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Galletas Sandwich Nutella

The View from Great Island

Galletas Sandwich Nutella, apiladas

Galletas Sandwich de Nutella ~ estas galletas fáciles tienen un exterior delicadamente crujiente y son suaves y masticables por dentro. Una gruesa capa de relleno de Nutella sella el trato. Muy delicioso.

Una línea de galletas sandwich de nutella

Debido a que hay dos galletas y una cucharada generosa de Nutella en cada 'sándwich', realmente obtienes un postre sustancial con solo un par de estas (las galletas de sándwich siempre me hacen sentir que me estoy saliendo con algo … 2 galletas en una !) Creo que sería genial ponerlos en la mesa después de una cena o compartir con esa persona especial en el Día de San Valentín.

Galletas Sandwich Nutella, apiladas

Las galletas tienen un exterior delicado y crujiente, y son suaves y masticables por dentro. Siempre me ha encantado esa combinación de texturas en una cookie. La masa es casi en partes iguales de harina de almendras y harina para todo uso, además de un poco de extracto de almendras, por lo que hay una clara calidad europea de almendras en estas galletas. El sabor persistente de las almendras y el extracto junto con el relleno espeso y aterciopelado de chocolate es tan bueno.

Nutella Sandwich Cookies en papel encerado sobre una rejilla para enfriar

Nutella no necesita presentación, y es muy útil tenerlo en el armario para este tipo de propósito. Hace que una galleta sándwich sea mucho más fácil de preparar cuando no necesita preocuparse por el relleno. El único problema es mantener un frasco lo suficiente, tengo un esposo que puede extraer un frasco de Nutella sin importar qué tan bien lo oculte.

Hacer galletas de sandwich de nutella

Difundir Nutella en las galletas sandwich de Nutella

Consejos para hacer galletas de sandwich de Nutella

  • Batir la mantequilla y el azúcar durante al menos 3 minutos, esto incorpora aire en la masa y ayuda a que las galletas se vuelvan suaves y esponjosas por dentro. Confío en mi batidora KitchenAid para este tipo de trabajo manos libres.
  • No se salte el paso de enfriamiento de la masa, es esencial que las galletas se hinchen y no se extiendan.
  • Como siempre, asegúrese de que su horno esté a la temperatura correcta, use un termómetro de horno económico para verificarlo. Me gusta el tipo que cuelga de una de las parrillas del horno, por lo que siempre está ahí cuando lo necesito.
  • Asegúrese de dejar que sus galletas se enfríen por completo antes de llenarlas.
  • Nota: estas cookies se congelan bien si no puedes confiar en ti mismo con todo el lote.

Un montón de Nutella Sandwich Cookies en una servilleta blanca

Otras galletas sandwich para probar ~

Galletas Sandwich Nutella

Galletas Sandwich de Nutella ~ estas galletas fáciles tienen un exterior delicadamente crujiente y son suaves y masticables por dentro. Una gruesa capa de relleno de Nutella sella el trato.

Curso Postre

Cocina americano

Tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 14 minutos

escalofriante 30 minutos

rendimiento 18 años galletas

Calorías 265,4kcal

  • bandeja para hornear

  • papel pergamino

galletas

  • 1/2 vaso 1 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2/3 vaso azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita extracto de almendra
  • 2/3 vaso harina de almendra
  • 3/4 vaso harina para todo uso
  • pellizco de sal
  • Precaliente el horno a 350F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Batir la mantequilla suave y el azúcar a fuego medio alto en una batidora de pie durante 3 minutos, raspando los lados según sea necesario. Este paso es importante porque incorporará aire en la masa para ayudar a que las galletas suban. Batir los extractos.

  • Agregue las harinas y mezcle hasta que la masa comience a unirse. Asegúrese de raspar los lados para incorporar toda la mantequilla.

  • Gire sobre una superficie ligeramente enharinada y junte la masa con las manos, amasando hasta obtener una masa suave.

  • Use una pequeña cuchara para galletas de 1 1/4 de pulgada para sacar pequeñas cantidades de masa y colocarlas en la bandeja para galletas. Coloque toda la sartén en el congelador hasta que esté dura, aproximadamente 30 minutos.

  • Hornee las bolas de masa congeladas en bandejas para hornear forradas con pergamino, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas, hasta que se levanten y se sequen en la parte superior y apenas comiencen a dorarse alrededor de los bordes, aproximadamente 12-14 minutos. No espere hasta que estén dorados o se hornearán demasiado. El tamaño de sus cookies determinará el tiempo de horneado, así que haga una o dos cookies de prueba para averiguarlo. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de llenar.

  • Deje que las galletas se enfríen durante unos minutos en la sartén antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

  • Para llenar las galletas completamente enfriadas, ponga una cucharada de Nutella en el lado plano de una galleta y cubra con otra.

Si se cuece al horno, se obtendrán galletas suaves pero delicadas; hornearlas por más tiempo las hará más crujientes.

Calorías 265,4kcal El | Carbohidratos: 28,1sol El | Proteína: 3.27sol El | Gordo: 15,96sol El | Grasa saturada: 8,91sol El | Sodio: 34,85mg El | Fibra: 1,56sol El | Azúcar: 18,98sol

Haga que estas galletas sandwich de Nutella sean suyas ~

Gracias por fijar estas galletas sandwich de Nutella