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Galletas dobles de menta y chocolate

The View from Great Island

¡Mis galletas de menta doble de chocolate son galletas de brownie suaves tachonadas con chispas de chocolate, luego bañadas en chocolate blanco y rociadas con bastones de caramelo triturados para el intercambio perfecto de galletas o un regalo de fiesta en la oficina! Obtenga la receta, además de mis mejores consejos para compartir galletas para la temporada navideña …

Esta publicación está patrocinada por Ello.

Pin doble de galletas de menta y chocolate

¡Esta temporada se trata de las COOKIES!

Incluso si eres un poco burlón durante la Navidad, la mayoría de nosotros tenemos al menos una función a la que debemos asistir, ya sea la fiesta anual de la oficina, la reunión del club de libros de vacaciones o el intercambio de galletas de la escuela. Estas galletas festivas son las cookies PERFECTAS para llevar, y para llevar las mías con estilo, usaré mi lindo Utensilios para hornear DuraGlass con funda de silicona Ello, (puede encontrarlo en Target y Target.com ahora).

galletas de chocolate con menta en un panadero de Ello

Espero que sea una resolución de Año Nuevo renunciar al plástico e ir con vidrio limpio libre de químicos en su cocina

Traer estas deliciosas galletas navideñas en un recipiente de vidrio Ello es una buena idea en muchos niveles … mantiene mis galletas impecablemente frescas y vivas, las muestra a través de la tapa transparente y le dice a todos que soy un panadero inteligente que se preocupa por el planeta ~ no hay productos desechables o de plástico para mí. Además, estoy perfectamente preparado para empacar las sobras.

Molde para hornear de silicona Ello

Un lote de galletas empacadas en Ello Duraglass es un regalo inteligente

No sé sobre ti, pero soy una máquina de hornear galletas esta semana. Los estoy produciendo como locos ~ pequeños lotes para los vecinos, grandes lotes para intercambiar galletas y toneladas para el congelador. Prefiero dar galletas que tchotchke que nadie necesita. Y de todos modos, empaco mis galletas en colores Ello Duraglass que se convierte en parte del regalo, y eso es algo que todos usarán y amarán.

galletas empacadas en una fuente para hornear con funda de silicona

5 CONSEJOS PARA SWAPS DE COOKIES Y FIESTAS DE OFICINA

# 1 Use una receta de galletas probada y verdadera

Se espera que traigas tu juego A a eventos festivos, por lo que ahora no es el momento de experimentar con algo nuevo, las recetas de galletas pueden ser tan delicadas. Utilizo la receta de mi madre para galletas con doble menta de chocolate, sé que funcionan y sé que son deliciosas.

Caja de recetas de mamá

# 2 Asegúrese de que su cookie es linda!

Elija una galleta con un poco de pizzaz, después de todo, es la temporada para soltar y disfrutar, y una galleta de azúcar simple no la cortará. Elija una galleta con chispitas, colores festivos o una media salsa descarada como esta.

doble galleta de chocolate con menta, aislado

# 3 Elija una receta que haga galletas más pequeñas, al menos 3 docenas

Duplicar las recetas a veces puede ser complicado: los extractos, las especias y las lecherías no necesariamente se duplican de manera obvia, así que elija una receta que genere mucho y, si necesita más, simplemente haga otro lote.

galletas dobles de chocolate y menta, sobre papel pergamino

# 4 Elige una galleta que pueda viajar.

Sin atascos pegajosos ni glaseados suaves que no se puedan apilar. Desea que sus galletas lleguen tan bien como cuando salieron de su cocina. Siempre separo las capas con papel encerado o pergamino para proteger mis galletas.

galletas de menta con chocolate doble, apiladas

# 5 ¡Mantenlos frescos!

Nadie quiere galletas rancias, así que haga un favor a todos y empaquételas en un recipiente hermético como este Ello panadero con funda de silicona. Me encanta cómo muestra el contenido a través de esa tapa cristalina. Incluso puedes esconder todo en el congelador si quieres adelantarte.

Galletas empacadas en una fuente para hornear con funda de silicona Ello

Otras recetas ideales para el intercambio de galletas de los archivos

galletas navideñas en silicona Ello con mangas Duraglass

El regalo de las galletas es un regalo del corazón, ¡simplemente inclínate y vete!

Las galletas caseras son probablemente mi cosa favorita para dar, pero el empaque es definitivamente la mitad de la diversión. Me gusta empacar mis galletas en un recipiente realmente agradable que se convierte en parte del regalo en sí. Después encontré La colorida cristalería con mangas de silicona de Ello en Target se han convertido en mi envase favorito. Me gusta que esas golosinas trabajen tan duro para mostrarlas a través de la tapa transparente. Mis amigos pueden usar su Ello para preparar comidas, almacenar alimentos y hornear, y tengo la reputación de ser el mejor donante de galletas. Es una victoria gana.

