Galletas y salsa

Galletas y salsa es una receta sencilla de galletas caseras con mantequilla, hojaldre y una sabrosa salsa de salchicha de tres ingredientes. ¡Una combinación de desayuno clásico, abundante y atemporal, perfecta para acompañar una ensalada de frutas de vainilla!

Este es el mejor receta de galletas y salsa y es sorprendentemente simple de hacer. ¡Este desayuno completo se puede preparar desde cero con ingredientes que probablemente ya tenga en su despensa! ¡Sigue leyendo para aprender!

Galletas caseras y salsa en una placa blanca.

Las galletas y salsa clásicas son un alimento básico y abundante para el desayuno, y aunque hay muchas opciones prefabricadas disponibles en las tiendas, todos pueden aprender a hacer galletas y salsa en casa. La mejor parte es que esta receta de salchichas y galletas no requiere ingredientes extravagantes o inusuales. Las galletas se pueden hacer con ingredientes que apuesto a que ya tienes en tu despensa (harina, polvo de hornear, azúcar, sal, mantequilla y leche) y esta receta de salsa de salchicha solo necesita tres ingredientes.

Comencé con mi receta fácil de galletas favorita de todos los tiempos para galletas suaves mantecosas con muchas capas escamosas. Estas galletas son muy simples de hacer, solo asegúrese de no trabajar demasiado la masa al manipularla o sus galletas saldrán duras.

Seguro podría abre un tubo de galletas prefabricadas de la tienda en lugar de hacerlas desde cero, pero nada se compara con las galletas y salsa caseras.

Cerca de galletas y salsa con cuchara

¡Hacer una salsa casera para servir con sus galletas es probablemente mucho más fácil de lo que cree! Deberá comenzar con una libra de salchicha de cerdo para el desayuno (para esta receta, uso una que ha sido sazonada con salvia).

Colocarás esto en un lugar frío (o al menos a temperatura ambiente) no precalentado) y coloque la salchicha y la sartén a fuego medio / alto. Cocina la salchicha hasta que ya no esté rosada, partiéndola en migajas mientras cocinas.

No escurra el exceso de grasa después de cocinar la salchicha. En su lugar, agregará un cuarto de taza de harina para todo uso espolvoreándola uniformemente sobre la salchicha. Cocine estos juntos durante aproximadamente un minuto, volteando la carne con una espátula hasta que se absorba la harina, y luego agregue lentamente 2 1/4 taza de leche a la sartén, revolviendo mientras agrega la leche. Continúe cocinando los ingredientes hasta que la salsa se haya espesado y sirva inmediatamente sobre galletas calientes y frescas. ¡Ahí lo tienes, galletas y salsa sureñas!

Recapitulemos eso brevemente.

Verter salsa sobre galletas

¿Cómo se hace salsa de galletas desde cero?

  • Dorar el cerdo (no escurrir)
  • Espolvoree harina uniformemente sobre la carne de cerdo y cocine hasta que se absorba (aproximadamente 1 minuto)
  • Agregue la leche y cocine hasta que espese.

Tres ingredientes y tres pasos. Realmente no hay razón para no hacer galletas y salsa desde cero.

¿Qué se sirve con galletas y salsa?

Las galletas fáciles y la salsa son un alimento clásico para el desayuno y se servirían mejor con otros alimentos abundantes para el desayuno. Me gusta servir el mío junto con mis otros favoritos, incluida la cazuela de desayuno durante la noche y los panqueques de suero de leche. Si está buscando una contraparte más ligera, ¡la fruta fresca en rodajas o la ensalada de frutas con pudín de vainilla también funcionaría bien!

¡Disfrutar!

Galletas y salsa

Galletas caseras con mantequilla, hojaldradas y cubiertas con una simple salsa de salchicha. También puede sustituir las galletas compradas en la tienda.

Siga Spend with Pennies en Pinterest

Galletas
  • Para obtener los mejores resultados, enfríe la mantequilla en el congelador durante 10 a 20 minutos antes de comenzar esta receta. Es ideal que la mantequilla esté muy fría para galletas ligeras, hojaldradas y mantecosas.

  • Precaliente su horno a 425F y forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino antiadherente. Dejar de lado.

  • Combine la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande y mezcle bien.

  • Retire la mantequilla del congelador y córtela en la mezcla de harina con un cortador de masa hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.

  • Agregue la leche fría a la mezcla de harina y use una cuchara para revolver hasta que esté combinado (no mezcle demasiado, no querrá trabajar demasiado esta masa)

  • Transfiera la masa de galletas a una superficie limpia y bien enharinada y use las manos para juntar suavemente la masa. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue harina hasta que esté manejable.

  • Una vez que la masa esté cohesiva, dóblela por la mitad sobre sí misma y use sus manos para aplanar suavemente. Gire la masa 90 grados y vuelva a doblar por la mitad, repitiendo este paso 5-6 veces pero teniendo cuidado de no trabajar demasiado la masa (esto ayudará a que sus galletas tengan capas escamosas).

  • Use sus manos para aplanar suavemente la masa a 1 “de espesor.

  • Presione un cortador de galletas de 2 3/4 “de ancho hacia abajo en la masa (haciendo cortes cercanos) y coloque la galleta en la bandeja para hornear preparada.

  • Repita hasta que haya obtenido tantas galletas como sea posible y colóquelas a menos de 1/2 “de distancia en una bandeja para hornear.

  • Una vez que haya cortado la mayor cantidad posible de galletas de la masa, vuelva a trabajar suavemente la masa para cortar una o dos galletas más hasta que tenga al menos 7 galletas.

  • Transfiera al horno y hornee a 425F durante 10-12 minutos o hasta que la parte superior comience a dorarse ligeramente.

  • Prepare su salsa mientras se hornean las galletas.

Salsa
  • Coloque la salchicha en una cacerola y baje el fuego a medio-alto. Cocine, desmenuzando la salchicha mientras se cocina, hasta que no quede rosado. No drene la sartén.

  • Espolvoree 1/4 de taza de harina uniformemente sobre las salchichas desmenuzadas y cocine un minuto más hasta que se absorba la harina.

  • Vierta lentamente la leche en su sartén, revolviendo mientras la vierte. Agregue pimiento rojo triturado, si lo usa.

  • Cocine, revolviendo, hasta que la mezcla se espese.

  • Una vez que las galletas hayan terminado de hornearse, córtelas por la mitad, vierta salsa sobre las galletas y sirva.

Calorías: 506, Carbohidratos: 38gramo, Proteína: 17gramo, Gordo: 31gramo, Grasa saturada: 14gramo, Colesterol: 83mg, Sodio: 797mg, Potasio: 521mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 7gramo, Vitamina A: 540IU, Vitamina C: 0,5mg, Calcio: 216mg, Hierro: 2.8mg

Palabra clave galletas y salsa

El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotografías aquí.

Repin esta receta de desayuno fácil

Biscuits and Gravy con título

MÁS RECETAS QUE TE ENCANTARÁ

Muffins de huevo vegetal

Muffins de huevo vegetal en una placa blanca.

Crock Pot Chicken and Dumplings

Crock Pot Chicken and Dumplings en un bol