de coco!

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.