Gazpacho - Alimenta tu alma también

Gazpacho –

Esta parece ser la semana de hacer platos que siempre he querido probar. El gazpacho es algo que definitivamente no quer√≠a comer cuando era ni√Īo y nunca pens√© que me gustar√≠a comerlo m√°s tarde. Envejecemos. Queremos comer m√°s sano y hace calor afuera. Entonces, ¬Ņqu√© es exactamente el gazpacho. Busqu√© el origen. El gazpacho es una sopa a base de tomate de la regi√≥n del sur de Espa√Īa de Andaluc√≠a. Dicho de manera m√°s sencilla, es una verdura fr√≠a y una sopa saludable.

Tazón medio ángulo bajo 500

Cuenco medio 500

Ingredientes (adaptados de Ina Garten): 1 pepino de invernadero, cortado a la mitad y sin semillas, pero sin pelar2 pimientos rojos, sin corazón y sin semillas4 tomates ciruela1 cebolla roja3 dientes de ajo picados23 onzas jugo de tomate (3 tazas) 1/4 de taza de vinagre de vino blanco1 / 4 taza de buen aceite de oliva1 / 2 cucharada de sal kosher1 cucharadita de pimienta negra recién molida

Ingredientes 500Instrucciones Corte los pepinos, los pimientos, los tomates y las cebollas rojas en cubos de 1 pulgada.

Veggies 500

Coloque cada verdura por separado en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero y pulse hasta que se corte en trozos grandes. No se sobre proceso!

Jugo de tomate agregado 500

Después de procesar cada verdura, combínelos en un tazón grande y agregue el ajo, el jugo de tomate, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Mezclado en un tazón 500

Mezclar bien y enfriar antes de servir. Cuanto m√°s largo se sienta el gazpacho, m√°s se desarrollan los sabores. ¬°Disfrutar!