Galletas navideñas de mantequilla con especias – Easy Xmas treats
Estas Galletas navideñas de mantequilla Son los favoritos de la familia. Galletas de mantequilla espolvoreado con una mezcla de azúcar, canela y otras especias festivas Haga un regalo o regalo navideño perfecto.
Una de mis galletas favoritas en esta época del año: Torta de Navidad! – y los he hecho durante los últimos 4 años seguidos. Con esa textura desmenuzable perfecta para derretir en la boca, siempre me cuesta parar en una … o dos … .. o tres.
Lo que hace que este shortbread sea diferente de los demás es la ligera capa azucarada de especias festivas que los hace totalmente irresistibles.
Además de ser deliciosas, las galletas de mantequilla son una galleta tan versátil.
- perfecto para regalar
- rápido para reuniones navideñas inesperadas
- maravilloso por su cuenta con una taza de té
- increíble utilizado para acompañar postres cremosos
De hecho, puedes ver estas cookies en acción, sentadas bastante arriba de mi Ponna de huevo borracho Panna Cotta y funcionarían bien con esto Bagatela de pan de jengibre, Ponche de huevo Creme Brulee o como el componente de cookie en este Rebanada de erizo de menta.
Entonces, ¿qué es exactamente el shortbread?
Shortbread es una galleta desmenuzable y mantecosa hecha con solo 3-4 ingredientes y originaria de Escocia. Es muy básico, solo contiene harina, azúcar y mantequilla, pero hay una serie de giros en la receta clásica.
Los momentos de fusión son un tipo de galleta de mantequilla que también contiene harina de maíz (maicena) y muchas recetas, incluida la mía, contienen harina de arroz para una textura crujiente.
La torta dulce se disfruta tradicionalmente en seco, con una taza de té o café, pero también puedes helarlos o hacerlos más festivos espolvoreándolos con especias calientes como lo he hecho aquí. En esta mezcla de especias, encontrará azúcar: blanco y marrón, canela, pimienta de Jamaica, jengibre y nuez moscada..
¿El shortbread debe ser de color pálido?
Sí, el shortbread está destinado a ser una galleta pálida con muy poca o ninguna coloración. Me gusta sacar la mía del horno justo cuando veo que los bordes se doran un poco. De esta manera, sé que están bien cocidos y el bordes dorados intensificarán el sabor a mantequilla. Si lo prefiere, sáquelos antes de que los bordes comiencen a colorear.
Cómo hacer galletas / galletas de mantequilla
- Comience batiendo la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agregue la harina combinada y la harina de arroz y bátala hasta que se combine.
- Extienda la masa sobre una encimera ligeramente enharinada hasta unos 4-5 mm de espesor.
- Corte formas de la masa y luego colóquelas en una bandeja para hornear forrada a una distancia de aproximadamente 1 pulgada para permitir el flujo de aire. me gusta esto cortadores de galletas en forma de estrella conjunto
- Hornee las galletas durante unos 15 minutos hasta que los bordes adquieran el más mínimo color.
Cómo hacer el polvo de especias
La cobertura de polvo de especias es muy fácil.
- Mezclar el azúcar y las especias.
- Derrita un poco de mantequilla y luego páselo sobre las galletas casi enfriadas.
- Sumerge las galletas en la mezcla de especias y dales la vuelta para que estén bien cubiertas.
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Consejos para panaderos para la torta dulce navideña perfecta
- Asegúrate de batir bien la mantequilla y el azúcar pero una vez que se agrega la harina, solo bate lo suficiente como para incorporarla de manera uniforme.
- Deje espacios de aproximadamente 1 pulgada entre la masa en las bandejas para hornear. Si bien la torta dulce no se extiende mucho, necesita flujo de aire para cocinar de manera uniforme.
- Al untar mantequilla sobre las galletas, haga la mitad de un lote a la vez antes de sumergirlos en el polvo de especias. Si lo hace demasiado temprano, el polvo se acumulará en los parches húmedos de mantequilla. Necesita empaparse un poco de las galletas.
Almacenar y congelar galletas de mantequilla
¿Cuánto tiempo durará la torta dulce?
Shortbread es un gran regalo de comida ya que se conservan durante tanto tiempo. 3-4 semanas almacenado en un recipiente hermético en un lugar fresco.
¿Se puede congelar la torta dulce?
Si, la torta dulce se puede congelar, en un recipiente hermético y se descongelará a temperatura ambiente en aproximadamente 1/2 hora.
Debes hacer un montón de estos y ponerlos en lindas bolsitas de celofán y darlos como regalos de navidad. Estas Galletas navideñas de mantequilla son tan fáciles de hacer, rápidos de hacer y no conozco a nadie que no los quiera (estoy seguro de que esas personas existen, pero todavía no estarían leyendo, así que está bien decir eso ahora).
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Galletas navideñas de mantequilla
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Porciones: 40 galletas
Calorías 44kcal
IMPRESIÓN ALFILER
Esta receta de pan dulce de Navidad con especias es el pan dulce clásico que conoces y amas, pero cubierto con tus especias navideñas favoritas.
Curso: Té de la tarde, Postre, Té, Merienda, Dulces
Cocina: Navidad
Palabra clave: galletas de mantequilla de almendras, galletas de navidad, galletas de mantequilla de navidad, galletas de mantequilla, receta de galletas de mantequilla
Ingredientes
PARA EL PAN CORTO
- 115 sol (1 barra / 1/2 taza) de mantequilla sin sal, ablandada
- 50 sol azúcar glas (superfina)
- 130 sol (1 taza) de harina normal (todo purp)
- 40 sol harina de arroz
PARA LA MEZCLA DE ESPECIAS
- 2 cucharadas azúcar glas (superfina) (notas)
- 1/2 cucharilla canela molida
- 1/4 cucharilla pimienta de Jamaica
- pellizco de nuez moscada molida
- pellizco de jengibre molido
- 1/2 cucharilla azúcar marrón oscuro
- 1 cucharada mantequilla sin sal, derretida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180C / 350F / 160C ventilador forzado. Forre dos bandejas de galletas con papel de hornear.
-
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Tamizar la harina y la harina de arroz, luego agregar a la mantequilla y el azúcar y batir hasta que se incorpore y comience a agruparse.
-
En una superficie ligeramente enharinada, junte la masa en una bola, luego extiéndala hasta unos 5 mm-6 mm de espesor. Use un cortador de galletas para cortar tantas galletas como sea posible. Vuelva a enrollar los restos y corte más galletas. Use una espátula para ayudarlo a transferir las galletas a la bandeja para hornear.
-
Hornee durante unos 15 minutos hasta que comience a dorarse en los bordes.
-
Mezcla las especias mezcla los ingredientes secos (no la mantequilla) frotando entre tus dedos para distribuir todo bien.
-
Cepille las galletas con la mantequilla derretida, luego voltéelas en la mezcla de especias para cubrir.
Notas
Equipo utilizado: bandejas para galletas, cortadores de galletas, cortadores de galletas en forma de estrella
- Yo uso una cucharada australiana estándar de 20 ml (4 cucharaditas en todo el mundo)
- Todos los hornos varían. – siempre pruebe la cocción 2-3 minutos antes de que la receta sugiera
- Para obtener los mejores resultados, siempre debe pesar los ingredientes. como la harina y el azúcar Básculas de cocina son relativamente baratos, pero si no puede pesar los ingredientes, use el método de cuchara y nivel (no saque la cuchara).
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