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General Tso Chicken

General Tso Chicken

¿Qué es mejor que mi receta General Tso Chicken? Casi nada. Puedes preparar un delicioso Pollo de General Tso en casa.

Un plato de pollo de General Tso con arroz y brócoli.

Receta General de Pollo Tso

Este es uno de mis platos favoritos que pido de comida china para llevar. Sabía que tenía que hackear esta receta y hacerlo en casa. Esto sabe a comida para llevar. ¡Te va a encantar!

Salsa General Tso

Esto es lo que usé en mi salsa General Tso. Es bastante simple

  • Maicena
  • Agua
  • Ajo
  • Raíz de jengibre
  • Azúcar
  • Salsa de soja
  • Vinagre blanco
  • Jerez seco: puede sustituirlo por vino blanco seco
  • Caldo de pollo

¿De qué está hecho el pollo general de Tso?

Esto es básicamente una combinación de vinagre, salsa de soja, ajo y jengibre. A pesar de que parece una salsa simple, es una de las recetas chinas más populares que puedes hacer.

¿Es saludable el pollo de General Tso?

Hay un poco de azúcar en la salsa y el pollo está empanado. Además de ser rico en carbohidratos, esta es una comida bastante saludable. El pollo es carne ligera que es excelente para tu corazón.

Puede hacerlo aún más saludable al no empanar el pollo y servirlo con arroz de coliflor.

¿Es picante el pollo de General Tso?

No, no creo que este sea un plato picante. Si lo prueba y cree que tiene demasiadas especias, reduzca la cantidad de chiles que usa.

¿Se congela bien?

Sí, puedes guardarlo en el congelador. Guárdelo en una bolsa de congelador. Cuando esté listo para comerlo nuevamente, caliéntelo en una sartén. Si intenta recalentarlo con el microondas, afectará la textura.

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Palacio Imperial Chino General Tso Pollo

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Curso: Plato principal

Cocina: chino

Palabra clave: General Tso Chicken

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Porciones: 8

Calorías 471kcal

Ingredientes

Salsa

  • 1/2 taza maicena
  • 1/4 taza agua
  • 1 1/2 cucharilla ajo molido
  • 1 1/2 cucharilla raíz de jengibre picada
  • 3/4 taza azúcar
  • 1/2 taza salsa de soja
  • 1/4 taza vinagre blanco
  • 1/4 taza Jerez seco o vino blanco seco
  • 14 onzas caldo de pollo

Carne

  • 3 libras pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortar en trozos pequeños
  • 1/4 taza salsa de soja
  • 8 pequeño chiles rojos secos tallos y semillas quitados
  • 1 huevo batido
  • 1 taza maicena
  • 2 cuartos de galón aceite vegetal
  • 2 tazas cebolletas en rodajas Opcional
  • Arroz frito o al vapor

Instrucciones

Preparación de carne

  • Carne En un tazón grande, mezcle el pollo, la salsa de soya y los pimientos picantes. Agregue el huevo. Agregue la maicena y mezcle hasta que todas las piezas de pollo estén bien cubiertas. (Se verá horrible en este punto).

  • Calienta el aceite para freír a 350 grados F en una olla grande. Cubra una fuente grande con unas pocas capas de toallas de papel. Ponga a un lado los chiles. Freír 7 u 8 trozos de pollo a la vez hasta que estén crujientes. Escurrir sobre toallas de papel.

  • Repita hasta que todos los trozos de pollo estén fritos. Coloque 1 cucharada de aceite en un wok y caliente hasta que esté muy caliente. Agregue las cebolletas y los chiles y saltee por unos 30 segundos.

  • Agite la salsa para recombinarla, luego viértala en el wok. Cocine hasta que espese. Si se vuelve demasiado espeso, agregue agua hasta que tenga la consistencia correcta. Agregue el pollo a la salsa y cocine hasta que todo esté caliente y burbujeante. Servir con arroz frito o al vapor. Nota Esto no se recalienta bien, así que coma de una vez.

Nutrición

Calorías 471kcal El | Carbohidratos: 45sol El | Proteína: 39sol El | Gordo: 13sol El | Grasa saturada: 7 7sol El | Colesterol: 129 129mg El | Sodio: 1609mg El | Potasio: 815mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 20sol El | Vitamina A: 595IU El | Vitamina C: 10,7mg El | Calcio: 37mg El | Hierro: 1.9mg