Closeup of a stack of star-shaped shortbread cookies on a sheet of crumpled baking paper

Galletas navide├▒as de mantequilla con especias – Easy Xmas treats

Primer plano de una pila de galletas de mantequilla en forma de estrella en una hoja de papel de hornear arrugado

Estas Galletas navide├▒as de mantequilla Son los favoritos de la familia. Galletas de mantequilla espolvoreado con una mezcla de az├║car, canela y otras especias festivas Haga un regalo o regalo navide├▒o perfecto.

Vista de pájaro de un plato verde pastel cubierto con galletas de mantequilla en forma de estrella

Una de mis galletas favoritas en esta ├ępoca del a├▒o: Torta de Navidad! – y los he hecho durante los ├║ltimos 4 a├▒os seguidos. Con esa textura desmenuzable perfecta para derretir en la boca, siempre me cuesta parar en una … o dos … .. o tres.

Lo que hace que este shortbread sea diferente de los demás es la ligera capa azucarada de especias festivas que los hace totalmente irresistibles.

Además de ser deliciosas, las galletas de mantequilla son una galleta tan versátil.

  • perfecto para regalar
  • r├ípido para reuniones navide├▒as inesperadas
  • maravilloso por su cuenta con una taza de t├ę
  • incre├şble utilizado para acompa├▒ar postres cremosos

De hecho, puedes ver estas cookies en acci├│n, sentadas bastante arriba de mi Ponna de huevo borracho Panna Cotta y funcionar├şan bien con esto Bagatela de pan de jengibre, Ponche de huevo Creme Brulee o como el componente de cookie en este Rebanada de erizo de menta.

Entonces, ┬┐qu├ę es exactamente el shortbread?

Shortbread es una galleta desmenuzable y mantecosa hecha con solo 3-4 ingredientes y originaria de Escocia. Es muy básico, solo contiene harina, azúcar y mantequilla, pero hay una serie de giros en la receta clásica.

Los momentos de fusi├│n son un tipo de galleta de mantequilla que tambi├ęn contiene harina de ma├şz (maicena) y muchas recetas, incluida la m├şa, contienen harina de arroz para una textura crujiente.

La torta dulce se disfruta tradicionalmente en seco, con una taza de t├ę o caf├ę, pero tambi├ęn puedes helarlos o hacerlos m├ís festivos espolvore├índolos con especias calientes como lo he hecho aqu├ş. En esta mezcla de especias, encontrar├í az├║car: blanco y marr├│n, canela, pimienta de Jamaica, jengibre y nuez moscada..

¿El shortbread debe ser de color pálido?

S├ş, el shortbread est├í destinado a ser una galleta p├ílida con muy poca o ninguna coloraci├│n. Me gusta sacar la m├şa del horno justo cuando veo que los bordes se doran un poco. De esta manera, s├ę que est├ín bien cocidos y el bordes dorados intensificar├ín el sabor a mantequilla. Si lo prefiere, s├íquelos antes de que los bordes comiencen a colorear.

Primer plano de una pila de galletas de mantequilla en forma de estrella en una hoja de papel de hornear arrugado

C├│mo hacer galletas / galletas de mantequilla

  1. Comience batiendo la mantequilla y el az├║car hasta que est├ęn suaves y esponjosos.
  2. Agregue la harina combinada y la harina de arroz y bátala hasta que se combine.
  3. Extienda la masa sobre una encimera ligeramente enharinada hasta unos 4-5 mm de espesor.
  4. Corte formas de la masa y luego col├│quelas en una bandeja para hornear forrada a una distancia de aproximadamente 1 pulgada para permitir el flujo de aire. me gusta esto cortadores de galletas en forma de estrella conjunto
  5. Hornee las galletas durante unos 15 minutos hasta que los bordes adquieran el m├ís m├şnimo color.

C├│mo hacer el polvo de especias

La cobertura de polvo de especias es muy fácil.

  1. Mezclar el az├║car y las especias.
  2. Derrita un poco de mantequilla y luego páselo sobre las galletas casi enfriadas.
  3. Sumerge las galletas en la mezcla de especias y dales la vuelta para que est├ęn bien cubiertas.

