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Gazpacho Esta receta fácil de gazpacho es un clásico. Esta sopa fría de tomate es saludable y realmente refrescante en un día caluroso, además de no cocinar.

Gazpacho
Esta receta fácil de gazpacho es un clásico. Esta sopa fría de tomate es saludable y realmente refrescante en un día caluroso, además de no cocinar.

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  • Cómo hacer Gazpacho en casa en un solo paso simple.

    La sopa de tomate es una de las favoritas en el invierno: cálida, reconfortante y llena de tomates dulces. Pero cuando llega el horario de verano, nadie quiere sentarse sobre un plato de sopa humeante: ingresa a Gazpacho.

    Esta sopa tradicional española utiliza los mismos sabores dulces que una sopa de tomate normal, pero se sirve fría para que pueda ser refrescante en lugar de reconfortante. No hay nada más refrescante en un día de verano caluroso que un tazón o un vaso de esta refrescante sopa fría.

    Esta receta fácil de gazpacho es un clásico. Encontrará esta sopa tradicional española que se sirve en todas partes en España, donde está hecha con fabulosas verduras maduras al sol. Puede hacer esto con tomates frescos y sabrosos de verano si lo desea, pero es mejor pelarlos y quitarles la semilla primero, por lo que hemos hecho esta sopa con tomates enlatados. Esta sopa fría también es un excelente canapé de verano servido en pequeños vasos de chupito. Esta receta sirve a 6 personas y tomará solo 15 minutos para hacer más tiempo de enfriamiento.

    ¿Quieres agregar un toque elegante a este plato de gazpacho?

    Batir algunas tomas de la versión tradicional y luego servir un poco de Gazpacho verde junto a él. Simplemente cambie los tomates por espinacas, brotes de guisantes y hierbas verdes.

    Ingredientes

    • 3 latas de 400 g de tomates picados
    • 3 dientes de ajo, pelados y triturados
    • 1 pepino, picado aproximadamente
    • 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
    • 75ml de aceite de oliva virgen extra
    • 4 cucharadas de vinagre de jerez
    • 1 ramita de tomillo fresco
    • 10 hojas de albahaca
    • 6 cebolletas cortadas

    Método

    • Vierte las latas de tomates en un licuadora. Agregue el ajo, el pepino y la pimienta y mezcle hasta que esté finamente picado. Agregue el aceite, el vinagre y las hierbas y mezcle nuevamente. Sazone al gusto con sal y pimienta negra. Enfríe hasta que esté listo para servir, luego vierta en vasos refrigerados y sirva con las cebolletas cortadas.

    El mejor consejo para hacer Gazpacho

    Si lo desea, sirva esto con cubitos de hielo para que esté realmente frío y rocíelo con aceite de oliva extra justo antes de servir.

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