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Galletas fáciles de queso cheddar y chutney Estas galletas de queso cheddar y chutney son excelentes como refrigerio y el complemento perfecto para cualquier plato de queso.

Galletas fáciles de queso cheddar y chutney
Estas galletas de queso cheddar y chutney son excelentes como refrigerio y el complemento perfecto para cualquier plato de queso.

Estas galletas de queso cheddar y chutney son excelentes como refrigerio y el complemento perfecto para cualquier plato de queso.

Nunca te cansarás de cocinar estas galletas de queso cheddar y chutney. ¡Son deliciosas y muy fáciles de hacer! Si quieres probar jugando con los sabores, estás de suerte, ya que estas galletas son muy versátiles; intente agregar una cucharada de cebollino picado o una cucharadita de pimentón ahumado en lugar del polvo de mostaza; otras hierbas y especias que se sabe que combinan bien con el queso también funcionarán. Alternativamente, mezcle el queso cambiando el Cheddar por Stilton, Gruyère o cualquier queso duro de su elección. Estas galletas también son ideales para usar cualquier chutney sobrante que pueda tener en el refrigerador, o hacer su propio chutney navideño.

Ingredientes

  • 100 g de queso cheddar, finamente rallado
  • 100 g de queso parmesano vegetariano, finamente rallado
  • 200 g de mantequilla sin sal
  • 200 g de harina normal
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 2 cucharadas de salsa picante

Método

  • Precaliente el horno a 200C / Gas 6. En un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes hasta que se hayan unido para formar una masa suave. Retire la masa del procesador de alimentos.

  • Extienda la masa sobre una superficie bien enharinada hasta un grosor de 5 mm (1⁄4 in). Corte en galletas del tamaño de cuadrados de 5 cm (2 pulgadas) (nos gusta hacer galletas de formas extrañas para ayudar a reducir la cantidad de desechos).

  • Hornee en una bandeja enharinada durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas. Es posible que deba hornearlos en lotes dependiendo del tamaño de su bandeja. Una vez horneado, retíralo del horno y deja que se enfríe en la bandeja.

El mejor consejo para hacer galletas de chutney y queso Cheddar Easy

Para evitar que las galletas se hinchen, pinche la masa con un tenedor antes de hornear.

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