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Consejos para panaderos para la torta dulce navide├▒a perfecta

  • Aseg├║rate de batir bien la mantequilla y el az├║car pero una vez que se agrega la harina, solo bate lo suficiente como para incorporarla de manera uniforme.
  • Deje espacios de aproximadamente 1 pulgada entre la masa en las bandejas para hornear. Si bien la torta dulce no se extiende mucho, necesita flujo de aire para cocinar de manera uniforme.
  • Al untar mantequilla sobre las galletas, haga la mitad de un lote a la vez antes de sumergirlos en el polvo de especias. Si lo hace demasiado temprano, el polvo se acumular├í en los parches h├║medos de mantequilla. Necesita empaparse un poco de las galletas.

Almacenar y congelar galletas de mantequilla

¿Cuánto tiempo durará la torta dulce?

Shortbread es un gran regalo de comida ya que se conservan durante tanto tiempo. 3-4 semanas almacenado en un recipiente herm├ętico en un lugar fresco.

┬┐Se puede congelar la torta dulce?

Si, la torta dulce se puede congelar, en un recipiente herm├ętico y se descongelar├í a temperatura ambiente en aproximadamente 1/2 hora.

Debes hacer un mont├│n de estos y ponerlos en lindas bolsitas de celof├ín y darlos como regalos de navidad. Estas Galletas navide├▒as de mantequilla son tan f├íciles de hacer, r├ípidos de hacer y no conozco a nadie que no los quiera (estoy seguro de que esas personas existen, pero todav├şa no estar├şan leyendo, as├ş que est├í bien decir eso ahora).

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Galletas navide├▒as de mantequilla

Tiempo de preparaci├│n: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Porciones: 40 galletas

Calor├şas 44kcal

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Esta receta de pan dulce de Navidad con especias es el pan dulce clásico que conoces y amas, pero cubierto con tus especias navideñas favoritas.

Curso: T├ę de la tarde, Postre, T├ę, Merienda, Dulces

Cocina: Navidad

Palabra clave: galletas de mantequilla de almendras, galletas de navidad, galletas de mantequilla de navidad, galletas de mantequilla, receta de galletas de mantequilla

Ingredientes

PARA EL PAN CORTO

  • 115 sol (1 barra / 1/2 taza) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 50 sol az├║car glas (superfina)
  • 130 sol (1 taza) de harina normal (todo purp)
  • 40 sol harina de arroz

PARA LA MEZCLA DE ESPECIAS

  • 2 cucharadas az├║car glas (superfina) (notas)
  • 1/2 cucharilla canela molida
  • 1/4 cucharilla pimienta de Jamaica
  • pellizco de nuez moscada molida
  • pellizco de jengibre molido
  • 1/2 cucharilla az├║car marr├│n oscuro
  • 1 cucharada mantequilla sin sal, derretida

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 180C / 350F / 160C ventilador forzado. Forre dos bandejas de galletas con papel de hornear.
  • Batir la mantequilla y el az├║car hasta que est├ęn suaves y esponjosos. Tamizar la harina y la harina de arroz, luego agregar a la mantequilla y el az├║car y batir hasta que se incorpore y comience a agruparse.

  • En una superficie ligeramente enharinada, junte la masa en una bola, luego exti├ęndala hasta unos 5 mm-6 mm de espesor. Use un cortador de galletas para cortar tantas galletas como sea posible. Vuelva a enrollar los restos y corte m├ís galletas. Use una esp├ítula para ayudarlo a transferir las galletas a la bandeja para hornear.

  • Hornee durante unos 15 minutos hasta que comience a dorarse en los bordes.

  • Mezcla las especias mezcla los ingredientes secos (no la mantequilla) frotando entre tus dedos para distribuir todo bien.

  • Cepille las galletas con la mantequilla derretida, luego volt├ęelas en la mezcla de especias para cubrir.

Notas

Equipo utilizado: bandejas para galletas, cortadores de galletas, cortadores de galletas en forma de estrella

  1. Yo uso una cucharada australiana estándar de 20 ml (4 cucharaditas en todo el mundo)
  2. Todos los hornos var├şan. – siempre pruebe la cocci├│n 2-3 minutos antes de que la receta sugiera
  3. Para obtener los mejores resultados, siempre debe pesar los ingredientes. como la harina y el az├║car B├ísculas de cocina son relativamente baratos, pero si no puede pesar los ingredientes, use el m├ętodo de cuchara y nivel (no saque la cuchara).

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Un plato verde pastel cubierto con galletas de mantequilla en forma de estrella. Una taza de t├ę al fondo

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