soft gingerbread cutout cookies laying on parchment paper

Galletas suaves de pan de jengibre

Estas adorables y suaves galletas recortadas de pan de jengibre son la adici√≥n perfecta a la bandeja de galletas navide√Īas. Condimentado con melaza y muchas especias c√°lidas de invierno, ¬°seguro que te ENCANTAR√ĀN estas galletas!

Recorte de galletas de jengibre suave sobre papel pergamino

¬°Si est√° buscando la galleta navide√Īa PERFECTA, la tengo atendida hoy!

¡Estas suaves galletas recortadas de pan de jengibre no solo son adorables, sino que tienen un sabor increíble! Lleno de melaza y toneladas de especias de invierno.

Cr√©eme. Estas cookies van a ser lo m√°s destacado en su bandeja de galletas navide√Īas.

Creo que el pan de jengibre a veces tiene mala reputación porque las galletas muchas veces resultan más duras y crujientes que blandas.

Personalmente nunca rechazaré unas galletas crujientes PERO me doy cuenta de que no es lo mismo para todos.

Es por eso que hice estos recortes suaves para que a√ļn obtengas la ternura de una galleta de pan de jengibre con la suavidad de la galleta que normalmente amas.[[

Recorte de galletas de jengibre suave sobre una placa blanca.

¬ŅQu√© es una galleta de jengibre?

Una galleta de jengibre es un tipo de postre aromatizado con melaza, jengibre y otras especias c√°lidas de invierno.

¡Esta receta también incluye canela, pimienta de Jamaica y clavo!

Durante los meses de invierno es muy com√ļn ver de todo, desde un martini de pan de jengibre a jarabe de jengibre casero a pan de jengibre y pl√°tano.

¬ŅQu√© tipo de melaza compro?

Me gusta la melaza sin azufre.

Por lo general, en las tiendas de comestibles solo veo opciones sin azufre o sin az√ļcar. Solo aseg√ļrate de leer la etiqueta.

galletas de jengibre suave recortadas con cortadores de galletas

¬ŅQu√© herramientas necesito para hacer galletas de jengibre recortadas?

No necesitar√° una tonelada de equipo especial, pero preparar galletas de jengibre ser√° mucho m√°s f√°cil con lo siguiente:

Una batidora de pie har√° que esta masa r√≠gida sea a√ļn m√°s f√°cil de combinar. Si est√° buscando un entrenamiento, siempre puede removerlo a mano.

Por supuesto, también necesitará un buen rodillo para extender la masa y un cortador de pan de jengibre para cortar las galletas.

Recorte de galletas de jengibre suaves dispuestas sobre una placa

¬ŅQu√© tipo de glaseado debo utilizar en estas cookies?

Creo que el glaseado m√°s f√°cil de usar para estas galletas es un simple glaseado de az√ļcar en polvo.

Me gusta agregarlo a una manga pastelera o una peque√Īa botella exprimible para controlar f√°cilmente la decoraci√≥n.

Si desea agregar un poco de color, simplemente coloque un poco de colorante para alimentos en el glaseado simple y revuelva para combinar.

Recorte de galletas de jengibre suave sobre una placa blanca con una servilleta verde

¬ŅC√≥mo almaceno las galletas de jengibre?

Lo mejor de las galletas de jengibre es que son muy f√°ciles de almacenar.

Me gusta poner el mío en un recipiente hermético y almacenarlo hasta por una semana.

Normalmente guardo el mío en una habitación fresca.

Cerca de suaves galletas de jengibre recortadas

¬ŅPuedes congelar galletas de jengibre?

¬°Si!

Agregue sus galletas a un recipiente hermético y guárdelas hasta por 6 meses.

muchas galletas suaves de pan de jengibre

¬ŅTe encantan estas suaves galletas recortadas de pan de jengibre?

¬ŅPor qu√© no probar algunas de mis otras delicias de pan de jengibre?

Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso

  • 2 cucharaditas de jengibre molido

  • 1 cucharadita de canela

  • 1/2 cucharadita de pimienta gorda

  • 1/4 de cucharadita de clavo

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/2 cucharadita de sal kosher

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

  • 1/2 taza de az√ļcar morena oscura compacta

  • 1 huevo grande

  • 1/3 taza de melaza

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el jengibre, la canela, la pimienta de Jamaica, el clavo, el bicarbonato de sodio y la sal kosher.
  2. En otro taz√≥n, usando un batidor de mano el√©ctrico, crema de mantequilla y az√ļcar morena hasta que quede suave y cremoso.
  3. Agregue el huevo, la melaza y la vainilla y bata hasta que est√© completamente combinado. Raspar los lados del taz√≥n, seg√ļn sea necesario
  4. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes h√ļmedos en 2 lotes, batiendo lentamente hasta que se combinen despu√©s de cada adici√≥n.
  5. Envuelva la masa en film transparente y apl√°nela en forma de disco.
  6. Enfríe la masa en el refrigerador durante al menos 4 horas (o toda la noche). En este punto, la masa se puede congelar hasta por 3 meses. Descongele cuando esté listo para hacer galletas.
  7. Precaliente el horno a 350 grados F, forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino
  8. Extienda la masa para galletas sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de ¬ľ de pulgada.
  9. Cortar en la forma deseada con un cortador de galletas (usé un cortador de 3 pulgadas)
  10. Transfiera con cuidado las galletas a la bandeja para hornear preparada, a una pulgada de distancia.
  11. Hornee en el horno precalentado durante unos 8-10 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
  12. Cuando esté listo, enfríe en una rejilla a temperatura ambiente.
  13. Escarcha como desees

Notas

Obtendr√° 36 galletas con un cortador de galletas de 3 pulgadas o 24 galletas con un cortador de galletas de 4 pulgadas.

Puede congelar la masa cruda hasta por 3 meses.

Puede congelar las galletas terminadas hasta por 6 meses.

Productos Recomendados

Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con las compras que califican.

¬ŅHiciste esta receta?

Deje un comentario en el blog o comparta una foto en Instagram usando el hashtag #nutmegnanny