contador gratis Saltar al contenido

Gelatina de arándano caliente caliente

The View from Great Island

My Easy Mulled Cranberry Jelly es una gelatina de arándano casera única infundida con especias para reflexionar. ¿Puede regalarlo como regalo navideño o acumularlo todo para usted mismo? Es increíble con queso y galletas saladas, un sándwich y, por supuesto, con su pavo en Acción de Gracias y su asado o jamón en Navidad.

gelatina de arándano caliente con queso y galletas saladas

La gelatina de arándano caliente caliente es una gelatina casera fácil que hará que su casa huela a las vacaciones en minutos.

Estoy comenzando la producción de mis obsequios fáciles de comida para las fiestas, y lo primero es esta gelatina de arándano especiada única. Sé que todos en mi lista van a querer algunos, así que estoy haciendo muchos. Descubrimos que combina bien con todo tipo de queso para una tabla de quesos de invierno, combina muy bien con sándwiches de pavo y, vamos, ¿quién no elegiría esto en lugar de la gelatina de arándano en lata?

Llenando frascos con gelatina de arándano caliente

Lo que necesitarás para hacer gelatina de arándano caliente

  • una olla grande no reactiva (acero o hierro fundido esmaltado).
  • jugo de arándano sin azúcar (puro, no mezclado con ningún otro jugo)
  • reflexionando sobre especias
  • azúcar
  • jugo de limon
  • pectina
  • tarros pequeños
  • una envasadora de baño de agua (si eliges tu gelatina)

Hacer gelatina de arándano caliente

¡Estoy muy contento de tener otro uso para mi gran frasco de especias! Los utilicé por última vez para mi Gelatina de sidra caliente, y fue una gran idea comprarlos a granel al comienzo de la temporada. Estoy planeando dar pequeños frascos de esta gelatina de arándano caliente como regalo durante las vacaciones, y estoy orgulloso de mí mismo por haber comenzado tan temprano. Lo empacaré pequeños tarros de conservas Weck Para una bonita presentación.

reflexionando sobre las especias en un vaso grande de vidrio

¿Qué especias usar para la gelatina de arándano caliente?

Yo uso especias enteras para reflexionar. Las especias enteras son relativamente caras, pero útiles para muchas recetas navideñas. Me abastezco en otoño y los uso durante todo el invierno. La buena noticia es que se conservan más tiempo que las especias molidas. Visite tiendas como Cost Plus World Market para conocer especias enteras asequibles. Y siempre puede recibirlos de manera súper rápida Amazonas.

  • palitos de canela
  • clavos enteros
  • bayas de pimienta
  • nuez moscada, partida por la mitad o en trozos
  • anís estrellado
  • vainas de cardamomo verde (triture las vainas para liberar las pequeñas semillas negras antes de agregar)

¿Puedes usar especias molidas para reflexionar?

Sí, definitivamente puedes, pero querrás colar la sidra a través de una gasa para eliminar las especias antes de hacer la gelatina, o estará turbia. Las especias molidas le darán más sabor, así que no exceda las cantidades. Prueba a medida que avanzas.

Reflexionando sobre el jugo de arándano

Qué pectina usar para obtener los mejores resultados ~

La pectina puede ser confusa, y hay muchos tipos en el mercado, pero es importante usar la pectina correcta para la receta particular que está siguiendo. Para esta receta utilizo pectina en polvo formulada específicamente para "recetas que necesitan menos azúcar o ninguna". Está hecha por Sure Jell y viene en la caja rosa. Me parece que da los resultados más confiables.

claro gelatina de pectina

¡Esta gelatina de arándano caliente tiene el sabor más encantador!

Primero te golpean con el dulce arándano agrio y luego las especias suaves. Lo probamos con todo tipo de queso y nos encantó con quesos blandos como el queso crema y el brie, y también con quesos duros como el cheddar y el manchego. Crearía un plato de queso simple con esto en el centro, y sería un excelente comienzo para cualquier fiesta. Es un ganador, ¡espero que lo pruebes!

gelatina de arándano caliente en un frasco con arco

Los arándanos frescos gobiernan en este momento, aquí hay más formas de usarlos ~

Gelatina de arándano caliente

Mulled Cranberry Jelly es una gelatina de arándano casera única infundida con especias para reflexionar. Puede darlo como regalos de vacaciones, o acumularlo todo para usted ~ es increíble con queso y galletas saladas, en un sándwich de pavo o como una mejora bienvenida de salsa de arándano en su mesa de Acción de Gracias.

Curso conservas

Cocina americano

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 10 minutos

reflexionando 30 minutos

rendimiento 5 5 jarras de media pinta

  • 4 4 tazas jugo de arándano puro sin azúcar
  • varios anís estrellado
  • 2 palitos de canela
  • 1 Cucharada bayas de pimienta
  • 1/2 cucharadita clavos enteros
  • 1/2 cucharadita granos de pimienta negra
  • 1 cucharadita vainas enteras de cardamomo verde, trituradas (no pierdas las semillas negras)
  • pelar de 1/2 naranja o mandarina
  • 4 4 tazas (800 gramos) de azúcar granulada
  • 1 Caja de 1.75 onzas de pectina de fruta Sure Jell en polvo por menos o sin recetas de azúcar, en la caja rosa
  • 1/2 cucharadita mantequilla (ayuda a prevenir la formación de espuma)
  • 1 Cucharada jugo de limon
  • En una olla grande no reactiva, calienta el jugo con las especias hasta que hierva. Apague el fuego, cubra y deje reposar durante 30 minutos, o hasta 2 horas o más, si lo desea. Cuanto más lo dejes reposar, más fuerte será el sabor de las especias.

  • Colar el jugo y volver a colocar en la sartén junto con el jugo de limón y la mantequilla. Mezcle 1/4 taza de azúcar con la pectina y revuelva en el jugo. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente. Una ebullición rodante se define como una ebullición completa que no se puede agitar.

  • Agregue el resto del azúcar, revolviendo constantemente, y vuelva a hervir completamente. Una vez que hierva por completo, déjelo hervir durante un minuto (configure un temporizador). Asegúrese de revolver constantemente.

  • Coloque la gelatina caliente inmediatamente en frascos estériles, llenando hasta 1/4 de pulgada desde la parte superior. Limpie los frascos y las llantas y sujete las tapas.

  • Para la lata, sumerja los frascos en una olla para baño de agua, asegurándose de que los frascos estén cubiertos por al menos 1-2 pulgadas de agua. Procesar 10 minutos. (Ajuste el tiempo si vive a gran altitud).

  • Después de que los frascos se hayan enfriado a temperatura ambiente durante 24 horas, guárdelos en un espacio fresco, seco y oscuro hasta por un año. Guarde los frascos abiertos en el refrigerador hasta por 3 semanas.

  • Si eliges no hacer la gelatina, durará, refrigerada, hasta 3 semanas. También puede congelarlo hasta por 6 meses. (Si planea congelar, deje al menos un espacio de cabeza de 1/2 pulgada en sus frascos para permitir la expansión).

Asegúrese de usar jugo de arándano puro sin azúcar para esta gelatina, no cóctel de arándano.

pin de gelatina de arándano caliente

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.