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Galletas sucias de chocolate

¡Las galletas de chocolate con un rico glaseado de chocolate trabajan juntas para crear una deliciosa galleta de chocolate sucio! Si te encantan las galletas, ¡no te pierdas mis 50 mejores recetas de galletas del mundo!

Chocolate sucio cocinando en manos

Entonces, ¿por qué las cookies "sucias"? Un par de razones

Cuando comes estas galletas, el glaseado y las migas terminan en todas partes. En tu cara y manos especialmente! Es difícil resistir un gran primer bocado y, sin falta, termino con glaseado de chocolate en la boca.

¡Son desordenados para limpiar después! Por lo general, tengo azúcar granulada en todas partes y cacao en polvo que cubre mis encimeras y salpicaduras de escarcha en mis paredes.

¿Te he convencido de que aún no los hagas? Comparto todo eso contigo porque a pesar del aspecto "sucio" de estas cookies … todo vale la pena. Ellos son buenos.

Tan bueno.

Una cocina sucia de chocolate

Las mejores galletas de chocolate crujientes

Estas galletas son delgadas y crujientes por fuera, mientras que son masticables por dentro. Son un audaz sabor a chocolate combinado con un rico y suave glaseado de chocolate.

Galletas sucias de chocolate

Glaseado de chocolate

¡Este dulce glaseado es la cantidad justa para esta receta de galletas y la consistencia perfecta para untar! Los ingredientes son simples:

  • dulces de azúcar
  • polvo de cacao
  • leche entera
  • mantequilla

¡Utilicé mantequilla derretida en lugar de la mantequilla ablandada tradicional y me encanta lo que le hace a este delicioso glaseado!

Galletas de chocolate con glaseado de cerezas

Crema de mantequilla de cereza

¡¡Rosado!! El contraste de la galleta de chocolate negro y la luz como un glaseado rosado esponjoso es simplemente mágico. Usé mi receta favorita de Cherry Buttercream y solo disminuí la cantidad de ingredientes.

1 taza de azúcar glas

3 cucharadas de mantequilla

1/2 cucharadita extracto de almendra

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¡Las galletas de chocolate con un rico glaseado de chocolate trabajan juntas para crear una deliciosa galleta de chocolate sucio!

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Galletas sucias de chocolate

Porciones: 14

Calorías: 425 kcal

Galleta de chocolate

  • 2 tazas (400 g) de azúcar granulada
  • 1 taza (2 barras o 226 g) de mantequilla, ablandado
  • 1 grande huevo
  • 1 cucharilla vainilla
  • 2 1/4 tazas harina para todo uso
  • 1/3 taza polvo de cacao tamizado
  • 1 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharilla Levadura en polvo

Crema

  • 2 tazas azúcar de repostería
  • 1/4 taza polvo de cacao, tamizado
  • 1/4 taza leche entera
  • 1/4 taza mantequilla, Derretido
  • 1/4 taza azúcar granulada, (para cuando presionas las cookies)

Galleta

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.

  2. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar y luego agregue el huevo y la vainilla. Mezclar bien.

  3. Agregue la harina, el cacao tamizado, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Tamizar según sea necesario.

  4. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de azúcar y revuelva. (También puede usar una batidora de mano) Será una mezcla seca.

  5. Saca la masa en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Las cookies se extenderán, así que asegúrese de colocarlas al menos a 2 pulgadas de distancia. (Usé una cuchara dosificadora que contiene aproximadamente 2 1/2 cucharadas de masa).

  6. Coloque un poco de azúcar en un tazón o plato pequeño y sumerja el fondo de un vaso en el azúcar y presione la galleta hacia abajo. (Rocié el vidrio con spray antiadherente la primera vez, solo necesita rociarlo una vez).

  7. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que la superficie esté seca. Deje enfriar en la sartén durante unos minutos para que pueda moverlos a una rejilla de enfriamiento sin romperlos.

Crema

  1. En un tazón, coloque todos los ingredientes y mezcle usando una batidora de mano o una batidora de pie.

  2. Extienda sobre la galleta con una espátula offset o un cuchillo de mantequilla.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.