Chocolate Cookie with Cookie Dough filling~ the ultimate cookie sandwich!

Galletas Sándwich De Masa De Galleta De Chocolate

Hay algo tan emocionante en la masa para galletas. ¡Combinado con chocolate profundo y rico y básicamente estás en el paraíso de los amantes de la masa de galletas! ¡Usar mi receta de glaseado de masa de galletas intercalada entre las ricas galletas de chocolate simplemente tenía sentido! Si te encanta el chocolate, ¡asegúrate de probar mis galletas de chocolate sucias!

Galletas Sándwich De Masa De Galleta De Chocolate

¡Estaba teniendo un antojo el otro día que es muy extraño para mí! Es broma. Mi dieta básicamente satisface un antojo con el siguiente. Pero de todos modos, quería chocolate y masa para galletas. Así que preparé un lote de glaseado. Preparar un lote de este glaseado cremoso de masa para galletas es un poco prohibido por aquí. No dura mucho y todo el mundo se llena de vergüenza y culpa después de comer demasiado. Oh, ¿soy solo yo? Entonces, ¡el desafío era mantenerlo el tiempo suficiente para usarlo entre mis galletas de chocolate!

Receta de galletas de sándwich de masa de galleta de chocolate

Como he mencionado, hay dos partes de esta receta que la convierten en una receta en la que todos ganan. Tanto el glaseado de masa para galletas como las galletas de chocolate definitivamente pueden sostenerse por sí solos, pero cuando se combinan, ¡solo lleva a ambos a un nivel más alto de perfección de postre!

Ingredientes de galletas de chocolate (receta completa a continuación)

  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar granulada
  • Huevos
  • Extracto de vainilla
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Harina para todo uso
  • Bicarbonato de sodio
  • sal

Ingredientes para glaseado de masa para galletas

  • Azúcar morena clara
  • Mantequilla
  • Harina para todo uso
  • Extracto de vainilla
  • sal
  • Leche entera
  • Chips de chocolate en miniatura

Cómo hacer galletas de chocolate ricas

Para hacer las ricas galletas de chocolate, precaliente el horno a 350 ° F, saque su batidora de pie y comience a agregar y mezclar los ingredientes de las galletas.

  1. Primero, mezcle la mantequilla y el azúcar.
  2. A continuación, agregue los huevos y la vainilla y mezcle bien.
  3. Apague la batidora mientras agrega el cacao en polvo, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
  4. Mezcle estos ingredientes a fuego lento hasta que estén completamente incorporados.
  5. Use una cuchara para helado o una cuchara para galletas para colocar la masa para galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Deje aproximadamente 2 pulgadas entre cada galleta antes de hornear.
  6. Hornee las galletas durante unos 10 minutos y colóquelas en una rejilla para que se enfríen mientras prepara el glaseado de masa para galletas.

Cómo hacer glaseado de masa para galletas

Mientras se enfrían las galletas de chocolate, haga el glaseado de masa para galletas. Antes de empezar a prepararlo, quiero aclarar el debate sobre comer harina ‘cruda’. Esta receta ha sido muy controvertida en mi blog… y no por huevo crudo porque no hay nada de eso. Pero por la harina “cruda”. (En realidad, no existe la harina “cruda”). Después de realizar una investigación exhaustiva, he llegado a la conclusión de que esto no es algo que considere un riesgo para mi familia. Por supuesto, querrás hacer su propia elección mejor educada. (Consulte Sí, está bien comer harina cruda para obtener más información). Si tiene alguna duda acerca de comer harina cruda, simplemente coloque la harina en una bandeja para hornear y hornee por 10 minutos a 350 ° F. ¡Pan comido!

Ahora, vamos a hacer el glaseado de masa para galletas.

  1. Batir el azúcar morena y la mantequilla en una batidora de pie a velocidad media hasta que quede suave y cremoso.
  2. Agregue la harina, el extracto de vainilla y la sal a la crema de mantequilla hasta que esté completamente combinado.
  3. Con la batidora a baja velocidad, agregue la leche, 1 cucharada a la vez, hasta que esté completamente incorporado.
  4. Retire el tazón de la batidora y agregue las mini chispas de chocolate. Revuelva con la mano hasta que se incorpore.