Llevar galletas navideñas cubiertas con un lazo

Por qué amo y recomiendo los productos de Ello

  • Estoy pasando del plástico al vidrio más saludable y ecológico en mi vida, especialmente en la cocina. El vidrio está hecho de arena natural renovable … el plástico no.
  • El Duraglass de Ello es tan sustancial y pesado ~ son piezas sólidas que tendré para siempre.
  • Me encanta cómo se siente la silicona en mis manos, y cómo hace que estos platos sean silenciosos, sin ruidos en mis gabinetes o en el mostrador. Una cosa pequeña, ¡pero lo aprecio!
  • El vidrio sale del lavaplatos limpio y reluciente, el plástico no.
  • Me encanta rodearme de color y las mangas de silicona de Ello son bonitas y alegres.

Galletas dobles de menta y chocolate

¡Mis galletas de menta doble de chocolate son galletas de brownie suaves tachonadas con chispas de chocolate, luego bañadas en chocolate blanco y rociadas con bastones de caramelo triturados para el intercambio perfecto de galletas o un regalo de fiesta en la oficina! Obtenga la receta, además de mis mejores consejos para compartir galletas para la temporada navideña …

Curso Postre

Cocina americano

rendimiento 36 galletas

  • Cuchara para galletas de 1 "

  • papel pergamino

  • 2 Cucharada mantequilla sin sal
  • 7 7 onzas chocolate semidulce o agridulce, cortado en trozos pequeños. También puedes usar chips de chocolate de buena calidad.
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 vaso azúcar granulada
  • 1 cucharadita pasta de vainilla (o extracto)
  • 1/4 vaso harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita Levadura en polvo
  • 3/4 vaso chips de chocolate. Puede usar chips semi dulces, agridulces o mini.

sumergir el chocolate

  • 7 7 onzas chocolate blanco o confitería blanca. Esto será sobre una taza colmada.
  • 2 cucharadita aceite de coco
  • 1/4 cucharadita extracto de menta a base de aceite, opcional Yo uso extracto de menta pura McCormick

guarnición de menta

  • 1/4 vaso caramelos de menta triturados o bastones de caramelo
  • Precaliente el horno a 375F Línea de bandejas para hornear con papel pergamino

  • Ponga la mantequilla y el chocolate en un recipiente apto para microondas y caliéntelos a temperatura alta durante un minuto. Retira y revuelve para derretir el chocolate. Calienta un poco más si es necesario. Cuando la mezcla esté suave, déjala enfriar.

  • Batir los huevos y el azúcar en una batidora de pie o con batidores eléctricos hasta que estén pálidos y espesos. Esto llevará varios minutos.

  • Agregue el chocolate ligeramente enfriado a los huevos y el azúcar, y mezcle suavemente. Mezclar en la vainilla.

  • Batir la harina y el polvo de hornear y mezclar con los ingredientes húmedos. Mezclar hasta que esté combinado. Dobla las chispas de chocolate.

  • Deje reposar la masa durante unos 15 minutos cubierta con una toalla limpia.

  • Saque la masa con una cuchara redondeada de 1 pulgada y colóquela en una bandeja para hornear forrada. Mantenga las galletas a 2 pulgadas de distancia. Si tus bolas se ven torpes, moja tus dedos y alísalos un poco. Nota: la masa estará un poco pegajosa.

  • Hornee por unos 7 minutos, o hasta que se seque por encima y comience a crujir. Al principio se hincharán, pero se aplanarán a medida que se enfríen. Deje enfriar durante un minuto o dos en la bandeja para hornear antes de transferir a una rejilla. No hornee en exceso estas pequeñas galletas, quiere que sean ricas y masticables. Encontré 7 minutos para trabajar cada vez. Deje que las galletas se enfríen durante unos minutos en la sartén para que se endurezcan, luego enfríe completamente en una rejilla antes de sumergirlas.

  • Coloque el chocolate blanco o el caramelo derretido en un tazón pequeño apto para microondas, junto con el aceite de coco. cocine en el microondas por 60 segundos, luego revuelva lentamente para derretir el chocolate. Agregue el extracto de menta, si lo está usando. Si el dulce no está completamente derretido, vuelva a microondas por 15 segundos y continúe revolviendo. Si la mezcla es muy espesa, puede agregar un poco más de aceite de coco.

  • Sumerja cada galleta hasta la mitad en el chocolate, espolvoree con un poco de menta triturada y luego póngala en papel pergamino para que se seque.

pin de consejos de intercambio de cookies

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.