Galletas Funfetti Cheesecake

Galletas Funfetti Cheesecake

Mi marido y yo terminamos de regresar de unas mini vacaciones muy primordiales. Llegamos a Las Vegas con ciertos de nuestros amigos mucho más próximos. ¡La pasamos realmente bien comiendo en exquisitos sitios de comidas, nadando en la piscina y divirtiéndonos! Fue interesante pasar un tiempo sin los pequeños, a pesar de que los echamos de menos y charlamos de ellos en todo momento. 😄

Comentando de pequeños, ¡no conozco uno que no esté hipnotizado por las chispas! ¡Chispitas coloridas, exquisitas y también pasmantes! El objetivo de semana pasado, antes de nuestro viaje, sorprendí a mis hijos con unas galletas de pastel de queso FUNFETTI de postre. Estas galletas son suaves, masticables y repletas de chispas, con un toque de gusto a tarta de queso. ¡Tan bueno!

Preparé un lote para ellos mientras que jugaban afuera, teniendo su guerra de agua en nuestro patio delantero. Estaban súper contentos de ingresar y comer ciertas galletas recién fabricadas. En verdad, no pienso que hubiese podido lograr que entraran si no fuese por las galletas. 😊

Galletas Funfetti Cheesecake

  • 1 caja (15 onzas) de mezcla para pastel Funfetti
  • 1 caja pequeña (3.4 onzas) de mezcla instantánea para pudín de tarta de queso
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos enormes, revueltos
  • 1 cucharada chica de vainilla
  • 1 cucharada de chispitas
  • 3/4 taza de chispas de chocolate blanco, cantidad dividida

Direcciones: Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra 2 bandejas para hornear galletas con pergamino o papel encerado.

En un tazón grande, añada la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, el aceite, los huevos y la vainilla. Revuelva hasta el momento en que se combinen y se forme una masa. Añada 1 cucharada de chispas y 1/2 taza de chispas de chocolate.

Deje caer medidas de cuchara de masa en las bandejas para hornear preparadas, con una separación de 2 pulgadas. Use las chispas de chocolate blanco sobrantes para apretar en la parte de arriba de cada galleta. En torno a 3-4 chips por galleta.

Hornee a lo largo de 9 a 10 minutos, o hasta el momento en que estén sutilmente doradas. Los centros proseguirán siendo suavísimas. Enfriar a lo largo de por lo menos 10 minutos antes de ser útil.

Hace 20 galletas.

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 Galletas Funfetti Cheesecake
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