Estas galletas rellenas de Peepster están llenas de sabor a malvavisco y chocolate. Esta es la manera perfecta de usar los dulces de Pascua sobrantes.
El otro día estaba en la tienda y vi algo que no había visto antes: Peepsters. Están hechos por la misma empresa que fabrica Peeps pero estas pequeñas gemas son caramelos de chocolate negro con crema de malvavisco en el centro. Ummm… ¡No podía dejar pasar eso! Pensé que serían deliciosos para picar (por supuesto) e incluso mejor si estuvieran rellenos en una galleta. En serio, ¿qué no es genial relleno en una galleta? Bueno … quizás caracoles. Eso no sería apetitoso. No pensemos en eso. Es desagradable. De vuelta a los dulces. Hice una masa simple para galletas con chispas de chocolate, pero omití las chispas (que podrías agregar si quisieras) y en su lugar, metí un Peepster en el centro. Fue realmente fácil y realmente delicioso. Las galletas rellenas de Peepster son ahora un nuevo favorito en mi casa. También deberías hacer algunas … también podrían convertirse en las favoritas de tu casa
También serían una gran adición a tu mesa de postres de Pascua … ¡¡¡Disfruta !!!
Galletas Rellenas De Peepster
Estas galletas rellenas de Peepster están llenas de sabor a malvavisco y chocolate. Esta es la manera perfecta de usar los dulces de Pascua sobrantes.
Ingredientes:
2 1/4 tazas de harina para todo uso 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal 1 taza (2 barras) de mantequilla – suavizada 3/4 taza de azúcar granulada 3/4 taza de azúcar morena empacada 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 huevos grandes 1 bolsa Peep Peepsters Chocolate blanco (opcional)
Fuente: Receta de galletas de Nestlé e idea de Peepster rellena de Nutmeg Nanny
Direcciones:
Precaliente el horno a 375 ° F.
Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño. Batir la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar morena y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede cremoso. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Bate gradualmente la mezcla de harina hasta que se combine. Con una cuchara para galletas de 1 1/2 cucharada, saque la masa y empuje Peepster dentro de la masa. Cubre suavemente la parte inferior del Peepster con la masa de los bordes y haz una bola suave.
Hornee de 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar en bandejas para hornear durante 2 minutos; quitar a rejillas de alambre para enfriar completamente.
Rocíe o bañe con chocolate blanco si lo desea.
