Galletas y salsa

Galletas y salsa

Galletas y salsa es una receta sencilla de galletas caseras con mantequilla, hojaldre y una sabrosa salsa de salchicha de tres ingredientes. ¬°Una combinaci√≥n de desayuno cl√°sico, abundante y atemporal, perfecta para acompa√Īar una ensalada de frutas de vainilla!

Este es el mejor receta de galletas y salsa y es sorprendentemente simple de hacer. ¬°Este desayuno completo se puede preparar desde cero con ingredientes que probablemente ya tenga en su despensa! ¬°Sigue leyendo para aprender!

Galletas caseras y salsa en una placa blanca.

Las galletas y salsa cl√°sicas son un alimento b√°sico y abundante para el desayuno, y aunque hay muchas opciones prefabricadas disponibles en las tiendas, todos pueden aprender a hacer galletas y salsa en casa. La mejor parte es que esta receta de salchichas y galletas no requiere ingredientes extravagantes o inusuales. Las galletas se pueden hacer con ingredientes que apuesto a que ya tienes en tu despensa (harina, polvo de hornear, az√ļcar, sal, mantequilla y leche) y esta receta de salsa de salchicha solo necesita tres ingredientes.

Comenc√© con mi receta f√°cil de galletas favorita de todos los tiempos para galletas suaves mantecosas con muchas capas escamosas. Estas galletas son muy simples de hacer, solo aseg√ļrese de no trabajar demasiado la masa al manipularla o sus galletas saldr√°n duras.

Seguro podría abre un tubo de galletas prefabricadas de la tienda en lugar de hacerlas desde cero, pero nada se compara con las galletas y salsa caseras.

Cerca de galletas y salsa con cuchara

¬°Hacer una salsa casera para servir con sus galletas es probablemente mucho m√°s f√°cil de lo que cree! Deber√° comenzar con una libra de salchicha de cerdo para el desayuno (para esta receta, uso una que ha sido sazonada con salvia).

Colocarás esto en un lugar frío (o al menos a temperatura ambiente) no precalentado) y coloque la salchicha y la sartén a fuego medio / alto. Cocina la salchicha hasta que ya no esté rosada, partiéndola en migajas mientras cocinas.

No escurra el exceso de grasa despu√©s de cocinar la salchicha. En su lugar, agregar√° un cuarto de taza de harina para todo uso espolvore√°ndola uniformemente sobre la salchicha. Cocine estos juntos durante aproximadamente un minuto, volteando la carne con una esp√°tula hasta que se absorba la harina, y luego agregue lentamente 2 1/4 taza de leche a la sart√©n, revolviendo mientras agrega la leche. Contin√ļe cocinando los ingredientes hasta que la salsa se haya espesado y sirva inmediatamente sobre galletas calientes y frescas. ¬°Ah√≠ lo tienes, galletas y salsa sure√Īas!

Recapitulemos eso brevemente.

Verter salsa sobre galletas

¬ŅC√≥mo se hace salsa de galletas desde cero?

  • Dorar el cerdo (no escurrir)
  • Espolvoree harina uniformemente sobre la carne de cerdo y cocine hasta que se absorba (aproximadamente 1 minuto)
  • Agregue la leche y cocine hasta que espese.

Tres ingredientes y tres pasos. Realmente no hay razón para no hacer galletas y salsa desde cero.

¬ŅQu√© se sirve con galletas y salsa?

Las galletas fáciles y la salsa son un alimento clásico para el desayuno y se servirían mejor con otros alimentos abundantes para el desayuno. Me gusta servir el mío junto con mis otros favoritos, incluida la cazuela de desayuno durante la noche y los panqueques de suero de leche. Si está buscando una contraparte más ligera, ¡la fruta fresca en rodajas o la ensalada de frutas con pudín de vainilla también funcionaría bien!

¬°Disfrutar!

Galletas y salsa

Galletas caseras con mantequilla, hojaldradas y cubiertas con una simple salsa de salchicha. También puede sustituir las galletas compradas en la tienda.

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Galletas
  • Para obtener los mejores resultados, enfr√≠e la mantequilla en el congelador durante 10 a 20 minutos antes de comenzar esta receta. Es ideal que la mantequilla est√© muy fr√≠a para galletas ligeras, hojaldradas y mantecosas.

  • Precaliente su horno a 425F y forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino antiadherente. Dejar de lado.

  • Combine la harina, el polvo de hornear, el az√ļcar y la sal en un taz√≥n grande y mezcle bien.

  • Retire la mantequilla del congelador y c√≥rtela en la mezcla de harina con un cortador de masa hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.

  • Agregue la leche fr√≠a a la mezcla de harina y use una cuchara para revolver hasta que est√© combinado (no mezcle demasiado, no querr√° trabajar demasiado esta masa)

  • Transfiera la masa de galletas a una superficie limpia y bien enharinada y use las manos para juntar suavemente la masa. Si la masa est√° demasiado pegajosa, agregue harina hasta que est√© manejable.

  • Una vez que la masa est√© cohesiva, d√≥blela por la mitad sobre s√≠ misma y use sus manos para aplanar suavemente. Gire la masa 90 grados y vuelva a doblar por la mitad, repitiendo este paso 5-6 veces pero teniendo cuidado de no trabajar demasiado la masa (esto ayudar√° a que sus galletas tengan capas escamosas).

  • Use sus manos para aplanar suavemente la masa a 1 “de espesor.

  • Presione un cortador de galletas de 2 3/4 “de ancho hacia abajo en la masa (haciendo cortes cercanos) y coloque la galleta en la bandeja para hornear preparada.

  • Repita hasta que haya obtenido tantas galletas como sea posible y col√≥quelas a menos de 1/2 “de distancia en una bandeja para hornear.

  • Una vez que haya cortado la mayor cantidad posible de galletas de la masa, vuelva a trabajar suavemente la masa para cortar una o dos galletas m√°s hasta que tenga al menos 7 galletas.

  • Transfiera al horno y hornee a 425F durante 10-12 minutos o hasta que la parte superior comience a dorarse ligeramente.

  • Prepare su salsa mientras se hornean las galletas.

Salsa
  • Coloque la salchicha en una cacerola y baje el fuego a medio-alto. Cocine, desmenuzando la salchicha mientras se cocina, hasta que no quede rosado. No drene la sart√©n.

  • Espolvoree 1/4 de taza de harina uniformemente sobre las salchichas desmenuzadas y cocine un minuto m√°s hasta que se absorba la harina.

  • Vierta lentamente la leche en su sart√©n, revolviendo mientras la vierte. Agregue pimiento rojo triturado, si lo usa.

  • Cocine, revolviendo, hasta que la mezcla se espese.

  • Una vez que las galletas hayan terminado de hornearse, c√≥rtelas por la mitad, vierta salsa sobre las galletas y sirva.

Calor√≠as: 506, Carbohidratos: 38gramo, Prote√≠na: 17gramo, Gordo: 31gramo, Grasa saturada: 14gramo, Colesterol: 83mg, Sodio: 797mg, Potasio: 521mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 7gramo, Vitamina A: 540IU, Vitamina C: 0,5mg, Calcio: 216mg, Hierro: 2.8mg

Palabra clave galletas y salsa

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