Galletas S√°ndwich De Jengibre

Galletas S√°ndwich De Jengibre

Una galleta de sándwich de jengibre es una crema de mantequilla de malvavisco ligera y esponjosa intercalada entre dos suaves y masticables galletas de jengibre caseras. Las galletas son increíbles por sí solas, pero cuando se combinan con crema de mantequilla de malvavisco, ¡es una excelente galleta sándwich!

S√°ndwich de Galleta de Jengibre

Todo comienza con lo suave y masticable. galleta de jengibre en esta receta. Luego, cuando se agrega la suave y dulce crema de mantequilla de malvavisco, lleva las galletas a un delicioso bocadillo de galletas de jengibre completamente nuevo.

Receta de galletas de s√°ndwich de jengibre

Esta receta consta de dos partes: las galletas de jengibre suaves y masticables y el relleno de crema de mantequilla dulce.

Ingredientes de galletas (receta completa a continuación)

  • Harina para todo uso
  • Jengibre molido
  • Bicarbonato de sodio
  • Canela molida
  • Clavo molido
  • sal
  • Mantequilla
  • az√ļcar morena
  • Huevo
  • Melaza
  • Az√ļcar granulada

Ingredientes de relleno

  • Mantequilla
  • Extracto de almendra: ¬°este es el ingrediente secreto que hace que esta crema de mantequilla sea tan deliciosa! S√≠, puede omitirlo si es necesario, pero eso cambiar√≠a el sabor.
  • sal
  • Az√ļcar de reposter√≠a
  • Crema de malvavisco o pelusa

Cómo hacer galletas de jengibre

Lo primero que se debe hacer para las galletas de jengibre es, por supuesto, ¡la galleta! Puede tener la tentación de comerlos antes de hacer el sándwich de galletas porque sí, ¡son tan buenos!

  1. Precalienta el horno a 350 ¬į F.
  2. Tamizar la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la sal en un bol y reservar.
  3. En un taz√≥n grande, mezcle la mantequilla y el az√ļcar morena.
  4. Batir el huevo y agregar la melaza.
  5. Agrega los ingredientes tamizados a la mezcla de melaza.
  6. Forme bolas con la masa y enr√≥llelas en el az√ļcar granulada.
  7. Aplana las bolas de masa un poco antes de hornearlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  8. Déjelos enfriar antes de transferir las galletas a una rejilla.
  9. Mientras las galletas se enfrían, prepare la crema de mantequilla de malvavisco.

Cuando estas galletas de jengibre salgan del horno y se enfríen, estarán delgadas. Pero no dejes que eso te lleve a creer que vas a morder una galleta dura (como un bocadillo de jengibre). ¡De hecho, lo opuesto es verdad! ¡Son más que suaves! Y, solo espere hasta que agregue el relleno de crema de mantequilla para hacer estas Galletas Sándwich de Jengibre.

Cómo hacer relleno de crema de mantequilla de malvavisco

¬°Este es un glaseado dulce heckuva! Mantequilla, az√ļcar, extracto de almendras y crema de malvavisco es todo lo que necesitas para hacerlo … ¬°y esos ingredientes combinados son absolutamente dulces! No tengas miedo por toda esa mantequilla que hay. ¬°S√© que lo estaba antes de probarlo! Pero con la adici√≥n del extracto de almendras, es realmente delicioso, especialmente en estas Galletas de Jengibre Sandwich.

Para hacer la crema de mantequilla, primero, bata la mantequilla con una batidora de mano o una batidora de pie con el accesorio de paleta. A continuaci√≥n, agregue el extracto de almendras y la sal. Luego, agregue 1/2 taza de az√ļcar en polvo a la vez hasta que se agregue todo el az√ļcar. Mezcle a fuego alto durante 2-3 minutos. Finalmente, doble suavemente la crema de malvavisco (o pelusa) en la mezcla a mano.

Después de hacer la crema de mantequilla y enfriar las galletas de jengibre, esparza la crema de mantequilla en la parte inferior de la mitad de las galletas. Cubra con las galletas restantes para obtener esta deliciosa galleta de sándwich de jengibre.

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Una galleta de s√°ndwich de jengibre es una crema de mantequilla de malvavisco ligera y esponjosa intercalada entre dos galletas de jengibre caseras suaves y masticables.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Galletas S√°ndwich De Jengibre

Porciones: 12 s√°ndwiches de galletas

Calorías: 635 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

Galletas de jengibre

  • 2¬ľ
    tazas
    (281g) de harina para todo uso
  • 2
    cucharaditas
    Jengibre molido
  • 2
    cucharaditas
    bicarbonato de sodio
  • 1
    cucharilla
    canela molida
  • ¬Ĺ
    cucharilla
    clavo molido
  • ¬ľ
    cucharilla
    sal
  • ¬ĺ
    taza
    (1 1/2 barra o 170 g) de mantequilla,
    ablandado
  • 1
    taza
    (200g) az√ļcar morena
  • 1
    grande
    huevo,
    temperatura ambiente
  • ¬ľ
    taza
    (84g) melaza
  • 4
    cucharadas
    az√ļcar granulada,
    para rodar

Relleno

  • 1
    taza
    (2 barras o 227 g) de mantequilla,
    ablandado
  • ¬Ĺ
    cucharilla
    extracto de almendra
  • 1
    pellizco
    sal
  • 4
    tazas
    (500g) az√ļcar glass
  • 1
    tarro
    (13 onzas) de crema o pelusa de malvavisco

Galletas de jengibre

  1. Precaliente el horno a 350 ¬į F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  2. Coloque la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la sal en un colador y tamice en un tazón. Dejar de lado.

  3. En un taz√≥n grande, mezcle la mantequilla y el az√ļcar morena hasta que est√© suave y esponjoso.

  4. Batir el huevo. Luego, agregue la melaza.

  5. Agregue los ingredientes tamizados a la mezcla de melaza.

  6. Forme bolas de 1 pulgada con la masa y enrolle el az√ļcar granulada.

  7. Coloque las galletas a un par de pulgadas de distancia en la bandeja para hornear forrada, aplan√°ndolas ligeramente.

  8. Hornee durante 8-10 minutos, dejándolos enfriar antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Relleno

  1. En un tazón grande, bata la mantequilla con una mezcla eléctrica a velocidad media hasta que la mantequilla esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. (También puede usar una batidora de pie con el accesorio de paleta).

  2. Agregue el extracto de almendras y la sal.

  3. Agregue el az√ļcar de reposter√≠a, aproximadamente 1/2 taza a la vez. Una vez que se haya agregado todo el az√ļcar, mezcle a fuego alto durante 2-3 minutos.

  4. Una vez que esté completamente combinado, doble suavemente la crema de malvavisco en el glaseado con la mano. Esto se puede usar inmediatamente o refrigerar hasta que esté listo para usar.

  5. Cuando esté listo para usar, extienda el relleno en la parte inferior de la mitad de las galletas y cubra con las galletas restantes.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.