¡También puedes jugar con esta receta al contenido de tu corazón! ¡Intente agregar chispas en lugar de chispas de chocolate, o chispas de chocolate blanco y nueces de macadamia finamente picadas, o un poco de cacao para una masa de galleta con chispas de chocolate!

Consejos para la galleta sándwich de masa de galleta de chocolate

Deje que las galletas se enfríen por completo antes de montarlas. Usé una pequeña cuchara para galletas para hacer las galletas y esto ayudó a mantenerlas uniformes. Si no tiene una cucharada pequeña, puede usar una cuchara medidora de cucharada. Usé una bola de helado grande para agregar el glaseado. Simplemente coloque el glaseado en la parte inferior de una galleta y luego agregue una galleta en la parte superior. Presione juntos ligeramente.

Sándwich de galletas Ooey-Gooey

¿Alguna vez has mordido un sándwich de galletas y se ha derramado todo el glaseado? Estas cookies hacen eso. Si prefiere un sándwich de galletas menos “desordenado”, puede hacer un par de cosas:

1. Use menos glaseado. (Esta no es una opción. No considere esta opción).

2. Use un cuchillo para esparcir el glaseado en ambos lados de la galleta y luego ensamble.

Pude hacer 12 sándwiches de galletas con la cantidad de glaseado que tenía. Esto significaba que quedaban algunas galletas. Pero, ¿las galletas de chocolate realmente se consideran “sobras”?

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Hay algo tan emocionante en la masa para galletas. ¡Imagínese la emoción cuando se intercala entre dos ricas galletas de chocolate!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

galleta de chocolate, galletas sándwich de masa de galleta de chocolate, glaseado de masa para galletas

Porciones: 12 galletas

Calorías: 688 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

GALLETAS DE CHOCOLATE

  • 1 1/4
    tazas
    (2 1/2 barras o 278 g) de mantequilla sin sal,
    temperatura ambiente
  • 2
    tazas
    (400g) azúcar granulada
  • 2
    grande
    huevos,
    temperatura ambiente
  • 1
    cucharada
    Extracto de vainilla McCormick®
  • 3/4
    taza
    (88,5 g) de cacao en polvo sin azúcar
  • 2
    tazas
    (250g) de harina para todo uso
  • 1
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 1/2
    cucharilla
    sal

HELADO DE MASA DE GALLETAS

  • 1 1/2
    taza
    (300 g) de azúcar morena clara,
    lleno
  • 1
    taza
    (2 barras o 226 g) de mantequilla,
    temperatura ambiente
  • 1 1/2
    tazas
    (187,5 g) de harina para todo uso
  • 2
    cucharaditas
    extracto de vainilla
  • 1
    cucharilla
    sal
  • 1
    taza
    (245g) de leche entera
  • 1
    taza
    chips de chocolate en miniatura semidulce

GALLETAS DE CHOCOLATE

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear galletas. Dejar de lado.

  2. En el tazón grande de una batidora de pie, agregue la mantequilla y el azúcar. Crema juntos hasta que se mezclen.

  3. Agregue los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de crema y mezcle hasta que se combinen. Apague la batidora.

  4. Agregue el cacao en polvo, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Encienda la batidora a fuego lento y continúe mezclando hasta que se incorpore.

  5. Con una bola pequeña para galletas o una bola para helado, coloque la masa para galletas de chocolate en la bandeja para hornear preparada, aproximadamente a 2 pulgadas de distancia. Se extenderán mientras se hornean.

  6. Hornea por 10 minutos.

  7. Retire a una rejilla para enfriar mientras prepara el glaseado de masa para galletas.

HELADO DE MASA DE GALLETAS

  1. Batir el azúcar morena y la mantequilla en una batidora de pie a velocidad media hasta que quede suave y cremoso.

  2. Agregue la harina, el extracto de vainilla y la sal a la crema de mantequilla hasta que esté completamente combinado.

  3. Con la batidora a velocidad baja, y en la leche 1 cucharada a la vez hasta que se incorpore por completo.

  4. Retire el tazón de la batidora y agregue las mini chispas de chocolate. Revuelva con la mano hasta que se incorpore.

MONTAJE DE LAS COOKIES

  1. Deje que las galletas se enfríen por completo antes de montarlas.

  2. Use una cuchara pequeña para galletas (o una cucharada) para colocar el glaseado en la parte inferior de una galleta.

  3. Coloque una segunda galleta encima del glaseado, presionando ligeramente. ¡Disfrutar!

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.